披萨钢综述：它可以击败披萨石吗？- 审核

更新了2021年7月15日

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做披萨从划痕可能是我拿起的最佳大流行爱好。虽然我还没有投资敬业的户外披萨烤箱，我继承了一个披萨石头来自我的家人，我带来了许多美味的比萨饼。

然而，它的Hefty的重量让我寻找更轻的披萨替代品。所以，当我为Instagram广告提供服务时用披萨钢制成，一个据说较轻比常用的穿孔披萨锅，烧烤华丽的披萨，脆皮地壳，我的本能告诉我，我不得不抓住它。

关于披萨钢制造

在制作是一种时尚的直接消费者炊具品牌，生产许多我们最喜欢的产品，来自刀刀到砂锅菜肴。这种披萨钢的直径尺寸为11.5英寸，只需半英寸短的标准介质12英寸薄饼，通常产生八个切片。它的重量大约是两倍，比我们的一倍显着轻最喜欢的披萨石头这重量九磅。

其穿孔底部有助于产生更多的气流，这促进饼干上的脆感性，无论烤箱温度如何。这意味着这款产品对于那奥伊瓦利式披萨的粉丝来说可能是薄薄的和轻微的烧焦的外壳。

要了解这个披萨钢堆叠的方式，我用来自当地比萨饼店的主要面团，以及来自当地比萨饼店的原始面团，以及冷冻比萨饼从杂货店买的。

与我们测试过的其他批萨钢不同，这种批萨钢不会太重。这种碳钢锅声称能够承受高达1200华氏度而不翘曲。不幸的是，我没有设备来验证这一说法，但我可以确认，在整个测试过程中，锅的形状始终保持不变，测试的温度高达500华氏度(约合4800摄氏度)。

由于钢的洞，第一个披萨在底部非常脆弱。在钢铁中烹饪披萨也花了更少的时间，而不是在一个重型铸铁盘中，仅仅因为穿孔底部，在热空气和面团之间产生更多接触。

我对这种披萨钢最大的疑虑是它没有把手，这是用户使用方便的一个关键特点。我们大多数好评的批萨石头都有把手，这在举起和运输沉重而灼热的石器时是非常有用的安全措施。

我明白，从存储的角度来看，一个无手披萨锅更受欢迎且易于存储。但作为一个没有吨位的小人，这种钢铁对我来说是棘手的，我在测试期间烧毁了自己。

考虑到一个成功的新鲜烤的披萨需要快速移动，高度思想的顺序，我认为这款披萨钢可以使用一些改进，使其更适合非专业厨师。

绝对不需要用肥皂清洗披萨钢。一旦你完全让钢凉爽，拿一块纸巾，尽可能多地擦拭残留物。如果有任何熟在一起的位，您可以使用刷子刮掉它们。如果你在水下冲洗披萨钢，那就立即干燥，因为它很容易生锈。

如果你喜欢薄皮披萨，并且有一个可以轻松达到500华氏度以上的烤箱，那么这款底部有洞的特制披萨盘会让你受益匪浅。但是，为了方便使用和其他因素，您可能还想查看最好的披萨石头我们已经测试过。我们最喜欢的是铸铁披萨锅用手柄，它具有我在披萨石头所希望的所有功能！

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