2022年加拿大最佳压力锅

我们最喜欢的电动压力锅，即时壶超（可以在亚马逊）无论你是单身还是为一大家子人做饭，它都能改变工作日的晚餐习惯，扩展你的烹饪计划。以前一顿饭要花一个小时，现在只需20分钟，而曾经把你所有的锅碗瓢盆都弄脏的食谱现在只需要你洗一个锅，一个盖子和你的切肉板．

电压力锅——也被称为多台压力锅——是一种台式电器，它将老式的炉顶压力锅、慢炖锅、电饭锅、酸奶机等功能结合在一个有效释放压力的单元中。它可以让你在一个锅里做几乎任何你想做的东西，从煮鸡蛋到整顿晚餐，锅里的温度不会过热。你可以把它想象成一个一站式商店。

由于这些设备能做这么多，我们把即时壶与其他制造商进行测试，看谁真正生产出最好的电器。我们根据它们的使用便利性、清洁的难易程度、蒸汽释放阀的顺畅程度，当然，还有食物的质量。

(想要更多的提示吗?这是你需要知道的一切使用高压锅）.

以下是我们测试过的最好的压力锅，按顺序排列:

1. 即时壶超
2. 厨师智商
3. 即食锅Duo Plus
4. 忍者美食压力锅，蒸笼和空气炸锅
5. 即食锅双酥
6. 即时壶两
7. Breville快慢专业压力锅

我们如何测试高压锅

测试人员

你好,我是珍妮!我是一名职业厨师，作家，非盈利社区智库Studio ATAO的创始人，还有掌握快煲电锅．我是一个高压锅早在快煲锅成为一种“东西”之前，我就喜欢用压力锅了——几十年来，压力锅一直是我母亲厨房里的主要工具，用来做美味的高汤、嫩炖菜和奶油粥。事实上，这是我大学毕业后搬到一个新城市时，她给我买的第一件电器。

我们是贝瑟妮，卡西迪和瓦莱丽。我们都喜欢做饭，但都是全职工作，所以回到家，要花一个多小时准备晚餐和午餐，很快就会让人筋疲力尽。不用说，我们都是压力锅迷——每个人都不止一次地为这篇文章做出了贡献，我们都知道自己的东西。

贝瑟尼在2017年底开始着手压力锅的初步研究和产品汇总。Cassidy在2018年12月更新了这篇文章(在它最初发表的一年之后)，增加了三种新型号，然后Bethany回来增加了一个新的慢煮测试和四种新型号。珍妮完成了最近一轮的主要测试，瓦莱丽测试了新的Crock-Pot(不幸的是在加拿大没有)。

在选择我们最终的多锅产品名单之前，我们总共看了20种快煲锅及其竞争对手。我们跳过了一些早些时候即时锅比如快锅力士，因为新型号提供了我们想看看的功能。除此之外，我们还会选择那些综合了高评价、优秀功能和合理价格的游戏。(如果一款多功能炊具的功能减半，但价格却是前者的两倍，那么它就无法入选。)

我们专门测试了中等大小的6夸脱速溶锅和其他多锅，尽管你可以找到许多3- 8夸脱的多锅模型。8夸脱的型号更适合大家庭。

测试

为了确保每个压力锅都是全能的，我们在第一轮测试中尝试了三种食谱类型:经典的安慰食物(鸡肉汤面)，约会之夜的特色菜(藏红花烩饭)，以及挑剔的早餐碗(从头开始的酸奶)。我们在随后的更新中添加了一个慢炖辣椒，看看这些设备与传统的慢炖设备相比如何。我们每道菜都使用相同的食材，并详细记录了选择烹饪功能和时间的难易程度、食物的出锅方式以及压力锅的清洁难易程度。

我们也注意到了任何意外。牛奶加热到适合做酸奶的温度了吗?快煲锅在烹饪过程中会闪烁一个奇怪的符号吗?蒸汽阀是不是把热牛奶喷得到处都是，吓得我们不小心把一本食谱扔到了房间另一头?

清洁方面，我们都是用手做的。

我们还考虑了手册的帮助程度(以及我们在烹饪时需要使用它的程度)，它是否附有食谱，你是否可以手动设置烹饪温度和压力，而不是依赖于烹饪程序，以及这些烹饪程序的功能是否如预期的那样工作。所有这些对评估这些压力锅的整体易用性都很重要。

这些设备的优点之一是，花足够的时间查阅手册和谷歌你的问题，你可以即使是最复杂的任务也要弄清楚。也就是说，如果一个炊具让我怀疑当它完成时我们的食物是否可以食用，我们会考虑到这一点。

我们还很快了解到，在打开高压锅之前，你应该把所有的食材都准备好。这些东西的工作快所以你应该在开始之前准备好食材。

高压锅、慢锅和多锅有什么区别?

考虑到现在市场上有那么多不同类型的厨房用具，了解压力锅、慢炖锅和多锅锅之间的区别是有帮助的。总之,一个慢炖锅通常被称为crock - pot——在相对较低的温度下长时间烹饪或炖食物。它经常被用来做炖菜、牛腩或任何你可能想要在出门前准备的东西，以及下班回家后吃的东西。

高压锅通过将食物和液体密封在锅中，利用烹饪过程中捕获的蒸汽迅速提高温度和压力，加快了这一过程。一旦食物煮熟，你可以通过一个小阀门释放蒸汽，让你打开密封的容器。高压锅是快速做好一顿饭的好方法，否则要花一两个小时。老式的压力锅——想想之前的快煲锅——直接放在炉子上，但现在它们大多是电动的，放在你的柜台上。

多功能炊具是将慢煮、压煮、制作酸奶等多种功能结合在一起的电子炊具。

根据我们的经验，大多数电压力锅——包括快煲——实际上是多锅。但在你买之前，要确保它有你最可能使用的功能。例如，如果在家制作酸奶对你来说很重要，检查一下你的压力锅是否有这个功能(因为制作酸奶所依赖的能力与压力烹饪完全不同)。当你不想弄脏所有的锅碗瓢盆或不想打开烤箱时，这些小工具是快速烹饪的理想选择。对于需要同时为很多人做饭的大家庭来说，它们也很好。

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