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我们使用标准化和科学检测方法来仔细审查每个产品，并为您提供客观准确的结果。如果您在自己的研究中找到了不同的结果，请发送电子邮件给我们，我们将与我们进行比较。如果它看起来很重要，我们很乐意重新测试产品以尝试并重现这些结果。毕竟，同行评审是任何科学过程的关键部分。
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2021年最佳燃气烤架
气烤架可能缺乏浪漫用木炭烧烤- 你不会从烟熏煤球上获得额外的味道，并且不可能让烤架加热到相同的温度。但是天然气提供瞬间，甚至是热量，使木炭羞愧，帮助您烧烤汉堡或完美的鸡胸肉。它们还具有精确的温度控制，这使得烹饪可能在烹饪的煤炭烹饪时烹饪的细腻食品可以变得更加热。
在选择气体的同时是一个相对简单的决定，采摘最好的天然气烤架以购买更加困难。从韦伯格栅等大品牌（包括我们的顶级挑选，Weber Spirit II E-310（可在亚马逊上购买，价格为519美元）对于每年春天出现在当地杂货店的普通烤架，有数百种选择。
我们将流行的气体烤架放过电池，从易于组装到预热速度，并评估其烤架表面。在烹饪数十个汉堡，鸡腿和芦笋后，我们可以确定地说，最昂贵的模型不一定是最好的，但最便宜的选择也无法满足。
这些是我们测试的最佳气体烤架，按顺序排名。
- Weber Spirit II E-310燃气烤架
- Weber Genesis II E-310燃气烤架
- 韦伯精神SX-315智能烤架
- 3余烬4燃烧器气体烤架
- Char-Broil性能5燃烧器气体烤架
- Cuisinart 3-in-1五个燃烧燃气烤架
Weber Spirit II E-310
韦伯创世纪II E-310
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信用：审查/ Lindsay D. Mattison
韦伯精神II E-310是我们挑选的最好的燃气烤架。
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Weber Spirit II E-310提供的Weber Genesis II E-310提供比主要选择更多的烧烤空间。
我们如何测试燃气烤架
信用：审查/ Lindsay D. Mattison
所有等待进行测试的气体格栅的乐趣。
测试人员
大家好，我是林赛·马蒂森，一名训练有素的专业厨师和户外爱好者。夏天的时候，你会发现我在外面的露台上烤汉堡，在烟熏上慢炖猪肩肉，或者在我的火坑上做烤鸡肉串。如果我能在外面做，我会的!
这些年来我学到的一件事是拥有一个可靠的烤架的重要性;这绝对是在你的烧烤比赛中建立自信的关键。我很乐意帮你找到适合你的!
测试
信用：审查/ Lindsay D. Mattison
在我们召集测试中的每一个烤架上，我们煮了一场汉堡包和蔬菜的盛宴。
以我的训练和多年的烧烤经验为起点，我花了几个小时在网上和商店里搜索最新、最好和最受欢迎的燃气烤架。利用价格、质量和品牌声誉来缩小搜索范围，我从亚马逊(Amazon)、家得宝(Home Depot)和洛斯(Lowes)等热门购物网站上选择了7种评级很高的燃气烤架，进行电话测试。在收到我们的测试对象后，我们开始制作每个烤架(考虑到每个烤架的重量，这肯定是两个人的工作)。
组装好每个烤架后，我的目标是找出一些因素，比如燃烧器的数量、btu，并评估烹饪空间的平方英寸，看看这些因素是如何影响烤架的整体性能的。为了做到这一点，我首先测试了每个烤架在三种不同的热量水平下的表现:高温(所有的燃烧器调到最热的位置)，低温(所有的燃烧器调到最低的位置)，间接加热(一个或两个燃烧器调到最高位置)。
在我们的高温烹饪测试中，我计算了烤架达到600华氏度所需的时间，这是牛排、蔬菜和汉堡高温烘烤的理想温度。当烤架冒着热气时，我们将白面包片放在整个烤架表面，绘制出加热模式。这里的烤架加热均匀，形成了可预测的模式，没有明显的冷热点。接下来，我烤汉堡，间隔2英寸，每边烤5分钟。定时器过期后，我测量了每个汉堡的内部温度，希望它们之间的温度都在5到10度之间。最后，为了完成高温测试，我们把细茎芦笋扔到灶台上，看看它们是否会掉下来。
对于低温测试，当所有燃烧器转向最低位置时，我希望看到大约375°F的温度。这是慢速烹饪食物的理想温度，或烧烤无法承受烤架的高热的精致物品。鸡腿是该测试的完美选择，最好的烤架在大约30分钟内煮熟，造成均匀，金色的棕色皮肤。
