这款时髦的披萨烤箱是我们测试过的最好的披萨烤箱，原因如下

自制披萨对任何家庭厨师来说都是最大的挑战之一，这是有充分理由的。除非你拥有神秘的披萨石的力量，否则在家做完美的披萨派可能会令人沮丧和耗时。但是随着越来越多的便携式披萨烤箱现在，在家做披萨已经不像以前那么令人生畏了。其中一个烤箱嗡嗡作响，而且是我们最好的一个测试——的Gozney Roccbox．

戈兹尼火箭箱是什么?

Gozney Roccbox是一款便携式披萨烤箱，加拿大名厨Matty Matheson曾称其为“世界上最伟大的烤箱”。rocccbox旨在将专业披萨烤箱的力量带到您的后院或户外空间，能够达到950ºF的温度。rocccbox售价499美元，配有烤箱、披萨削皮器和煤气炉，另外还可以选择购买木质炉具配件，价格为100美元。

它有光滑的阴影极简主义的灰色，以及大胆，异想天开荧光绿这是我们爱的。

它是如何工作的?

设置Gozney rocccbox非常简单:将燃气燃烧器连接到烤箱底部，将软管连接到丙烷罐上，然后转动表盘点燃烤箱。用户手册建议让rocccbox预热15-20分钟，以便让内置的披萨石地板正常加热，以便快速烤熟披萨皮。

根据Gozney在美国，rocccbox的效率非常高，它可以在60秒内烹饪出一份那不勒斯披萨。我们对这一说法进行了测试。

我们喜欢它的地方

作为一名厨师，我可以说Gozney rocccbox是一款真正的餐厅级烤箱，让我感觉自己是一名熟练的厨师pizzaiolo，即使我把前两个派弄糟了。内置的烤箱地面温度计可以很容易地监控温度，确保你的披萨不会在如此高的温度下烧焦。

在40度的天气里，我花了两个小时做了7个个人尺寸的披萨，还有一个意外的烘焙区，而这个盒子的温度一次都没有下降。对于一个可以放在露台桌子上的披萨烤箱来说，这真是令人印象深刻。

值得一提的是，除了制作精良之外，Gozney Roccbox使用起来也很有趣。为我的伴侣和他们的室友(他们很慷慨地让我把他们的后院变成了户外厨房)送上新鲜的披萨，这对我平常的隔离做饭程序来说是多么受欢迎的干扰。有了rocccbox，你很难抗拒每个周末在家举办披萨派对的想法。

另一名测试者发现，在铸铁锅中烘烤时，rocccbox的效果非常好。她的12英寸煎锅很适合，把手挂在门外，方便拿取，15分钟内锅就足够热了，可以在600°F的温度下烤。

我们不喜欢的东西

戈兹尼声称rocccbox可以在一分钟内煮出一份披萨，这一说法有点站不住脚;我的每一个披萨至少要花四分钟才能达到奶酪融化和饼皮棕色起泡的完美效果。然而，另一名测试者在不同的环境下能够在90秒内烹饪那不勒斯披萨，暴露的火焰在披萨皮上产生了漂亮的焦炭。

rocccbox似乎也不像它声称的那么便携。而烤箱本身的重量不到45磅。，the necessity of an external propane tank adds 20 lbs. to your tow.

另一个影响便携性的障碍是rockbox需要很长的冷却时间。虽然这款高性能烤箱的顶部有一层隔热硅胶外壳，以防止烧伤，但烤箱底部是裸露的，这意味着不锈钢底部需要几个小时才能冷却到足以安全储存的程度。

保修

rocccbox有1年的保修期，如果你在购买后60天内注册你的产品，你将获得5年的延长保修期。

你应该买吗?

Gozney rocccbox是一个令人印象深刻的强大的迷你烤箱，将是一个受欢迎的添加到任何户外烹饪爱好者的后院。然而，499美元的价格加上丙烷的成本，而且不能在室内使用，对于那些预算紧张或居住空间狭窄的人来说，rocccbox可能不太容易销售。

如果你想要更多的选择，我们还有其他的比萨烤箱我们已经测试了。总的来说，Gozney rocccbox烤箱给了一个大爆炸，但要准备好掏出一大笔钱。

花499美元就能买到Gozney rocccbox

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在本文发表时，价格是准确的，但可能会随着时间的推移而变化。