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  • Technivorm Moccamaster KBG

  • 黑得12杯热咖啡机

  • Breville精密布鲁尔

  • 德龙喜三合一特色咖啡酿造机

  • 我们是如何测试滴滤咖啡机的

  • 关于滴滤咖啡机你应该知道的事

  • 我们测试的其他滴滤咖啡机

  • 更多你可能喜欢的文章

2021年我们最喜欢的咖啡制造商

  1. 百得CM2035B产品形象
    最好的价值

    百得CM2035B

    优点

    • 价格适宜的

    • 顺滑可口的咖啡

    • 易于使用的

    缺点

    • 更耐用的

    跳到下面的完整回顾
Technivorm Moccamaster仍然是我们最好的综合咖啡机。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar

摩卡斯特在各方面都获得了高分。

最好的整体
Technivorm Moccamaster KBG

Moccamaster的设计风格是上世纪中叶的,而且有一个裸露的储物柜,即使不用,你也会想把它放在柜台上。但它不仅看起来很棒。事实上,昂贵的Moccamaster煮出的咖啡复杂而顺滑,在我们的口味测试中排名最高,而且一直是如此。这台机器还能迅速装满一个装满水的罐子——这是早晨忙碌的必备条件。

我们还喜欢Moccamaster的加热元件将咖啡保持在175ºF到185ºF之间,确保咖啡不会烧糊。

Moccamaster并不适合所有人。它在荷兰手工制作,售价约300美元——绝对不会因价值而获奖。它没有可编程定时器,而且它的设置也比我们测试的其他机型要困难一些——事实上,大多数机型都可以直接开箱即用。但是快速浏览一下指令图应该可以消除任何困惑,最终的结果是值得付出努力的。

这家百得可以一次煮出12杯咖啡。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar

这款百得是我们最新的性价比产品。

最好的价值
黑得12杯热咖啡机

如果Moccamaster远远超出你的预算,我们推荐百得(Black & Decker) 12杯热款。它属于滴滤咖啡机价格区间的低端,但它可以煮出美味的咖啡壶,还有一些有用的功能,使它成为厨房里的方便选择。

在味觉测试中,Thermal的表现超过了其他几款更昂贵的机器,因为在我们的测试中,它的淋浴头将热水均匀地洒在咖啡渣上。我们发现这种咖啡很顺滑,不太苦。与我们测试的早期型号CM1100B相比,我们发现咖啡的味道有了明显的改善。不锈钢真空密封的热水瓶感觉坚固,它的壶嘴设计确保咖啡稳定地倒出来而不溢出。

直观的控制面板让用户可以轻松定制煮咖啡的时间和强度。虽然Thermal不薄,但它的材料感觉不如更贵的型号耐用。它可能经不住几十年的大量使用,但我们很乐意以这个价格推荐它。

优点

  • 价格适宜的

  • 顺滑可口的咖啡

  • 易于使用的

缺点

  • 更耐用的

BDC450是我们测试过的最万能的咖啡机。
信贷:Breville澳大利亚

这款Breville精密咖啡机是我们测试过的最万能的咖啡机。

最通用的
Breville精密布鲁尔

对于那些不确定该买哪种咖啡设备的人来说,布雷维尔精密咖啡机可以解决这个问题——它将几种咖啡设备集于一身。这是一个自动滴滤咖啡机,有平底和半圆锥形的篮子,它可以很容易地变成一个冷咖啡机通过预先编程启用。另外,您可以购买一个适配器如果这些选择不能满足您的酿造需求,请使用您最喜欢的倒淋滴管。

在设置方面,用户可以选择Fast, Over Ice和Gold,这是缩写金杯标准这是专业咖啡协会(Specialty Coffee Association)推荐的精确冲泡比例。你也可以选择定制你的啤酒,你可以设置水温,开花时间和流速。这一特色功能是特别有用的倒倒爱好者谁喜欢控制酿造过程的每一个方面。多亏了这些功能,咖啡才变得美味。

