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厨房和烹饪

这些是2021年最好的厨房和烹饪产品

评论的2021年度最佳奖项

KitchenAid台式搅拌机和快煲,蓝绿色和红色背景,上面写着“2021年度最佳回顾”。 图片来源:review / KitchenAid / Instant Pot
100美元: 飞利浦空气炸锅XXL 在亚马逊上卖100美元

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2021年是烹饪的又一个大年。无论你是慢慢回到了为孩子们准备学校午餐的习惯还是掌握了空气炸在美国,你很可能会花很多时间在厨房里。

我们的专家就在你身边,烹饪,烘焙,烧烤,和其他测试他们的方法,最好的产品。这些是我们认为值得占据厨房宝贵空间的顶级工具、最好的电器和首选小工具。

这里是我们最喜欢的厨房和烹饪产品,或跳到所有2021年度最佳奖

《评论》主编戴夫·肯德宣布了《评论》2021年度最佳奖的获奖者。
hexad锅和平底锅放在厨房柜台上。
图片来源:评论/ Betsey Goldwasser
最好的炊具设置
hexad混合厨具13件套厨师套装

hexad厨具在这个领域相对较新,它的名声源于其独特的混合技术,结合了不锈钢的所有你喜欢的功能和不粘锅的易用性。我们的鸡腿是我们用过的所有煎锅中最均匀、最华丽的,而且特别容易清洁,因为任何堆积的碎片都可以用纸巾轻松擦掉。与大多数不粘剂不同,hexad可以与金属器具一起使用,因为它独特的激光蚀刻六边形顶部,也使它更不容易划伤。这些平底锅也含有磁性层,所以你可以在电磁炉上使用它们。阅读全文

Cuisinart DFP-14BCNY食品加工机
图片来源:评论/ Jackson Ruckar
最好的食物处理器
Cuisinart“定制14”DFP-14BCNY食品加工机

美膳雅的"定制14 "是最好的食物处理器今天上市。它几乎擅长每一项任务,切洋葱、切西红柿,以及锋利的厨师刀和将披萨面团揉成光滑有弹性的球。阅读全文

KitchenAid工匠5夸脱站立搅拌机
图片来源:评论/ Betsey Goldwasser
最好的搅拌器
KitchenAid工匠5夸脱站立搅拌机

KitchenAid Artisan是典型的站立搅拌机是有原因的。容易设置和最安静的马达,我们测试,匠人是一个愉快的使用,并通过了我们的所有测试沉着。尽管它有很多竞争对手,但我们的测试证明,它仍然是你能买到的最好的搅拌器之一。阅读全文

Technivorm Moccamaster仍然是我们最好的综合咖啡机。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar
最好的咖啡机
Technivorm Moccamaster KBG

Moccamaster的设计风格是上世纪中叶的,而且有一个裸露的储物柜,即使不用,你也会想把它放在柜台上。但它不仅看起来很棒。事实上,昂贵的Moccamaster煮出的咖啡复杂而顺滑,在我们的口味测试中排名最高,而且一直是如此。这台机器还能迅速装满一个装满水的罐子——这是早晨忙碌的必备条件。阅读全文

Wüsthof经典7件套修身刀座,白色和红色背景。
图片来源:Wüsthof
最好的刀套
Wüsthof经典8901 7件套修身刀块套装

Wüsthof经典7件套修身刀块集应有尽有。这套餐具包括五把刀——一把8英寸的厨师刀,一把6英寸的Kiritsuke通用刀,一把8英寸的锯齿面包刀,一把5英寸的锯齿通用刀,一把3.5英寸的削皮刀——还有一把可拆式厨房剪刀,以及一块纤细的木块。每把刀使用起来都很愉快,其特点是相对轻便的设计,高碳不锈钢结构,完整的刀片,舒适的手柄不会滑倒。阅读全文

一个人打开蓝色荷兰烤箱的盖子,看到里面正在煮鸡汤。
图片来源:评论/ Betsey Goldwasser
最好的荷兰烤肉锅
Staub铸铁5.5夸脱圆茧

坚固的结构,完美的圆形,易于清洁,斯陶布圆形Cocotte通过了我们对它的所有测试。从炖肉和蔬菜到炖炖菜,这台荷兰烤箱都做到了。虽然比其他的有些重,但烹饪的均匀性和巨大的sautéing区域使这一个一直排在首位。阅读全文

即时壶超
图片来源:评论/ Betsey Goldwasser
最好的压力锅
超10合一快煲(6夸脱)

