2021年最好的冷萃咖啡机

OXO Good Grips的员工利用了我们不喜欢的原始冷酿机(几个月前我们测试它时，它在我们的排名中跌得很厉害)，经过一些调整，他们推出了一款冷酿机，在我们的榜单中排名第三。它煮出的咖啡比之前的模型更顺滑，酸味也少得多。紧凑，易于组装的设计使其无缝存储在柜台，橱柜，或在冰箱内，而不是在全尺寸OXO冷萃咖啡机它由许多部分组成，坐落在高耸的支架上。

像它的“表亲”一样，有孔的“造雨器”顶部可以让水慢慢地、彻底地分散在地面上，而无需采取任何复杂、费力的倾倒动作。但冷萃的最终提取过程是一个巨大的改进过程——当啤酒被放置在配套的玻璃瓶上时，水就会自动排出，而对于原啤酒，你不得不笨拙地操纵一个杠杆来释放液体，这导致了一点混乱。当然，小的设备比大的容量要小，如果你一直需要大量的冷萃，这是需要考虑的。

与竹屋一样，椭圆形器皿设置简单、使用方便、清洗简单，它还包括一个钢制过滤器(这次是玻璃)容器内。它的玻璃材质可能是价格稍高的原因，同时它也比较有吸引力，这使得它既适合储存，也适合服务。

我们发现，即使在放置一个星期后，它也能生产出光滑而美味的咖啡，再加上各种易用性因素，帮助它进入了第二轮测试，包括泡茶。在这里，它被调低了一个凹槽，因为多孔过滤器让小叶子渗透到液体中，导致啤酒有点粗糙，浸泡过度。我们还发现，烧杯状的杯子放在冰箱里很不舒服。

KitchenAid是我们测试的容量更高的型号之一，它能够制作多达28盎司的冷萃浓缩液。但这个玻璃和不锈钢立方体的大小和形状仍然很方便，可以整齐地放在柜台或冰箱里，内置的水龙头可以让你随意点咖啡(一个坚固的把手也可以帮助你来回移动)。它在咖啡和茶的回合中都表现出色，沏出的咖啡口感柔滑，放上一个星期后依然美味可口。

在略低于100美元,你会支付这些专家,不过,这需要权衡缺点。这些包括多个部分的事实让它更难组装和干净,而且很容易把水龙头上的锁,这有可能给冷啤酒流在你的地板上。

从本质上讲，乡村风格的County Line是一个带有细网过滤器的超大玻璃瓶，是现代经典;一个在没有额外的装饰和哨子的情况下工作的主力。这种洗碗机安全的冲泡系统也不容易安装、使用或清洗。两夸脱的容量意味着大量的浓缩，我们发现它柔软且不酸。

也就是说，在储存几天后，它的味道会变得相当淡。虽然很多冷酿造机都配有喷口或分配器，但这种模式要求你每次使用它时都要拧开盖子。虽然钟形罩的设计以其耐用性著称，但厚厚的钠石灰玻璃也使它特别重，很难倒。

由各种互锁的玻璃烧杯和硅胶密封件组成的冷啤酒杯看起来像是属于化学实验室。当然，该公司非常重视冷啤酒酿造的科学。冷啤酒是一种滴水式啤酒，与浸没式啤酒不同，浸没式啤酒在很大程度上被认为是一种更加精致和微妙的风格。虽然我们发现我们的咖啡特别淡，但在冰箱里呆的时间并没有改善这一点，但它也能自然地产生一种酒体较轻的饮料。

虽然我们很欣赏可以根据更轻的啤酒和更浓的啤酒来调整滴速，但操作起来却比应该做的要棘手。设计中有明显的思想，各种各样的密封和阀门，防止空气到达并氧化咖啡，同时仍允许不良气体逸出。但不用说，这么多(容易丢失的)零件使它的设置和清洁很麻烦。它也是一个昂贵的系统，仅次于KitchenAid。

如果你喜欢竹屋朴实无华的设计，我们看不出有什么特别的理由去Hario。它也有类似的优点，因为操作是常识(除了偶尔令人困惑的说明书)，允许您在几秒钟内做出一批冷冲泡。再加上上半天的泡澡时间。

但它的价格点略高，并有一些警告，最重要的是，它产生了弱酿造。我们还发现过滤器出奇地短，这意味着如果水位不够高，地面很有可能不会饱和。

虽然Toddy在其他地方获得了良好的评价，但我们发现自己主观上对这两款机器的设计感到困惑。首先，它们体积庞大，不适合放在厨房里。一个大的，脆弱的塑料罐摇摇欲坠地平衡在一个玻璃水瓶上，过滤器是一个需要压入罐底的小毛毡圈，非常容易丢失，几乎不可能清洗。

一个小小的橡胶塞（也是一个容易丢失的东西）穿过罐子是唯一能防止咖啡喷到地板上的东西。然而，当你准备将咖啡转移到咖啡瓶时，提取咖啡是很棘手的。然后是咖啡的味道，我们发现它很苦，但有趣的是，它在一周后变得醇厚了。