说到易用性,设置它和忘记它是足够方便的,但它也为用户提供了控制细节的灵活性。此外,我们喜欢的陡峭和释放阀,自动防止冲泡头滴咖啡时,玻璃瓶,这意味着更少的清洁工作。它有一个保温垫,可以让咖啡保温数小时,即使有一个玻璃水瓶。从单杯到12杯的壶,Breville可以为任何规模的人群酿造。

优点

  • 酿造高质量

  • 很酷的特性

  • 适合灌浇沥干架

缺点

  • 昂贵的

相关内容

De'Longhi三合一专业啤酒机可以制作美食滴,冰,倒在咖啡上。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar

这款De'Longhi煮出的冰咖啡味道不错。

最适合冰咖啡
德龙喜三合一特色咖啡酿造机

随着对多功能性需求的增加,主要制造商正在转向配备多样化功能的啤酒。这款独一无二的咖啡机可以灵活地满足我们对冰咖啡的需求。只要按下一个按钮,用户就可以选择倒着喝、滴着喝、冰着喝。在我们的测试中,我们对它的倒咖啡功能印象深刻,因为它的脉冲淋浴头设计可以将热水均匀地分散在地面上,给我们提供了咖啡师级别的咖啡。它还为用户制作冰咖啡提供了方便,只需在杯子上标注所需冰块的数量。

我们唯一不喜欢的是壶嘴——它有点太宽,不能倒进杯子里,偶尔会溢出来。此外,在倒咖啡时,壶盖没有盖好。这通常不会造成问题,但在我们的测试中,当罐子里装满冰块时,由于冰块从罐子里飘出来,我们最终导致了大量的溢出。

优点

  • 脉冲brewhead

  • 使冰咖啡

  • 紧凑的设计

缺点

  • 咖啡容易泄漏

我们是如何测试滴滤咖啡机的

为了找到最好的咖啡师,我们煮了一杯又一杯的咖啡。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar

我们泡了一杯又一杯的咖啡来寻找最好的咖啡师。

测试人员

我是瓦莱丽·李,《评论》的烹饪和厨房撰稿人。从单杯咖啡机咖啡机在美国,我对最受欢迎的咖啡工具进行了科学测试,也对自己的味觉进行了测试。除了测试,我还喜欢写如何测试改善酿造体验在家又怎么做时尚的咖啡饮料

我们在2018年发布了第一份滴漏咖啡机综述,但我在2020年春天进行了一次测试检修,看看新产品(以及我们最喜欢的产品的新型号)是否能应对挑战。

测试

除了普通咖啡,我们还测试了一些特殊功能,比如冰咖啡。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar

除了制作普通咖啡,我们还测试了一些特殊功能,比如冰咖啡。

在2018年测试了前7个滴灌型号之后,我们在2020年测试了另外5个型号(并淘汰了两款停产的产品),以看看新的竞争是如何堆积起来的。我们比较了这些机器的易用性和设置、可靠性和总体设计。我们举行了品尝测试,让咖啡爱好者帮助我们判断在之前的测试中哪种咖啡的味道最微妙。虽然我们无法在本次综述中对同一组人进行味觉测试,但我们用每台机器冲泡了整整两卡拉咖啡,以检查咖啡的稠度和冲泡质量。

关于滴滤咖啡机你应该知道的事

滴滤咖啡机很受欢迎,因为它们很容易使用。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar

滴滤咖啡机仍然很受欢迎,因为它们使用简单。

如何使用滴滤咖啡机

要开始冲泡,你需要在储水池中装满过滤过的水,在冲泡头中拧上一个过滤器,然后在冲泡篮中加入适量的咖啡渣。来减少痛苦对于咖啡,我们的编辑建议在冲泡之前在咖啡渣中加入少许盐。但是你也可以考虑投资毛刺磨床,这可以显著地提高品味你的咖啡。