最后一次测试是间接热量的：一种烹饪方法，该方法仅使用少数燃烧器在烤架内创建烤箱状环境。这是烹饪食物的最佳方式，需要花费长30分钟，或者在暴露在高热的整个鸡肉，肋骨架或猪肉肩部时会燃烧。我在预热15分钟后测量每个烤架的内部温度，并在顶部表演格栅上煮熟整个鸡肉。
我通过观察每个烤架的美学特征和建造质量来完成我们的评估。当你滚动烤架时，烤架会发出嘎嘎声和摇晃吗?边桌和边架是否足够坚固，能够承受沉重的食物?有挂烧烤工具的钩子吗?是否有地方储存丙烷罐，它是否在连接软管能够到达的范围内?烤架的把手会不会太烫而无法触摸?它的油盘接油盘容易取出吗?在汇总了这些分数后，其中一些设计选择对烤架的总体排名产生了巨大的影响。
你应该了解的是燃气烤架
信用：审查/ Lindsay D. Mattison
鸡腿帮助我们测试哪种气体烤架最适合低温烹饪。
什么是btus？
每一个天然气烤架都有一个称为btus的额定值 -英国热门单位- 测量烤架可以产生的热量。较多，烤架制造商正在抽出较高和更高的BTU计数的烤架，消费者依赖这些数字作为烧烤的性能的衡量标准。那么，这笔交易是什么：BTU真的很重要吗？
我要去前进，说不：我们的前两大烤架挑选比赛的烹饪空间较少，生产均匀煮熟的食物，并提供更令人愉快的烹饪体验。事实上，我们最常见的烤架之一具有本集团的最高BTU！
btu并不能很好地衡量烧烤架的设计对熟食的影响。同样重要的是要记住，更高的BTU烤架燃烧丙烷更快，如果盖子没有紧贴烤架，所有的热量不会留在里面。
在一天结束时，BTU只是一个征服烤架可以产生多少热量的指示，而不是它实际在烤架内部有多大热门。所以，看看你是否愿意的数字，但不要把太多的库存放入其中。
气体或木炭 - 你如何选择？
在户外烹饪，燃气烤架好还是木炭烤架好这个永恒的争论中，没有错误的答案。如果你是在烤架上而不是在室内烹饪食物，它会捕捉到在明火上烹饪的美丽烧焦的本质和烟熏的味道。你可能已经对天然气和木炭的话题有了强烈的看法，我们在这里不是为了改变你的想法。然而，如果你还在这个问题上犹豫不决，下面是使用每种烤架的优缺点，帮助你选择适合自己的。让我们先谈谈燃气烤架。
燃气烤架比木炭烤架更方便。他们不使用木炭作为燃料，这不仅使燃气烤架更容易清洁(没有灰!)，而且还减少了最初的加热时间。此外，燃气烤架配备了电动启动器或点燃煤气灶的火花轮，这有助于你比木炭用户更快地烹饪。用燃气烧烤比用木炭更容易控制温度;要调节温度，只需拧一个旋钮，而不是摆弄滚烫的煤炭。当你没有丙烷的时候，这是一件令人沮丧的事情，所以我们喜欢这些更新的烤架，在烤架的旁边有一个方便的仪表。
另一方面，木炭烤架比它们的气体对应物昂贵。许多人更喜欢在木炭烤架上烹饪的味道，因为他们用来将烟熏元素注入食物中的煤气。这coals created by burning those briquettes can burn hotter than propane or natural gas, which can be a pro or a con: you’ll get a serious sear on your food if that’s what you’re going for, but it’s also easy to burn your food over 700° F temperatures.
电动烤架怎么样?
虽然这些电器被称为“格栅”，但它们使用卷材而不是火焰加热食物。这让他们更接近一个电烤盘烧烤。如果你想在室内烧烤，我们建议你使用你的烤箱，铸铁煎锅或室内格栅．为了使用电烤架，你需要一个方便的电源插座(不是所有的甲板或露台都有这个功能)，或者一根高功率的延长线(使用起来很麻烦，也有绊倒的危险)。
我们测试的其他天然气烤架
优点
甚至用最小的耀斑升温
常规烧烤的大量空间
Wi-Fi连接
缺点
探头无法校准
没有电子配件很难使用
优点
所有四个燃烧器的一致加热
在低温下煮熟
不锈钢炉排使漂亮的灼热标记
缺点
太重了，无法移动
横杆放置允许蔬菜崩溃
比许多烤架贵
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遇见测试人员
林赛·d·马蒂森(Lindsay D. Mattison)是一名专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书，旨在教家庭厨师如何在没有菜谱的情况下写作。
