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给我们发邮件Cuisinart WAF-V100垂直华夫饼机
汉密尔顿海滩26009比利时风格华夫饼机
Breville BWM640XL智能华夫Pro 4切片
我们如何测试华夫饼机
买华夫饼机要知道什么
我们测试的其他华夫饼机
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嗨,我是Sharon Franke,我在厨房设备方面已经有30多年的经验了。在此之前,我在纽约市的餐馆里专业烹饪和烘焙了七年。我吃华夫饼已经很久了。有些人喜欢煎饼,有些人喜欢华夫饼。我一生都属于后者,因为我对任何脆皮的东西都很容易被击败。虽然我很喜欢完美的华夫饼,但我也吃过和烙饼一样软的华夫饼。然而,现在我知道最好的华夫饼机存在,它总是可以让我的一天!
我们测试了10种型号,包括制作薄的经典华夫饼的型号,以及烘烤深袋比利时华夫饼的型号,其中一些华夫饼烤到一半就会翻过来。在每台设备中,我们从两种不同的混合物(Bisquick和Pearl Milling Company)中烘焙了多达4个华夫饼,从从头开始的配方中烘焙了4个,检查是否均匀变黄、酥脆和嫩度。我们还在连续烤了三次之后寻找粘稠度。
在我们寻找完美的华夫饼机来制作美味的金色华夫饼时,我们考虑了每台机器是否都有设置,以及它们是否能产生不同程度的熟透。我们还研究了控制设备、打开和关闭网格的简单程度,以及是否容易清洁和存储机器。当我们吃华夫饼的时候,我们会注意到机器是否会发出嘟嘟声和/或亮起,表明它们已经预热了,当华夫饼准备好了,我们是否能很容易地看到和/或听到这些警报。
如果你想从头开始做华夫饼,你绝对需要一个华夫饼机(老式华夫饼熨斗的现代版本,通常由铸铁制成)。没有其他方法可以烤它们。然而,市场上有许多不同种类的制造商,在你购买之前需要考虑的事情。
首先,你喜欢薄而脆的华夫饼还是厚而蓬松的比利时风格华夫饼?你想一次做几个?如果你要为不止一个人或一个非常饥饿的人提供食物,你会需要一台一次至少能煮两个人的机器。
厨房空间的大小也会影响你的决定。市场上有轻薄的节省空间的型号,也有庞然大物,它们会占用你厨房里宝贵的工作空间。
华夫饼机在预热时发出哔哔声,在华夫饼完全煮熟时再次发出响声,这更方便。如果你正忙着煎培根和加热枫糖浆,很容易错过准备好的灯光。一些便宜的机器需要你观察逸出的蒸汽来判断你的华夫饼什么时候可以吃了。这并不是特别有用,而且很容易导致华夫饼煮过头。
我们喜欢华夫饼的酥脆角落和缝隙。然而,在几分钟内,它们就会失去嘎吱嘎吱的响声,失去热量,保持凉爽。准备把华夫饼从熨斗上烫下来或者放在烤箱里的烤盘上保温。
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贡献者
莎伦在过去的30年里一直在测试厨房设备。在成为烹饪工具专家之前,她曾在纽约市的餐馆担任过7年的专业厨师。
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