如何煮出最好的咖啡

为了改善咖啡的味道,你可以考虑磨咖啡豆。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar

为了改善咖啡的味道,你应该在家里自己磨咖啡豆。

说到冲泡,大多数人往往忽略了咖啡豆的重要性。新鲜烘焙的咖啡豆比预先包装好的咖啡渣味道更浓烈、更有活力、更美味。滴滤咖啡是最理想的选择磨矿粒度是中等到精细,因为酿造机制,让热水流过研磨。由于温度、压力和提取方法的不同,不同的冲泡方法可能要求咖啡渣达到不同的细度。以法式压滤机为例,当新鲜的咖啡渣比较粗糙时,它能做出最好的咖啡。

另一件需要考虑的事情是酿造比例。特种咖啡协会建议每6盎司水配9到11克咖啡,口感和顺滑度最佳。虽然使用咖啡勺来测量咖啡渣是可以的,但SCA建议使用厨房秤进行精确测量。

如何清洁滴滤咖啡机

你可能没有意识到你的酿酒速度很快需要定期清理,就像许多其他电器一样。好消息是,你可以把水箱(也叫蓄水池)装满水和白醋(以1:1的比例),让它泡到玻璃瓶半满。然后,冲洗掉任何残留的醋水。如果你想把你的机器清洗得更彻底,你可以重复这个过程,想重复多少次就重复多少次。你也可以考虑定期清除水垢和深度清洁水箱,因为矿物堆积会堵塞你的机器。


我们测试的其他滴滤咖啡机

Café C7CDAAS2PS3的产品图片
由通用电气生产的咖啡机

这款外观时髦的咖啡机可以为配有其他智能技术的家庭添置佳作。当连接到WiFi时,这款咖啡机可以通过通用电气的SmartHQ应用程序来控制,安排自动冲泡时间。此外,它还可以与谷歌Assistant或Alexa配对,这样你就可以用语音激活啤酒。

在测试中,我们对它在几分钟内冲泡高质量咖啡的能力印象深刻,这比我们测试过的普通咖啡机要快。它可以泡10杯,一整天都保持温暖。

优点

  • 聪明的

  • 时尚的设计

  • 容易清洁

缺点

  • 昂贵的

Bonavita Connoisseur BV1901TS的产品形象
Bonavita鉴赏家8-Cup

与我们测试过的其他型号相比,Bonavita Connoisseur的零件较少,组装起来异常容易。一旦投入使用,它可以煮出八杯咖啡——考虑到它占地面积小,这令人印象深刻。

它还可以泡一杯美味的咖啡。它强大的加热器可以快速达到最佳的水温,并将水均匀地分布在咖啡地面上,可选的预灌注模式模仿了倒水冲泡的方法,暂停喷头,让咖啡地面有时间开花,从而实现最佳的风味提取。Bonavita 8杯啤酒功能一键酿造和自动关机。

我们泡一壶咖啡没有任何问题,因为可拆卸的过滤篮提供了方便,而传统的咖啡机需要用户将鼠标悬停在篮子上,从顶部添加咖啡粉。要开始酿造,只需按“开始”键。从开始到结束需要大约四分半钟,但没有自动关闭。相反,当酿造完成时,它会给你一个声音信号。

不幸的是,滤篮下面没有阀门,这意味着当我们煮完一壶咖啡后,拿掉玻璃瓶时,没有什么能阻止咖啡滴到加热垫上。

优点

  • 紧凑的尺寸

  • 酿造高质量

  • 易于使用的

缺点

  • 缺乏安全措施

  • 没有汽车补假

博朗多服KF9050的产品形象
布劳恩MultiServe

就像许多其他我们测试过的布劳恩产品在美国,博朗MultiServe在建造质量和可靠性方面获得了很高的评价。虽然这款博朗在口感测试中以微弱优势输给了摩卡马斯特,但它仍然是我们测试过的最好的咖啡机之一。它为咖啡爱好者提供了一系列的选择:冲泡强度,冲泡温度,冲泡大小,以及“超过冰”等特色功能。除了煮咖啡,它还可以用来泡茶、冰饮或简单地分发热水。