快煲电压力锅在其一流的设计上不断改进。这款超10合一的快煲不仅拥有坚实的烹饪能力,更新后的界面提供了简化的表盘和全面的显示,消除了烹饪时间的不确定性。最好的部分之一是显示屏上的进度图,它可以让你评估预热、烹饪或“保温”过程进行了多久。所以不像高压锅,你不用担心烹饪过程需要多长时间。阅读全文

飞利浦XXL空气炸锅放在厨房柜台上。在黑色的器具前面有一个银色的把手。
图片来源:评论/ Betsey Goldwasser
最好的空气炸锅
飞利浦锅XXL

飞利浦的空气炸锅XXL是我们测试的最友好的空气炸锅,使它成为我们的首选。在测试过程中,这款空气炸锅做出了我们最喜欢的炸薯条,因为它结合了脆、嫩和土豆的味道,让美味的薯条变得如此美味。纳什维尔的热鸡肉烤得脆脆的,就像油炸过的一样,汉堡可以和烤架上烤的媲美。飞利浦空气炸锅之所以成为我们的首选,是因为它一直是最好的空气炸锅,即使是大家庭份的健康油炸食品。阅读全文

厨房柜台上放着一个打开的家庭厨师盒子,周围摆满了食材。
信贷:家庭厨师
最好的用餐工具
家庭厨师

顾名思义,家庭厨师为顾客提供必要的工具,成为真正的厨房主人。从“家庭大厨”新鲜、高品质的食材,到将令人生畏的烹饪方法分解为易于消化的步骤的精心编写的食谱,这项服务的一切都让我觉得,我们在准备值得上餐厅(或至少值得招待客人)的饭菜,而不是像疯子一样东奔西跑。阅读全文

Breville ChefSteps焦耳浸入循环器在水中煮一袋胡萝卜。
图片来源:评论/ Jackson Ruckar
最好的浸入式循环器
Breville ChefSteps焦耳

Breville ChefSteps Joule以其时尚、极简的设计、易于使用的应用程序和精确的温度控制给我们留下了深刻的印象。通过语音控制集成,以及在多个平台上不断改进的应用程序,使用这款漂亮的设备比以往任何时候都更简单,而且核心产品在快速均匀加热水、做出完美烹饪的牛排等方面仍然非常出色。阅读全文

帅气和功能丰富,三星的NX58K9500WG气灶具有高端审美和烹饪像一个专业人士。
信贷:三星
最好的煤气灶
三星NX58K9500WG

30英寸,5个燃烧器三星NX58K9500WG以其优质的外观和性能给人留下了深刻的印象,这是好的或更好的最佳气体范围我们曾经测试。它在我们的榜单上名列前茅,因为它提供灵活的烹饪在凹口铸铁格栅和一流的烤箱体验与真正的对流加热系统。它也能快速预热,而且功能齐全,比如一个加热抽屉,用来烤面包,预热盘子,或保持配菜的温度。阅读全文

现代家庭厨房的生活方式形象,配有不锈钢双烤箱电动炉灶,由白色橱柜构成。
信贷:惠而浦
最好的电炉
惠而浦WGE745C0FS

惠而浦WGE745C0FS电炉是一个全面的淘汰。从烧水到烤披萨,它都成功地通过了我们提出的所有测试。它的多任务处理能力使它有别于其他系列,特别是它可以选择在不同的温度下同时烤两道菜,同时至少可以把四个锅放在灶台上。它有很多功能,真对流模式将产生美味酥脆的食物类似于空气炸锅。它有不锈钢、黑色和白色饰面,所以它的设计适合大多数厨房。不管完成,我们喜欢这个系列的外观,特别是因为超光滑的灶台。这是有原因的最好的电炉我们已经测试了。阅读全文

厨房专用FGIH3047VF
图片来源:评论/ Betsey Goldwasser
最好的感应范围
电冰箱画廊FGIH3047VF

单烤箱冰箱FGIH3047VF系列是最好的感应范围我们已经测试了它的快速煮沸时间,出色的温度控制和有用的设置。它涵盖了你所有的基本烹饪需求,以及一些不那么基本的功能,如真对流和空气油炸增加了一些额外的东西。阅读全文

最好的烤架
图片来源:评论/ Lindsay D. Mattison
最好的烧烤
韦伯精神II E-310

韦伯精神II E-310可能是该品牌的入门级烤架,但在性能方面,它并不像一个次等产品。这是我们在每次测试中最喜欢使用的烤架,一次可以在多达18个汉堡上产生完美的焦痕,均匀煮熟的鸡肉和完美的芦笋。它的30000英热单位(每平方英寸71英热单位)产生的热量令人印象深刻。我们也很喜欢它的一些美学特征,烤架本身的感觉很好,组装起来很耐用。阅读全文

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