到底什么是食品加工机，你怎么使用它?

如果你没有食品加工机，你就错过了。即使你有一个，它也可能没有得到它应得的爱。说到准备食物，这个设备是厨房里最万能的设备之一。无论你是在做香蒜沙司、面包、酱汁、汤还是糕点，你都可以用你的食品加工机来准备。

它可能会占用相当多的柜台空间，但食品加工机可以执行各种各样的任务，它可以取代一些较小的厨房工具。(我们在看着你呢，奶酪刨丝工!)此外,优秀的食品加工者带一些附件，可以让你做比上面列出的更多的准备工作。让我们深入了解食品加工机的烹饪极客模式。

什么是食品加工机?

食品加工机是一种厨房用具，可以切碎、混合、打成泥、乳化、磨碎和切碎配料。这款设备与厨房里的其他设备有两个主要特点:它的设置和刀片。

食品加工机设置

大多数食品加工机都有基本设置，包括脉冲和果泥。脉冲可以让你在短时间内切食材——这是在向处理器中添加大块食材时最好使用的方法，因为它可以让你把它们切成易于管理的大小。即使你最终要把原料打成泥，最好先把大块的搅碎，这样它们就不会卡在刀刃上了。

另一方面，当你在食品加工机里搅成泥时，刀片会不断地混合配料。这是制作香蒜沙司或番茄酱的最佳场所。大多数处理器允许你控制你的果汁的速度-通常是高和低设置。高速会让你的食材乳化得更多，而低速会让你的食材更大块。

高端型号也可能配备更高级的切割选项，但在大多数情况下，这些标准设置工作完美。更重要的是要有一个强大的模型，这是我们测试的关键方面之一回顾最好的食品加工者．

食品加工机刀片及其用途

食品加工机有一个可拆卸的刀片，这不仅使清洁更容易，而且允许你使用各种特定的附件。你会想用你的标准刀片来搅拌和搅泥，但下面是两个常见的附件，对其他食物的准备很有帮助。

• 光栅盘:光栅式的连接对胡萝卜、土豆和奶酪等食物很有效。要使用它，请移除标准刀片并将光栅盘放在处理器的中间辐条上。重新装上盖子，然后从进料管上取下推杆——这是一个小“烟囱”，可以让你把配料倒进搅拌机里。按住脉冲键，加入你的配料。你应该用推器把你的配料进一步压入加工机。做不用你的手指!

• 切盘:要切食材，请遵循与光栅相同的步骤，但要使用带有细切片线的附件。你可以用这个附件来刮球芽甘蓝，做土豆焗烤或切片其他蔬菜。

如何使用食品加工机

除了烹饪之外，你的食品加工机可以做任何事情。这里有一些关于如何充分利用它的快速提示。

• 剁干食材:使用脉冲功能将较大的食物切成小块。按下并释放按钮，直到你达到所需的尺寸。从洋葱、胡萝卜到坚果，任何东西都可以这样做。
• 泥湿成分:将湿的和干的原料混合在一起，形成一种乳化的稠度。例如，鹰嘴豆泥很容易在你的处理器中制作。
• 混合配料:还记得我们之前说的糕点吗?你的处理器并不局限于美味的菜肴——你可以用你的处理器制作饼干或糕点面团，因为刀片可以切碎并将冷黄油混合到干燥的食材中。
• 不要捣碎土豆:请不要在你的食品加工机里捣碎土豆。切碎，切碎或磨碎生土豆，但不要在煮熟的土豆上使用该设备。当你用锋利的刀片捣碎土豆时，它会分解熟蔬菜中的酶，使它们不稳定。这就导致了粘糊糊的土豆和非常悲伤的情绪。

如何清洗食品加工机

有好消息也有坏消息。坏消息是，食品加工者可能需要花费一些时间来清洁。有很多部件需要拆卸和浸泡，有些部件有角落和缝隙，很难完全清洁。有一些易于清洁的食品加工机如果你不是一个会仔细擦洗的人。

然而，好消息是，所有的部件都是可拆卸的，许多部件可以放入洗碗机。

食品加工安全

与任何有刀片的设备一样，在使用食品加工机时，有一些安全提醒要记住。

• 当刀片运行时，不要把手伸进电器。
• 清洁时一定要先取下刀片。
• 缓慢而小心地清洁叶片。通常有两个附加的叶片，这使得清洁更笨重，所以慢慢来!
• 每次使用后拔掉插头。
• 不要让它在无人看管的情况下运行。