我们唯一不喜欢的是它的尺寸。虽然它不是那么笨重,但它确实需要厨房里很大的台面空间。然而,如果你正在寻找一款功能齐全的多功能机器,这款可能适合你。

优点

  • 使冰咖啡

  • 酿造高质量

  • 易于设置

缺点

  • 太大

GE G7CDABSSPSS产品形象
GE热杯滴滤咖啡机

如果你正在寻找一款咖啡机来满足你基本的咖啡需求,那么这款通用电气是一个不错的选择,它的价格相对实惠。对于那些配备了其他通用电器的家庭,这款咖啡机也将与你的厨房相辅相成,带来一种统一的感觉。它是可编程的,可以煮10杯咖啡。此外,双层真空隔热的玻璃瓶可以让你的咖啡热上好几个小时。

优点

  • 轻量级

  • 易于使用的

  • 饮料保持温暖

缺点

  • 缺少的功能

美膳雅DCC-3200产品形象
Cuisinart 14-Cup可编程

Cuisinart 14杯可编程咖啡机可以在默认设置下煮出一整壶咖啡,它还包括几个选项,让专家们有更多的控制权。

虽然它可以选择冲泡更浓的咖啡,但在Cuisinart的默认设置下,咖啡泡出来很顺滑,但有点苦。品酒师还发现,与其他咖啡相比,这种咖啡缺乏风味。Cuisinart可以通过编程在设定的时间煮咖啡,但多功能按钮一开始让这个过程令人困惑。

Cuisinart有14个杯子,比大多数餐具的容量都要大。当然,如果你家里没有14个喝咖啡的人,3200可以选择一次冲泡1到4杯咖啡。尽管3200咖啡壶的杯子更大,但它并不比小型咖啡壶占更多的空间,而且我们欣赏它光滑的不锈钢外观。

优点

  • 14-cup酝酿能力

  • 圆滑、不锈钢外

  • 可编程的

缺点

  • 淡咖啡

博朗BrewSense KF7150BK的产品形象
布劳恩BrewSense

博朗的BrewSense是时尚的,坚固的建造,并有几个有用的选择。它的24小时定时器可以让你提前一天准备早上的咖啡,而且它有一个单独的设置,可以冲泡1到4杯咖啡,而不是一整壶的12杯咖啡。

有了两种咖啡设置,你可以选择你想要的咖啡的浓度——我们的品尝员发现,常规设置的咖啡味道鲜美,口感顺滑。不幸的是,他们也发现咖啡有苦味,所以总体上不太喜欢咖啡。

和其他有多种选择的咖啡机一样,为BrewSense编程并不直观。由于有些按钮具有双重功能,不太懂技术的用户可能会感到沮丧。

优点

  • 不同的酿造选项

  • 时尚、坚固

缺点

  • 编程并不是直观的

  • 啤酒苦涩的咖啡

Chefman泡沫和酿造的产品形象
chemanfroth & Brew

这款带有内置泡沫的Chefman是为那些喜欢有泡沫的咖啡但不想花时间使用单独的牛奶泡沫机的人设计的。我们喜欢这种机器的紧凑和简单的设置——它需要最少的组装。只要插上电源,机器就会为你完成剩下的工作。

虽然它快速起泡的功能给我们留下了深刻的印象,但我们发现这款咖啡很普通,而且很稀。对于第一次使用的用户,他们可能还需要输入正确的牛奶和咖啡的比例来达到正确的平衡,这可能需要一些时间。

