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  • Breville智能烤箱

  • 汉密尔顿海滩6片容易到达的烤箱与对流

  • 我们如何测试烤面包机

  • 关于烤面包机你应该知道的事

  • 我们测试的其他烤面包机

  • 更多你可能喜欢的文章

我们最喜欢的烤面包机将于2021年在加拿大上市

  1. Breville智能烤箱Pro产品图片
    最好的整体

    Breville智能烤箱

    优点

    • 难以置信的均匀烤,烤,慢煮

    • 对流能力

    • 光滑的液晶显示屏

    缺点

    • 手册中没有食谱

    跳过下面的完整评论
  2. Hamilton Beach 6片易到达的对流烤箱的产品形象
    最好的价值

    汉密尔顿海滩6片容易到达的烤箱与对流

    优点

    • 快速敬酒

    • 对流能力

    • 易回滚门

    缺点

    • 无电子控制

    • 褐变能力差

    跳过下面的完整评论
Breville智能烤箱
来源:reviews / Betsey Goldwasser

Breville智能烤箱是我们测试过的最好的烤箱。

最好的整体
Breville智能烤箱

设计精美的不锈钢Breville智能烤箱Pro给你一个节能的第二个烤箱,只受它的大小限制。除了金属丝架留下的条纹——这在我们测试过的所有产品中都很常见——烤得非常均匀和一致。无论你是加热冷冻披萨,烘烤冷冻饼干,还是烤鸡胸肉,你都会得到与使用普通烤箱相同(或更好)的结果。事实上,Breville是唯一一台烤鸡胸肉烤得如此之好的烤面包机,它们看起来就像可以在户外烤一样。这是任何大小的烤面包机都做不到的。

液晶屏幕显示选择吐司,百吉饼,烤,烤,烤,披萨,饼干,再加热,温热和慢煮选项。转动表盘选择功能、温度和时间。有这么多选择,操作比平时稍微复杂一些,但你很快就能掌握窍门。烤箱在适当的时候自动预热。在操作过程中,显示屏会倒计时,内部有一盏灯,所以很容易记录你的食物。

我怀疑Breville是否真的能慢煮,所以很自然地,我必须尝试一下。用低功率的慢炖牛肉食谱炖了8个小时,我得到了美味的天鹅绒酱汁中令人难以置信的嫩肉和蔬菜。需要注意的是:我必须将食谱缩小到一磅肉,足够两到四份。遗憾的是,这本详细的手册并没有包括食谱。布雷维尔,有了就炫耀吧!请加一些慢炖菜。

包括:一个厚重的烤瓷涂层烤盘/烤盘,一个披萨盘,当然,还有一个面包屑托盘。还有更多版本的Breville智能烤箱,包括更小的尺寸,但我们不能说他们的烹饪能力,因为容量是性能的一个因素。点击这里阅读我们的完整评论。

优点

  • 难以置信的均匀烤,烤,慢煮

  • 对流能力

  • 光滑的液晶显示屏

缺点

  • 手册中没有食谱

汉密尔顿海滩6片容易到达的烤箱与对流
来源:reviews / Betsey Goldwasser

这汉密尔顿海滩对流烤面包机是我们最超值的选择。

最好的价值
汉密尔顿海滩6片容易到达的烤箱与对流

汉密尔顿海滩易触及对流烤箱不会占用空间,更昂贵的烤箱做,同时仍然提供优秀的烤面包和烘焙。此外,门可以向后滚动,使放入和取出食物变得非常容易。这也意味着前面的工作台面有更大的空间,被烧伤的可能性也更小。(在本指南中介绍的所有烤面包机中,门摸起来都很烫。)

在我们测试的所有机型中,它烤面包的速度最快,与弹出式烤面包机的速度相当。出炉的饼干又高又脆,金黄色的,就像你用烤箱做的一样——而且速度更快。

虽然你可以在简易烤箱里烤,但它不能很好地烤焦食物。你应该知道这种低成本的选择没有电子控制。相反,要操作,只需选择一个设置并转动机械计时器。烹饪时间并不精确,但你会看到时间在倒计时。当计时器只停留30分钟时,你可以选择“继续”选项。如果你用它,记得在你的食物做好后关掉烤箱。一个轻质铝烤盘包括在内。

