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  • 蕾切尔·雷耶!12杯松饼盘

  • 威尔顿食谱正确松饼盘

  • 我们如何测试松饼盘

  • 关于松饼盘和松饼罐你应该知道些什么

  • 我们测试过的其他松饼盘

  • 更多你可能会喜欢的文章

2022年我们最喜欢的松饼盘

  1. 瑞切尔·雷·欧产品形象12杯烤箱爱松饼盘
    最好的整体

    蕾切尔·雷耶!12杯烤箱爱松饼盘

    优点

    • 烘培出金黄色的食物

    • 硅胶握把使它易于处理

    • 不粘锅的

    • 易于清洁

    缺点

    • 洗手推荐

    跳到下面的完整评论
  2. 威尔顿配方右松饼盘,12杯的产品形象
    最好的价值

    威尔顿食谱正确松饼盘,12杯

    优点

    • 烘培出金黄色的食物

    • 洗碗机安全

    • 便宜的

    缺点

    • 小的处理

    跳到下面的完整评论
瑞秋·雷的巧克力松饼!松饼锅
来源:审查/ Betsey Goldwasser

瑞秋·雷耶!12杯松饼盘是我们测试过的最好的松饼盘。

最好的整体
蕾切尔·雷耶!12杯松饼盘

由于它的淡青铜不粘表面,雷切尔雷yumo !12杯松饼盘烤出金黄的松饼和柔软的纸杯蛋糕。这是我们测试过的少数几个能做出合适的弹窗饼的平底锅之一——外面蓬松酥脆,里面中空,像奶油一样。

瑞秋·雷的平底锅也很好用。它有硅胶把手,使它舒适的操作,而把它放入和取出烤箱。然而,手柄并没有显著增加锅的大小,所以它仍然很方便地隐藏起来。

虽然建议手洗,但不粘涂层使其毫不费力地清洁。同时,一部分收益会归瑞切尔所有Yum-o !慈善机构该组织教育孩子们关于食物的知识,并帮助饥饿的人。

优点

  • 烘培出金黄色的食物

  • 硅胶握把使它易于处理

  • 不粘锅的

  • 易于清洁

缺点

  • 洗手推荐

用威尔顿食谱烤松饼盘烤松饼
来源:审查/ Betsey Goldwasser

需要一次烤几十个松饼?威尔顿食谱正确的松饼盘烤好吃的东西在一个有价值的价格。

最好的价值
威尔顿食谱正确松饼盘

威尔顿食谱正确的松饼盘证明,你不需要昂贵的烘焙器具来得到柔软但脆皮的松饼,蓬松的纸杯蛋糕和里面有鸡蛋洞的弹出式松饼。

这款轻便的不粘锅有银色的表面,可以安全地在洗碗机里清洗。在锅的两端,边缘稍微延伸,当你把锅从烤箱移到烤箱时,可以很好地抓住它。

优点

  • 烘培出金黄色的食物

  • 洗碗机安全

  • 便宜的

缺点

  • 小的处理

我们如何测试松饼盘

十二块松饼排成三排,每一块在不同的锅里烤,以展示我们是如何测试的
图片来源:review / Sharon Franke

测试松饼盘意味着要烤几十个松饼、纸杯蛋糕和松饼。这里我们比较一下我们的测试结果。

测试人员

大家好,我是莎伦·弗兰克,三十多年来我一直在研究厨房设备。在那之前,我在纽约市的餐馆里做了七年的专业烹饪和烘焙。在一家小酒馆里,我每天从零开始做苹果酥皮面包(包括生面团)。我也做过一些有丰富馅料和装饰糖霜的多层蛋糕,用于各种庆祝活动,从孩子的生日聚会到婚礼。但说到家庭烘焙,没有什么比制作一批不起眼的黄油松饼和蓝莓或蓬松的香草纸杯蛋糕更令人满意的了。

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测试

在我测试的12个松饼平底锅中,我分别烤了蓝莓松饼、香草纸杯蛋糕和popover,看看烤出来的东西是如何变红、变黄的,以及它们有多嫩。当我工作的时候,我注意到给松饼杯上油和填满是多么容易,拿起平底锅是多么舒服,烤好的东西从平底锅里出来是多么好,要把平底锅洗干净需要付出多少努力。

关于松饼盘和松饼罐你应该知道些什么

在我们的测试中,所有的松饼锅都在合理的时间内做出了可接受的烘焙蛋糕。它们之间的区别主要在于构造和使用平底锅的方便性。

一些烤盘有硅胶把手,可以很好地抓住,而另一些烤盘有超大的边缘,可以很容易地抓住。带有额外功能的坚固锅更昂贵,也更大,因此它们需要更多的存储空间。然而,我们发现,为了烤出柔软的纸杯蛋糕或黄油松饼,没有必要买一个昂贵的平底锅。

由类似金属的镀铝钢制成的烤盘比由硅树脂制成的烤盘传导热量并保持更好的热量分布。

几乎所有的松饼锅都有一个不粘的表面,但它们的涂层有很多种颜色。颜色较深的锅能吸收更多的热量,因此外壳更厚、颜色更深,而颜色较浅的锅外壳更薄,但仍然酥脆。

在我们的测试中,我们发现不粘锅在释放松饼和松饼方面做得更好,而且给我们留下了好看的东西。不出所料,它们让清理工作变得容易多了。然而,我们建议即使是不粘锅也要涂上油脂,以保证松饼容易释放。

大多数松饼食谱都是为12个松饼杯中的每一个制作半杯面糊。虽然几乎所有的松饼锅杯都能装半杯左右的面糊,但还是有一些细微的区别。当杯子变小时,松饼和纸杯蛋糕会在上面散开,形成一个蘑菇状的盖子,而不是上升。

你需要纸杯蛋糕衬垫吗?