优点

  • 易于设置

  • 让咖啡饮品

  • 容易清洁

缺点

  • 平均酿造质量

  • 泡沫很难控制

Smeg DCF02产品形象
Smeg

来自意大利的豪华家电品牌Smeg以其优雅、经典的设计和坚固的制造质量而闻名,这款咖啡机也不例外。它很容易安装和开始酿造,因为不需要组装。它还配有可重复使用的滤网,但如果用户喜欢,仍然可以选择纸质滤网。有一个防滴漏阀,可以防止咖啡通过冲泡头泄漏,以保持加热垫的清洁和干燥。

然而,这台漂亮的机器并非没有缺陷。在我们的测试中,我们发现水箱很难重新补水或排空,导致溢出。在味道测试中,我们发现与Moccamaster相比,这款咖啡有点太稀,味道也比较淡。Smeg会做这项工作,但不要指望它能酿造出最高质量的咖啡。

优点

  • 简单的安装过程

  • 优雅的设计

  • 保持咖啡的温暖

缺点

  • 平均酿造质量

  • 很难再

百得CM1200B产品形象
百得CM1200B

百得CM1200B 12杯开关咖啡机绝对没有什么特别的,但它确实煮出了一个不错的杯子,尤其是对于一个比星巴克一个星期还便宜的机器来说。

据品尝员说,这种咖啡很顺滑,不太苦。但与其他型号的咖啡相比,品尝者发现CM1200B的咖啡更淡且略淡。

CM1200B使用起来再简单不过了。一旦你把土和水放进去,就按下开关,等待。就像我们名单上的其他百得咖啡一样,CM1200B可以让你在咖啡冲泡过程中,如果咖啡因的情况变得非常糟糕,就拿出卡夫咖啡。

CM1200B的耐用性与其价格相符。它并不脆弱,但不要指望CM1200B是你买的最后一个咖啡机。

优点

  • 容易操作

  • 相对光滑的咖啡

缺点

  • 不耐用

Mr. Coffee Advance Brew BVMC-SJX33GT产品图片
咖啡先生高级咖啡

对于一款便宜的啤酒来说,Mr. Coffee BVMC-SJX33GT-AM有很多选择。这款咖啡有一个可编程计时器,一个“新鲜度计时器”,可以记录咖啡的煮时间和放置时间,还有一个冲泡强度选择器,还可以设置使用玻璃或金属玻璃瓶。

虽然所有的选择都很诱人,但品尝者对Mr. Coffee的咖啡并不感冒。咖啡的顺滑度很高,但几乎所有的测试者都发现,在默认设置下煮咖啡时,咖啡很淡,没有味道。

优点

  • 包括咖啡强度选择器

  • 可编程定时器

缺点

  • 冲泡咖啡疲软

汉密尔顿海滩49980 2-Way Brewer的产品形象
汉密尔顿海滩出入境

对于大多数时候只需要一两杯咖啡,但想要一整壶咖啡的人来说,汉密尔顿海滩2-Way有一个独特的解决方案。在一台不比普通咖啡机大多少的机器上,用户可以选择冲泡一整壶咖啡,或者只用一个咖啡荚冲泡一杯咖啡。

虽然这是一个吸引人的功能,使它在亚马逊上很受欢迎,但汉密尔顿海滩的咖啡是品尝者最不喜欢的。几名测试者觉得咖啡淡而无味,而另一些人则觉得味道一般。

优点

  • 两个酝酿选项

缺点

  • 冲泡的咖啡

满足测试人员

瓦莱丽·李堆栈

瓦莱丽·李堆栈

高级职员的作家

@

瓦莱丽·李·斯塔克是《厨房与烹饪》的资深撰稿人。她是一位经验丰富的家庭厨师,热衷于尝试她去过的国家的美食。在对食品科学的兴趣驱使下,Valerie以对烹饪过程的坚定掌握和对配料的广泛知识接近烹饪现场。她认为食物能与所有人交流,无论语言和文化背景如何。

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