优点

  • 快速敬酒

  • 对流能力

  • 易回滚门

缺点

  • 无电子控制

  • 褐变能力差

相关内容

我们如何测试烤面包机

烤面包机测试
来源:评论/莎伦·弗兰克

烤面包机烤箱的测试是全面的,包括在所有多种加热设置的顶部和底部架子上的吐司,以及披萨、鸡胸肉和其他受欢迎的食物。

测试人员

嗨,我是Sharon Franke,过去30年我一直在测试厨房设备。当我不报道从木勺到高科技产品和冰箱等各种事情时,你会发现我在自己的厨房做饭。在另一段生活中,我在纽约市的餐馆里当了七年的专业厨师。虽然我可以用厨房里的每一种工具,做出一顿丰盛的节日大餐,但现在大多数家庭聚餐都要用到烤箱。

测试

为了找到最好的烤面包机,本指南中的每台烤面包机都是根据烤面包的好坏来评分的,就像烤面包机一样弹出式烤面包机.它能产生一系列的色调和足够均匀的烘烤,使它的所有侧面看起来都一样吗?它能均匀地烤百吉饼吗?

我做了一些食物,比如冷冻披萨、冷冻饼干和烤鸡胸肉,看看它们是否在合理的时间内内部烤熟,外部烤成漂亮的棕色。使用产品的便利性,包括设置控制的容易程度和烹饪功能的帮助性,也是我们评级过程的重要组成部分。在测试期间,我查看了每个产品的大小、结构和设计。它是全不锈钢的,还是有塑料件?玻璃门容易弄脏吗?

关于烤面包机你应该知道的事

来源:reviews / Betsey Goldwasser

买烤面包机时要考虑很多问题。

虽然烤箱肯定不是你为厨房购买的最复杂的东西,但在购买之前你可能会有几个问题。它们和普通的烤面包机有什么不同?你能用它们做什么?对流烤箱到底是怎么回事?

弹出式烤面包机非常适合制作,嗯,烤面包——仅此而已。另一方面,烤面包机可以处理一系列的任务,包括烤、烤、烤、慢炖,甚至是空气油炸。我们已经深入讨论过了为什么你不需要一个普通的烤面包机之前。

我们最喜欢的一些是小的对流烤箱.这意味着他们使用对流风扇(通常是一个额外的加热元件)来循环空气,以实现更均匀的加热和更快的烹饪。对流技术深受面包师的喜爱,他们想要超级精确的温度控制,也受到健康食客的青睐,他们想要得到酥脆的食物而不添加油最好的空气炸锅详细介绍)。

如果你对这项技术感兴趣,但又不想花钱买一个具有对流功能的烤箱,那么具有对流设置的模型可能是一个很好的选择。它们会比非对流的同类产品花费更多,但我们认为它的好处是物有所值的。

想知道如何清洁你的烤箱?我们也会照顾你的。


我们测试的其他烤面包机

Ninja Foodi SP101的产品形象
Ninja Foodi数字空气油炸烤箱

Ninja Foodi数码空气油炸烤箱有点不同寻常,因为它比普通的烤面包机烤箱更宽更短。在你考虑之前,确保你有足够的柜台空间来容纳它。由于它的宽度,它可以一次烤9片面包而不会压扁它们。它还配有一个大的不粘锅,你可以用它在30分钟内煮足够的鸡肉、牛肉或虾和蔬菜。然而,它还不够高,不足以烤一只鸡。

无论你喜欢纯白面包还是美味的面包圈,忍者都能把它们烤得很漂亮。它还可以烤饼干,烤鸡胸肉,以及任何烤箱,台面或全尺寸的。它也可以空气油炸,所以你可以尝试这种趋势,而不需要投资另一个大型设备。

数字控制,你用一个表盘导航,很容易阅读和导航。我喜欢Ninja的一分钟预热,它的灯光可以在烹饪过程中检查你的食物,而且开机时非常安静。当这个烤箱不用的时候,你可以把它翻过来,立在工作台面的后面。后面也打开了,这让你很容易进入内部进行清洁。点击这里阅读我们的完整评论。

优点

  • 包括大型不粘锅

  • 易于阅读的数字控制

  • 易于清洁

  • 也可以空气油炸

缺点

  • 太短

  • 占用了很多柜台空间

美厨厨师对流烤箱产品形象
Cuisinart厨师的对流烤箱

如果你是一个认真的厨师,那么大而漂亮的Cuisinart Chef's对流烤箱是值得拥有台面的。它不仅能烤出非常焦的吐司,而且烤起来也非常美味。它甚至有两个架子,这样你就可以一次烤一对蛋糕层。

