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给我们发邮件OXO好握16“烧烤特纳与锯齿边缘
我们如何测试
我们测试的其他烧烤铲
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大家好,我是林赛·马蒂森,一名训练有素的专业厨师,自称是烧烤师。没有什么比把几十个汉堡放在烤架上,为邻居们举办派对更让我喜欢的了。虽然我更频繁地使用我的烧烤钳,但我真的不能没有一个好的烧烤铲。烤披萨碰巧也是我最喜欢的食物之一,如果没有坚固的锅铲,你绝对不能做一个!
我们拿了八把不同形状和大小的烧烤铲。他们中的一些人瘦而灵活,而另一些人则有宽头或长而细的设计。我们对他们进行了测试,以评估他们的一个共同点:在烤架上快速有效地翻转扁平食物的能力。
除了通过翻转汉堡来测试锅铲的一般可操作性外,我们还通过将汉堡紧密地打包在一起,迫使锅铲进入密闭空间来评估锅铲的灵活性。我们还想知道这个形状如何处理一块又长又笨拙的披萨面团,因为有时需要两把铲子来翻转。我们强迫锅铲用一个来做,并记录下结果。
抹刀的功能性很重要,但这对我们来说还不够。我们还在寻找一种舒适的、使用起来感觉自然的锅铲。把手必须设计得很好,既能收纳,又能让我们的手臂在烤架上工作时免受伤害。最后,材料应该能够应对烧烤的高温环境,同时足够坚固,可以携带较重的食物。
林赛·d·马蒂森(Lindsay D. Mattison)是一名专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书,旨在教家庭厨师如何在没有食谱的情况下写作。
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