空气炸锅和对流烤箱-有区别吗?

第一次设计在飞机上重新加热食物,空气炸锅已经主导了厨房用品市场，从必须拥有的“it”礼物变成了十几种不同的多功能副产品的一部分。

众所周知，它能够烹饪我们都知道和喜欢的更健康的油炸食品——你好，炸薯条和鸡翅——但在空气炸锅里并没有真正的“油炸”。相反，这些设备通过在短时间内循环非常热的空气来“炸”。正是这种快速循环使食物变脆。

如果这种烹饪方法听起来很熟悉，那是因为它几乎和对流烤箱一样，对流烤箱也会让热空气在食物周围循环。但是，还有更多——如果你一直在犹豫买哪一个，请继续阅读!

最大的区别是……尺寸

正如上面提到的，空气炸锅的工作原理是循环非常热的空气，非常快。事实证明，对流烤箱也是如此。那么有什么区别呢?

有些但不是所有的标准烤箱都有对流设置。这种设置会打开风扇和排气系统，帮助热空气循环，在较低的温度下更快更均匀地烹饪食物。这使得对流烤箱非常适合烤饼干和烤鸡。

小贴士:对流式烹饪比传统烹饪更快，这意味着你必须这么做相应地调整你的食谱如果你用的是空气炸锅或对流烤箱。

你可能知道，空气炸锅是很多比你的标准范围小。这是因为这两种电器之间最大的区别(双关语)是尺寸。

由于对流烤箱通常更大，你一次可以比空气炸锅煮更多的食物。

对流烹饪过程消除了烹饪不均匀的问题(我们都有过一只火鸡在一个地方烤得太熟，但在另一个地方烤得不够熟!)通过在整个烤箱腔内流动和循环热空气，调节整个温度。这使得糕点更脆，烤得金黄，整体口感更脆。

我们的实验室测试令人信服地表明，对流设置在均匀性和一致性方面优于传统烹饪方法。

如果你准备好投资，我们的表现煤气灶(三星NX58K9500WG)和电动range(电动range)惠而浦WGE745C0FS)都提供了真正的对流功能。

空气炸锅比对流烤箱煮得更快更脆

使用对流烤箱烹饪的一个注意事项:不要期望得到与使用空气炸锅相同的脆脆口感。

因为空气炸锅要小得多，食物是在通风的篮子里烹饪的，比在对流烤箱更接近热源，烹饪速度更快。这就产生了脆脆的棕色外观，模仿油炸食品。

但因为你在有限的空间里工作，你必须注意，你不能一次往篮子里装很多食物，以防止烹饪不均匀。

我们建议投资于我们最喜欢的空气炸锅,飞利浦高级空气炸锅XXL因为在测试过程中，它能做出一些最嫩脆的薯条、嫩鸡柳和汉堡——即使篮子里装满了东西。

重要的是要注意，就像你不能从烘焙和油炸食物中期待完全相同的质地一样空气炸锅不会创造奇迹——即使是最好的机器。

不过，您可以采取一些步骤来达到最好的效果。首先，一定要这么做在烹饪之前预热你的空气炸锅．如果不这样做，你的脆皮鸡梦就会破灭。

以混合式空气炸锅为例

如果你的厨房没有提供太多的柜台空间，就很难有理由再买一个。另外，如果你已经有一个对流烤箱，你可能会想为什么要麻烦。

幸运的是，空气炸锅的巨大成功催生了一些衍生产品，比如空气炸锅-斜杠-烤面包机烤箱,或者是空气fryer-slash-grill，利用一半的柜台空间，提供了两个世界的最好!

归根结底，如果你对购买任何一种设备犹豫不决，这真的取决于个人喜好。你可以用这两种方法做出同样的食谱，只是用量不同，烹饪时间不同。

如果你想要达到完美、均匀的烘焙，对流烤箱可能是一种方法。但如果你只是在寻找一种能让你最喜欢的食物用更少的油快速烹饪的器具，空气炸锅可能是你最好的选择。

产品专家综述了把你所有的购物需求都考虑在内。关注了脸谱网，推特，Instagram，TikTok,或Flipboard了解最新交易、产品评论等。

在本文发表时，价格是准确的，但可能随着时间的推移而变化。