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我们采用标准化、科学的检测方法对每一个产品进行检验，为您提供客观准确的结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果，请给我们发邮件，我们会交换意见。如果它看起来是实质性的，我们将很高兴地重新测试一个产品，试图重现这些结果。毕竟，同行评审是任何科学过程的关键部分。
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2021年最好的慢炖锅
有什么比回家准备好晚饭等待更好的吗?而不是依赖递送，一个缓慢的炊具可以让它发生。用我们最喜欢的慢炖锅菜系1-IN-1（在亚马逊上售价159.95美元），你可以在一天的时间里准备好你的饭菜。这样，当你下班回家的时候，你已经有了一顿热腾腾的饭菜，无论是鸡肉、牛肉、猪肉还是汤。
慢炖锅队已经过时了，为煨汤，炖菜，锅烘烤，并且在很长一段时间内提供了一种实用的方法。您可以使用慢炖锅来从拉猪肉到肉桂卷中的任何东西。虽然不是新的时尚即时壶自70年代以来，慢炖锅和其他多锅锅在厨房里一直位居榜首。
在我最喜欢的全餐厨房烹饪器具中，我寻找了一些关键的东西(如高压锅、慢炖锅和荷兰烤箱）。慢炖锅有它们，所以我们设置了我们的思想，以了解今天市场上最好的慢炖锅。使您可以制作便宜，健康的膳食？查看。做足够的食物来喂养朋友或吃午饭的剩菜？查看。很容易使用它，它不会只收集橱柜中的灰尘？查看。
真的，唯一的缺点是他们的大小（他们确实有点大）。但如果你有空间，并且厌倦了工作后烹饪单独的饭菜，并且想要在散装中烹饪食物的东西，慢炖锅可能会为您服务。
经过数小时的测试，以下是我们测试过的最好的慢炖锅，按顺序排列:
- Cuisinart 3-In-1烹调中心6夸脱多灶
- 电锅6夸脱烹饪和携带可编程慢煲与数字定时器
- Calphalon Digital Sauté慢炖锅，深色不锈钢
- 厨房助手6-Qt。用标准盖慢炖
- 汉密尔顿海滩套装和忘记6夸脱的可编程慢炖锅
- 全包6.5 Qt.可编程椭圆形慢炖锅
Cuisinart三合一中央厨师6夸脱多灶
缸锅SCCPVL610
我们如何测试
慢炖锅你应该知道什么
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作者:Betsey Goldwasser
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我们如何测试
作者:Betsey Goldwasser
这些是市面上最好的慢炖锅。
测试人员
我是贝瑟妮，一个热爱家庭烹饪的人，一直在想办法做更多的剩菜带到工作间。这就是为什么慢炖锅如此吸引我的原因之一——事实上，在写这篇文章之前，我就已经有一个了。我测试过高压锅，电饭煲，冰淇淋制造商以及更多关于回顾过去的内容。
我也是用慢炖锅长大的。在我小的时候，我的父母经常用它来为我们家做饭。在我们的厨房里，经常可以看到妈妈在前一天晚上准备好食材，把它们放在陶瓷锅里，然后放在冰箱里过夜。然后她会在早上把锅放进底座，打开它，让它在我们上学和她工作的时候煮。所以我对慢炖锅和它们的神奇功效已经很熟悉了，我很好奇，从我小时候开始的15年多时间里，它们是否发生了很大的变化。
来源:贝瑟尼·夸卡
最终，我们每次都跑四次测试：辣椒，烤宽面条，西红柿酱和巧克力。
测试
2016年审查了2016年首次测试的慢炖锅，所以我们想在2019年更新我们的排名，看看这些数字慢炖锅的排名如何。假设每个最高额定的慢炖锅都可以实现基础知识，我们的测试深入了解与他们的实用性相关的问题。最终，我们对每个测试进行了相同的四个测试，每次排名最终产品的原因，它们是多么容易使用，以及清洁是否构成挑战。烹饪有多好 - 如果不可能清洁，我只能使用它一次。
第一次测试是辣椒。这是我的基线，建立慢炖锅可以按照广告执行。第二次测试是烤宽面条。每个慢炖锅都能够处理面条，酱汁，奶酪和切碎的蔬菜层吗？第三种测试是西红柿酱。如果我把一罐番茄酱放在温暖六个小时，会烧伤和无味，或者是完全温暖和美味的吗？最终的测试是融化巧克力。巧克力是令人难以置信的粗大的融化，以及慢炖锅是否烧掉巧克力 - 或者一旦电磁炉改变为“保持温暖”再次升温 - 对每个炊具的加热元件进行良好的测试。
在这些测试之后，我也主观地看着每个炊具。除了烹饪实力外，炊具是否有任何特殊功能，如手柄，可以轻松地将其携带到烤罐子或温度探针以检查锅内的热量吗？它使用了多么容易或困难？对我来说，慢炖锅的全部点是让我的生活更轻松。如果运行慢速烹饪器将是一个挑战，我不想使用它。清洁有多容易或困难？内锅洗碗机安全吗？
信贷：审查/凯尔·洛尼
在这一轮测试中，我们只比较了数字控制的慢速炊具。
慢炖锅你应该知道什么
自20世纪70年代以来，慢炖锅已经存在，尽管早期的迭代早在20世纪50年代就击中了货架。他们的基本建设在很大程度上保持不变。（如果它没有破坏，请不要修理它，对吗？）
一般来说，一个慢炖锅由三部分组成:一个内锅——通常由瓷器或上釉陶瓷制成——有把手，一个玻璃盖，以及一个底部装有电热元件的外壳。通常情况下，炊具可以调成以下几个档:“保温”、低档、中档和高档。你可以把它们设置成每半小时烹调一次。
因为盖子没有创造高压密封，因此蒸汽突然释放围绕着安全问题。And as long as you follow the instructions and take a few common-sense precautions, like keeping the slow cooker on a non-wooden surface away from the wall and making sure there’s enough water inside, there’s no problem with leaving it on all day while you’re at work. This makes slow cookers the ideal appliance for dinner-ready meals on weeknights.
我为什么要买慢炖锅?
最好的慢炖锅倾向于养活足够的食物来养活一个家庭。或者，接下来几天喂养一两人晚餐和午餐。这使得它们非常适合那些忙碌的时间表，这些时间表每天没有时间或能量烹饪。就个人而言，我也将我的慢炖锅视为成本节省者。因为我正在散装中进行预算友好的菜肴，我将享用剩下的午餐，避免我的办公室过高的沙拉和碗。
如果你在考虑慢炖锅，你可能也会考虑高压锅。很多高压锅也有慢煮的功能，不过我发现它们不是很好用。我们写了一个完整的纲要慢炖锅，压力锅和多炖锅的区别．
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满足测试人员
贝尼山郭
贡献者
Bethany是《评论》的自由撰稿人。作为一名狂热的家庭烘焙师和有抱负的家庭厨师，她评论和写作的内容大多是关于厨房设备的(偶尔也会附上健身评论)。她的专长可能是精致的甜点，但她从来没有遇到过不喜欢的批量烹饪的晚餐食谱。
除了在《review》的工作，Bethany还是一名致力于清洁能源和气候变化的内容创造者，并在当地的漫画书店经营一款桌面游戏。