在这台烤面包机的LCD屏幕上有超过10个分类,其中一个可以让你在两种不同的烹饪温度和时间下编程,例如:当你想烤千层面最后把它烤焦的时候。使用“烤”选项,我做了绝对完美的烤土豆。然而,如此多的选择确实使编程有些混乱。即使有手册在手,我偶尔也会被难住。烹饪时间显示,有烤箱灯,所以检查你的食物是非常容易的。其中包括一个重量级的瓷涂层烤盘和一块披萨石。这本手册的特点是收集了一些有趣的食谱。

优点

  • 难以置信的均匀烤,烤,烤

  • 对流能力

  • 可定制的功能

缺点

  • 令人困惑的编程

  • 超大号——会占用很多柜台空间

即时Omni Plus的产品形象
即时全方位加

如果你正在寻找一个大型的台面烤箱,你也可以用作烤面包机,而不是相反,Instant Omni Plus Multi-Use将满足你的要求。它能均匀地烤焦吐司,在烤肉机上烤出令人难以置信的酥脆鸡肉。它甚至可以与最好的空气炸锅竞争,当制作炸薯条时,在它的篮子里。要注意的是,烤面包和百吉饼烤出来的颜色会比选定的颜色浅一些,而面包卷和披萨等烘焙食品烤出来的颜色会深一些。

烤箱设计精美,电子控制,使用直观,非常容易阅读。它有很多功能,包括设置烘烤,脱水,慢煮,再加热。

不同种类的食物也有预先设定的时间和温度。

Omni Plus附带的使用指南会让你开始使用,但要获得完整的说明,例如,当你想使用烤肉机时,你必须访问该公司的网站。所有的部件都可以用洗碗机清洗。在购买Omni Plus之前,确保你的工作台面和橱柜下面有足够的空间来放置它,以及所有配件的存储空间。

优点

  • 甚至敬酒

  • 电子控制

  • 空气薯条

  • 可以用作烤肉架吗

缺点

  • 占用了很多柜台空间

GE G9OCAASSPSS产品图片
GE Calrod对流烤面包机

虽然通用电气的Calrod对流烤箱不一定便宜,但它的成本比Breville和Cuisinart低得多,但在外观和功能方面,它与它们竞争得很好。与其他烤面包机不同的是,它擅长烤面包和百吉饼,能像弹出式烤面包机一样均匀、快速地烤焦。

它可以使披萨和鸡块等方便食品变脆,也可以使烤鸡和其他蛋白质变脆。然而,如果你正在寻找第二台烤箱来烤饼干或新月形面包卷,这台烤箱不适合你。

当谈到功能时,唯一缺少的是室内灯,但这是一个值得忍受的不便,对于一个带数字控制的好烤箱来说,价格如此合理。

优点

  • 擅长敬酒

  • 合理的价格

  • 美丽的设计

缺点

  • 没有室内照明

  • 预热时间长

  • 不会把快烤的东西放在上面

Cosori CO130-AO的产品形象
Cosori空气油炸烤面包机

科索里原装空气炸锅烤面包机烤箱在烘焙和烘烤方面做得很好,但在烤面包方面有点困难。尽管它烤得很均匀,但每次设定的时间都非常长(中等温度下超过7分钟),面包出来的颜色比预期的要深,在最长时间下会冒烟。

然而,对于一个多功能的器具,你也必须在空气油炸的结果上妥协一点。炸薯条或鸡块,不会比你在烤箱里烤的更脆,然而,冷冻的方便食品烹饪起来更脆。

这是一个设计良好的大型设备,带有一个由刻度盘控制的LED屏幕。空气炸锅篮需要充分浸泡才能清洁,但烤盘有不粘涂层。它还包括一本优秀的烹饪书,帮助你最大限度地发挥你的烤箱。

优点

  • 良好的空气油炸,烘烤和烤

  • 附带一个烤肉机

  • 数字控制

缺点

  • 吐司烤得太黑了

Calphalon产品图片2106488性能凉爽触摸台面烤箱
Calphalon凉触台面烤箱

Calphalon Cool Touch是另一个可以兼作第二台烤箱的大烤箱的好选择。它烤得非常均匀,但它会变暗,所以你可能想选择一个比你通常喜欢的颜色浅的设置。虽然有烧烤功能,但不要指望它能给你带来接近高温烹饪的结果。

拥有黑色不锈钢外壳的Calphalon是时尚家电的最新款。它有一个LCD屏幕,可以进行各种设置。就像它的名字一样,Calphalon在烹饪用具中很少见,它的外部在工作时不会变热。最小的指令提供与烤箱。如果你想要详细的指南,你必须从Calphalon的网站上下载完整的手册。