三个纸杯蛋糕用不同的纸杯蛋糕衬里烤出来的结果。
图片来源:review / Sharon Franke

你应该用纸杯蛋糕纸吗?我们烤了一批,其中包括一排锡纸、纸和一排没有锡纸的,看看它们是否重要。

当我烤纸杯蛋糕的时候,我喜欢用纸杯蛋糕衬垫。毕竟,不是每个人都这样吗?他们确实让事情变得简单了一些。但在我们的测试过程中,我烤了一盘纸杯蛋糕,在四个洞里用了纸垫,在另外四个洞里用了锡纸垫,而在剩下的杯子里只涂了黄油。

在涂了油的杯子里烤出来的纸杯蛋糕,两边和底部都有一层浅金棕色的外壳。那些有衬里的烤出来的蛋糕,两边没有褐色,底部也有浅褐色。箔片的颜色稍深一些。

如果你是那些认为面包皮是烘焙食品中最好的部分的人之一,忘记衬里,花时间和精力在锅里抹油。


我们测试过的其他松饼盘

Williams Sonoma Goldtouch Pro松饼盘产品图片,12-Well
威廉姆斯索诺玛专业松饼盘

你会为坚固的Williams Sonoma Goldtouch Pro松饼盘支付高价。它由镀铝钢制成,表面涂有金色的不粘漆,很有分量。

我们做的烤松饼烤出来了,上面有漂亮的金色和棕色,蛋糕烤好了,上面均匀圆形,可以涂糖霜了。虽然弹窗弹得很高,但它们的中心像松饼一样,而不是镂空的。

锅周围有一个很宽的边缘,在把锅从烤箱里拿出来的时候可以很好地抓住它。然而,延长的边缘意味着锅将占用一点额外的空间在壁橱或橱柜。

优点

  • 烘培出金黄色的食物

  • 大轮辋便于操作

  • 坚固的

  • 洗碗机安全

缺点

  • 昂贵的

Anolon高级松饼烤盘的产品形象
Anolon高级松饼锅

Anolon高级松饼盘价格昂贵,但你可以立即感受到它是一个高质量的产品。这是一个重型锅与硅胶握把的两端,使其舒适的把握。

我们在里面烤的东西都烤得很好。松饼和松饼的外皮都是深金色的,我们很高兴地品尝了一下,发现松饼是湿润的,有鸡蛋味,里面是空心的。

虽然制造商建议手洗这个锅,但它的不粘表面使它很容易清洁。

优点

  • 烘培出金黄色的食物

  • 硅胶握把使它易于处理

  • 不粘,易清洁

  • 坚固的

缺点

  • 洗手推荐

  • 昂贵的

OXO好握不粘专业12杯松饼盘的产品形象
OXO好握不粘专业12杯松饼盘

OXO Good grip Pro 12杯松饼盘有金色的不粘表面,可以促进均匀的棕色,防止形成过厚的黑色外壳。

结果是脆而嫩的蓝莓松饼,美味的纸杯蛋糕,还有里面有隧道的弹出式酥饼。

这个笨重的平底锅有一个宽的边缘,有足够的空间从四面抓住它。但大边框也意味着它会占用额外的存储空间。

优点

  • 烘培出金黄色的食物

  • 大轮辋便于操作

  • 不粘,易清洁

  • 坚固的

缺点

  • 昂贵的

  • 不能用洗碗机清洗

好厨师12杯盖纸杯蛋糕盘的甜蜜创作的产品形象
好厨师甜的创作烘烤,即食不粘纸杯蛋糕盘套装

GoodCook甜蜜的创造型蛋糕不粘烤盘套装,带分层支架,物超所值。平底锅本身是相当基本的浅灰色不粘锅。但它有一个安全的盖子,带把手,可以携带你的食物去烘烤义卖或聚餐。还有五件藏在盖子里,可以很容易地组装成一个三层的架子来展示你的作品。

