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对于专门的家庭厨师,一个食品加工机是必备的,它可以让你轻松地切蔬菜,制作精致的酱汁和美味的沙拉酱料。但是那些根本没有柜台空间的人呢?尺寸是众多因素之一,可能会让你对购买全尺寸的犹豫不决食品加工机因为这些直升机价格不菲。
如果你的柜台空间不够,可以尝试一个迷你食品加工机。它们通常重量轻、结构紧凑,便于储存、清洁和运输。我们把八种顶级的迷你食品加工机投放市场进行测试,发现飞利浦Multi-Chopper(可以在亚马逊)总体来说,它是最好的,因为它在我们安排的所有食物准备任务上都很出色——从切菜到煮菜——而且还很适合储存。我们也推荐KitchenAid 5杯迷你无绳食物处理器(可以在亚马逊)是我们测试过的最好的无绳模式。
以下是我们测试过的最好的迷你食品处理器,按顺序排列:
我是瓦莱丽·李·斯塔克,《评论》杂志厨房团队的资深撰稿人。我测试了一系列厨房电器咖啡机来pro-style搅拌机自从加入了。在我快30岁的时候,作为一个热衷于在家做饭的人,我已经厌倦了在砧板上切食材,渴望找到一个更简单的解决方案,让在家做饭更无压力。
为了找到最好的迷你食品加工机,我们对八种评级最高的型号进行了几周的严格测试。我们评估了每个小工具切碎洋葱、蒜末和香菜、粗略切碎花生、磨碎的虾酱和制作鳄梨酱的方法。
在用户体验方面,我们考虑了每个食品处理器的噪音水平、碗容量、操作的便捷性和空间友好性。用户手册中的说明是否对首次使用的用户清楚?它的部件可以用洗碗机清洗吗?(虽然大多数迷你处理器都很容易用手清洗,但洗碗机安全功能可能会节省人们的时间。)
迷你食品处理器比标准食品处理器小得多,通常容量在2到4杯之间,而典型的全尺寸型号的容量为14杯。如果你已经有了一个,这些迷你的不会取代大的,但如果你正在寻找一个简单方便的方法来制作婴儿食品和快速酱汁,这可能是一个很好的选择。
就尺寸而言,一个迷你食品加工机相当于一台研钵和研杵,但效率更高,劳动密集程度更低。如果你不喜欢经常在厨房里拖着一件沉重的石器,你可能会从拥有一个相对轻便的迷你食品加工机中受益。
在我们的测试中,我们注意到,除非使用脉冲功能,否则大多数迷你食品加工机可能会提供不均匀的结果,因为它们的切槽明显小于全尺寸食品加工机的切槽。如果没有脉冲,食材可能会堵塞小腔,所以我们建议寻找让你脉冲的迷你食品加工机。
瓦莱丽·李·斯塔克是《厨房与烹饪》的资深撰稿人。她是一位经验丰富的家庭厨师,热衷于尝试她去过的国家的美食。在对食品科学的兴趣驱使下,Valerie以对烹饪过程的坚定掌握和对配料的广泛知识接近烹饪现场。她认为食物能与所有人交流,无论语言和文化背景如何。
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