这个时髦的厨具品牌制造了一种可以轻松切片的新刀

作为一名家庭烹饪爱好者，我要坦白:我们的朋友在3月份的婚礼登记处给我和丈夫买了一台曼陀林切片机，但我还是不敢尝试——这就是为什么它现在在我们的地下室里积满了灰尘。我知道最受欢迎的曼陀林可能不会花我一根手指，但我还是宁愿省下我宝贵的手，用一个厨师的刀代替。

我最喜欢我的厨师刀，除了切切片和切丁的时候。圆刃使得这些工作既慢又不方便，因为我必须来回摇动刀，这通常会导致刀口不平整。

这就是为什么中iri刀激起了我的兴趣——它被设计用来像曼陀林刀一样漂亮而高效地切蔬菜。我试的时候是这样的。

什么是中刀?

中iri刀传统上用于日本料理中切和切片蔬菜，因为它笔直、对称的刀刃可以切大块的蔬菜，而不像许多其他圆刃刀那样来回晃动。这意味着比其他类型的刀切得更均匀。

关于Made In nakiri刀

作为一个喜欢收集各种各样迷人的刀的人，我被欧洲橄榄木的铜铆钉手柄所吸引制造的Nakiri刀，发售当天就卖光了。

一种与最初的裸色稍有不同的版本——有红色、灰色和黑色的把手每部售价89美元．叶片是完整的唐，这意味着刀片延伸了刀柄的握把部分的全部长度，使刀更稳定和耐用。是法国第五代刀匠铸造的。

我们所喜欢的

在测试中，我发现这把刀和其他刀有一些共同的元素高端刀具它足够轻便，我的手在连续切五个苹果后不会感到酸痛;它也足够坚固，我可以用最小的努力切到我想要的薄。

它相对容易清洁。虽然不能用洗碗机清洗，但这把nakiri刀可以用温暖的肥皂水清洗。刀片的前后没有锋利的边缘，清洗起来相对安全，只要仔细清洗即可。

我们不喜欢什么

虽然这是一把锻造精美的刀，可以毫不费力地切蔬菜，但这把刀并非没有局限性。首先，你需要知道它是专为洗手而设计的，需要立即晾干。如果你没有耐心，那么你最好拥有一把不易保养的刀。

对于那些第一次购买刀具的人来说，记住它不能取代万能刀厨师的刀．如果使用得当，一把厨师刀可以完成更多的切割任务，比如去苹果的核。

方形矩形刀片设计的一个主要缺点是，有些食物在切片时，没有空气能够通过刀片，这导致大块的食物粘在刀上。这种情况经常发生在切冷黄油、土豆和其他根类蔬菜时。如果你和我一样被这事惹恼了，试着找把刀酒窝在刀刃的边缘，它们是为了在使用时保持吸力最小。

你应该买“Made In nakiri”刀吗?

无论是为自己购物还是为朋友购物，这把nakiri刀都可以作为一个可爱的礼物，同时也很实用。我们已经开始崇拜在厨具优异的性能在测试中这款高质量的手工制作nakiri保持了该品牌为自己确立的高标准。

如果你想创建自己的刀具收藏，但不知道从哪里开始，我们建议你去看看我们全面的刀具购买指南如何选择最适合你烹饪需要的刀具。

花89美元买一把Made In nakiri刀

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在本文发表时，价格是准确的，但可能随着时间的推移而变化。