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  • OXO好握16“烧烤特纳与锯齿边缘

  • 我们如何测试

  • 我们测试的其他烧烤铲

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图源:评论/林赛·d·马蒂森
最好的整体
OXO好握16“烧烤特纳与锯齿边缘

在轻巧的手感和舒适的软握把之间,很容易喜欢OXO好握16英寸烧烤特纳与锯齿边缘从一开始。锅铲锋利的顶部边缘可以快速地将汉堡与烤架分开,而长柄使我们的手远离火焰。这也是我们最喜欢用来做披萨的铲子之一,当我们熟练地翻转这块尴尬的面团时,它给了我们完美的控制。而且,虽然我从来没有发现有必要在汉堡或牛排还在烤架上的时候把它锯开,但这把锅铲有锯齿状的边缘,如果你想切肉的话,它足够锋利。

由于它的多功能性,舒适性和设计,它很容易命名OXO好握把我们的最佳整体。它也碰巧是我们最实惠的选择,因为它的价格实惠。

编者注:OXO目前只出售16英寸烧烤钳配套的锅铲。我们仍然认为这是一个伟大的价值,因为我们也推荐OXO好握钳作为我们的最好的烧烤钳

优点

  • 轻便舒适

  • 良好的控制

  • 锋利的锯齿状边缘

缺点

  • 只与火钳捆绑出售

我们如何测试

图源:评论/林赛·d·马蒂森

测试人员

大家好,我是林赛·马蒂森,一名训练有素的专业厨师,自称是烧烤师。没有什么比把几十个汉堡放在烤架上,为邻居们举办派对更让我喜欢的了。虽然我更频繁地使用我的烧烤钳,但我真的不能没有一个好的烧烤铲。烤披萨碰巧也是我最喜欢的食物之一,如果没有坚固的锅铲,你绝对不能做一个!

测试

我们拿了八把不同形状和大小的烧烤铲。他们中的一些人瘦而灵活,而另一些人则有宽头或长而细的设计。我们对他们进行了测试,以评估他们的一个共同点:在烤架上快速有效地翻转扁平食物的能力。

除了通过翻转汉堡来测试锅铲的一般可操作性外,我们还通过将汉堡紧密地打包在一起,迫使锅铲进入密闭空间来评估锅铲的灵活性。我们还想知道这个形状如何处理一块又长又笨拙的披萨面团,因为有时需要两把铲子来翻转。我们强迫锅铲用一个来做,并记录下结果。

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抹刀的功能性很重要,但这对我们来说还不够。我们还在寻找一种舒适的、使用起来感觉自然的锅铲。把手必须设计得很好,既能收纳,又能让我们的手臂在烤架上工作时免受伤害。最后,材料应该能够应对烧烤的高温环境,同时足够坚固,可以携带较重的食物。


我们测试的其他烧烤铲

默瑟地狱柄M18390大型鱼类特纳的产品形象
美世地狱柄M18390大型鱼类特纳

默瑟烹饪地狱柄大型鱼类特纳/锅铲是我们最喜欢使用的锅铲之一。有角度的设计和超薄、灵活的金属,这把锅铲轻松地处理了我们扔给它的每一个烧烤任务。锋利的边缘在汉堡下面轻松滑动,宽把手握起来超级舒服。它在翻转披萨面团方面没有任何问题,如果不是因为一件事,它很容易成为我们的赢家:它没有挂在烤架上的储存环。当然,这并不是一个交易破坏者,但足以将其推到第二位。

优点

  • 的角度设计

  • 易于操作

  • 锋利的边缘

缺点

  • 手柄上没有储物环

洞穴工具烧烤铲与开瓶器的产品形象
洞穴工具烧烤铲与开瓶器

同样,我不确定我是否曾经在锅铲上使用过锯齿边缘,但在Cave Tools烧烤锅铲带开瓶器上的锯齿边缘足够锋利。我们很喜欢这款锅铲的角度设计,它的圆形不锈钢把手在我们翻转时握起来很舒服。它在我们所有的测试中都表现得很好,而且它还有一个额外的好处——内置的开瓶器意味着当你想再喝一杯时,你不必离开烤架!

优点

  • 的角度设计

  • 锯齿状的边缘

  • 备用开瓶器

缺点

  • 我们一个也找不到

更新国际WTSD-48特纳w/ Cutting Edge的产品图像
更新国际WTSD-48特纳w/ Cutting Edge

重型更新国际超大16英寸烧烤铲看起来像你会在费城奶酪牛排餐厅找到的东西!一开始,我认为锅铲对烤架来说太过了,但后来我意识到这东西一次可以放三四个汉堡!虽然如果你需要一把灵活的锅铲,它不是你的首选,但对于披萨等较大的物品或翻转大型烤肉来说,它是完美的。不幸的是,它没有一个挂环来存放,所以你必须把这个放在里面。

优点

  • 重型

  • 能同时装下多个汉堡吗

缺点

  • 不灵活的

  • 手柄上没有储物环

Victorinox Victorinox产品形象
Victorinox 3 ' ' by 6 ' ' ' Chef's Slotted Fish Turner,核桃柄

维氏槽鱼铲是一种小型、低调的鱼铲,我们扔给它的所有东西都做得很好。刮刀本身是由非常薄的锥形金属制成的,能够在不把汉堡弄碎的情况下刮到汉堡下面。我们主要的抱怨是这个特殊的模型对烤架来说太小了,让我们的手比我们想要的更接近火焰。

优点

  • 的角度设计

  • 易于操作

缺点

  • 不够大也不够长

韦伯6673原始宽刮刀的产品形象
韦伯6673原始宽锅铲

虽然我不喜欢韦伯宽锅铲,韦伯6673原始宽锅铲至少比鱼特纳模型更轻,更灵活。它做汉堡的效果不太好,但做披萨的效果还不错。话虽如此,还有其他的铲子比这把更多功能,更全面。

优点

  • 宽的形状

  • 合理的轻便和灵活

缺点

  • 不适合做汉堡

韦伯6446型专业级透鱼机的产品形象
韦伯6446型专业级透鱼机

韦伯6446型专业级透鱼机真的错过了目标。它比我们想象的要重得多,即使是披萨面团。最终,它缺乏一个合适的角度来进入汉堡下面,而且它的灵活性和可操作性也不够好。

优点

  • 我们没有找到

缺点

  • 差的角度

Winco TN719汉堡特纳的产品形象
Winco TN719汉堡特纳

如果我正在寻找一款用于平烤架的室内锅铲,我可能会喜欢Winco TN719 Blade Hamburger Turner。不幸的是,它太小了,不适合户外烧烤。把手把我们的手放在危险的地方,它的设备不适合翻转披萨面团。

优点

  • 坡口

  • 非常适合室内烹饪

缺点

  • 短柄不适合户外烧烤

与测试者见面

林赛·d·马蒂森

林赛·d·马蒂森

专业厨师

@zestandtang

林赛·d·马蒂森(Lindsay D. Mattison)是一名专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书,旨在教家庭厨师如何在没有食谱的情况下写作。

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