优点

  • 宽敞的

  • 祝酒均匀

  • 外观保持凉爽

缺点

  • 运行黑暗

  • 笨重的

德隆喜利文泽EO141150M产品图片
德龙利文扎EO141150M

DeLonghi Livenza数字紧凑型烤箱将为您提供许多功能,而不会吞噬台面空间。它可以烤汉堡,烤蛋糕层,重新加热12英寸的披萨,甚至烤一只小鸡肉。当然,它也可以烤焦,尽管如果你对变色非常挑剔,这可能不适合你。

全不锈钢,Livenza一定会装扮你的厨房。它的表盘可以让你从预编程设置中进行选择,并调整显示在小屏幕上的时间和温度。烤箱的内部涂有不粘剂,很容易擦拭干净。

优点

  • 有吸引力的

  • 体格健美的

  • 电子控制

  • 紧凑的

缺点

  • 昂贵的

  • 把面包烤得不均匀

百得TO1303SB的产品图片
百得TO1303SB

说到敬酒,Black and Decker做得很出色,尤其是考虑到它的价格低,没有装饰,而且尺寸小。对于一个小家庭来说,这是一个完美的模式,主要是做吐司或金枪鱼融化,也许偶尔烤几个鸡胸肉作为晚餐。

它都不够大,装不下一个12英寸的披萨,甚至连一只康沃尔母鸡都装不下,更不用说一整只鸡了。虽然它在烤新月形面包卷和加热冷冻披萨时比我们测试的其他烤面包机慢得多,但它烤得非常均匀。

比弹出式烤面包机大不了多少的Black and Decker也很轻,所以很容易移动或藏起来。要操作,你必须设置两个表盘,然后激活计时器。它配有一个小烤盘,只够做两个露面三明治。

优点

  • 便宜的

  • 紧凑的

  • 甚至是烤面包和烘焙

缺点

  • 无电子控制

松下FlashXpress烤面包机的产品形象
松下FlashXpress烤面包机

这款具有双红外加热功能的松下FlashXpress烤面包机比其他烤面包机要小巧得多,拥有一批狂热的追随者。它不仅能把面包烤得超级均匀,而且能在创纪录的时间内烤出面包,甚至是大多数弹出式面包机。我们唯一的问题是,我们的吐司比我在灯光设置下想象的要暗。对于速冻华夫饼和披萨等方便食品,有一些预先设定的程序,而且加热效果很好。

然而,如果你真的想在你的烤箱里做饭,这并不适合你。一些常见的温度,如350华氏度,375华氏度和450华氏度不提供。当你烤的时候,你需要试验一下时间和温度。我一直不知道怎样才能烤出外焦里生的饼干。这款产品不允许烘烤。不需要预热。剩余的烹饪时间以30秒为单位显示,室内灯光非常明亮。包括一个铝制烤盘。

优点

  • 非常快速和均匀的烘烤

  • 紧凑的尺寸

缺点

  • 难以用于烘焙和烹饪

  • 吐司颜色比在“浅色”设置时更深

  • 无烘烤功能

Hamilton Beach的产品图像31330D
汉密尔顿海滩31330D

如果你不想花很多钱,主要想要好的吐司,汉密尔顿海滩6片吐司烤箱会让你开心。它擅长把面包和百吉饼烤得均匀,可以烤一批新月形面包卷或饼干,也可以烤一些鸡胸肉,但不是用来烤一整只鸡的。

这款产品看起来相当实用,不会给你的台面增加任何亮点。要使用它,你必须设置三个独立的表盘,它靠一个机械计时器运行,所以它不是特别精确。然而,它做到了它想要做的,不会在你的预算中花太多的钱。

优点

  • 祝酒均匀

  • 便宜的

缺点

  • 无电子控制

与测试人员见面

沙龙因特网

沙龙因特网

贡献者

莎伦在过去的30年里一直在测试厨房设备。在成为烹饪工具专家之前,她曾在纽约市的餐馆担任过7年的专业厨师。

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卡西迪奥尔森

卡西迪奥尔森

编辑,厨房与烹饪

@olsencassidy

从2018年到2020年,卡西迪作为《评论》的厨房编辑,报道了烹饪的所有事情。作为一名实验性的家庭厨师,卡西迪对食谱有一种健康的不信任,他遵循《料理鼠王》的哲学,即只要掌握一些技巧和关键工具,任何人都可以烹饪。她制作了深入的评论和指南,从餐食包到立式搅拌机,再到煮鸡蛋的正确方法。

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