这个平底锅做松饼和纸杯蛋糕很可靠。然而,我们烤出来的酥饼却有松饼的质感,尽管它们高高挂在锅上。

由于边缘在两端延伸了一点,当你把它放入或从烤箱中取出时,GoodCook很容易抓住。

优点

  • 烘培出金黄色的食物

  • 不粘锅的

  • 易于清洁

  • 包括储物盖和纸杯蛋糕架

缺点

  • 体积大,难以储存

  • 不能用洗碗机清洗

美国潘氏12杯松饼烤盘产品形象
美国锅12杯松饼盘

美国潘12杯松饼盘感觉坚固,有一个轻银色的硅树脂不粘面,给烘焙食品一个美丽的金色完成。然而,它不像其他锅一样烤得均匀。弹窗也不怎么弹出来,里面有松饼的样子。

有一个很大的边缘,特别是在末端,提高了这个平底锅的机动性。虽然这只锅严格来说只能手洗,但它的表面处理意味着它很快就能洗干净。

优点

  • 生产金黄色的烘焙食品

  • 大轮辋便于操作

  • 不粘,易清洁

  • 坚固的

缺点

  • 不能用洗碗机清洗

  • 昂贵的

芝加哥金属专业12杯不粘锅松饼盘产品形象
芝加哥金属专业12杯不粘锅松饼盘

芝加哥金属专业12杯不粘松饼锅是一个坚固的锅与深色硅基不粘完成。纸杯蛋糕和松饼都做得很好,但弹窗饼没有上升太多,也没有典型的空心内部。

在锅的两端,有一个稍微延伸的边缘,当你移动锅的时候可以抓住。制造商要求洗手。

优点

  • 烘培出金黄色的食物

  • 不粘锅的

  • 易于清洁

缺点

  • 不能用洗碗机清洗

AmazonBasics碳钢不粘松饼锅产品图片,一套2个
AmazonBasics不粘碳钢松饼锅

虽然它是一个普通的简,但AmazonBasics不粘碳钢松饼锅在烘焙方面做得很好。烤出来的松饼往往颜色较深,但它们不会烧焦,而且质地湿润柔软。

弹窗也很丰满,像蛋奶冻一样的空心中心让它们如此受人喜爱。

这个平底锅里的杯子比标准的小一点,这对纸杯蛋糕和弹出式蛋糕没有太大的影响,但会让松饼摊开形成一个盖子。如果你喜欢松饼顶部,这里有更多的硬壳好吃的东西可以扯下来咀嚼。

没有把手或延伸的边缘来给你一个很好的抓地力,但只要小心,你当然可以设法把这个锅从烤箱里拿出来。另外,这意味着平底锅占用最小的存储空间。你必须手洗AmazonBasics,但它的不粘表面使它几乎毫不费力地清洁起来。

这个平底锅是一套两个的。

优点

  • 便宜的

  • 生产金黄色的烘焙食品

  • 不粘锅的

  • 易于清洁

缺点

  • 没有轮辋或手柄

  • 洗手推荐

设计制造不粘松饼锡碳钢产品形象
设计制作不粘松饼锡碳钢

Made By Design不粘松饼锡碳钢是来自塔吉特的房子线和销售的最低价格。它有一种石墨不粘涂层,可以使糕点的外壳颜色深而厚,而不会过度烘烤。

在我们的弹窗烘焙比赛中,它是赢家,制作了又高又中空的弹窗。

这只锅上没有褶边。因为它没有太多的边缘,所以需要小心处理,你需要手洗锅。

优点

  • 便宜的

  • 生产金黄色的烘焙食品

  • 不粘锅的

  • 易于清洁

缺点

  • 没有轮辋或手柄

  • 不能用洗碗机清洗

特鲁多结构硅胶12计数松饼盘的产品形象
特鲁多结构化硅胶松饼锅

特鲁多松饼锅不是用金属做的,而是用硅做的,硅是一种不像金属那样保温的材料。我们的食谱不像我们用不粘锅做的烘焙食品那样容易变黄。杯子是直边的,这使得在烘焙后取出物品稍微困难一些。

这个平底锅是用钢加固的,所以你拿着它的时候不会摇晃。然而,有必要用两只手来操纵锅,由于硅胶杯,它仍然缺乏一些稳定性。也有握把,以帮助您牢牢抓住它。说到清洁,这只锅可以毫不犹豫地放进洗碗机。

优点

  • 硅胶握

  • 洗碗机安全

缺点

  • 需要两只手来处理

Nordic Ware Naturals高圆顶盖12腔松饼盘产品形象
Nordic Ware Naturals 12孔松饼盘

我想爱上经典的Nordic Ware Naturals 12孔松饼盘,它看起来很像我妈妈用过的那个。它是铝制的,是我测试过的唯一一个没有不粘涂层的。不幸的是,不管我在井里涂了多少油,烤出来的东西还是粘得很厉害,烤出来的东西看起来很乱,而且要把锅上的东西擦掉。

在这个锅里,所有的东西都要多烤五分钟,但出来的颜色却没有那么金黄。话虽如此,松饼和酥饼确实有一层又薄又脆的美味外壳。

由于北欧的边缘很小,所以在搬运时需要小心。需要手洗以防止铝变色。好的一面是,这个锅很小,易于储存,并配有一个方便的塑料储存盖。

优点

  • 包括储物盖

缺点

  • 更长的烘烤时间

  • 烘焙棒

  • 没有轮辋或手柄

  • 建议洗手

与测试人员见面

沙龙因特网

沙龙因特网

贡献者

在过去的30年里,莎伦一直在测试厨房设备。在成为烹饪工具专家之前,她在纽约市的餐馆做了七年的专业厨师。

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