• hexad混合炊具13件厨师包

  • 全包HA1硬阳极氧化不粘10件套装

  • Cuisinart MCP-12N不锈钢12件式炊具套装

  • Hestan Nanobond钛合金套装,10件

  • 我们如何测试炊具集

  • 关于购买炊具集的事情

  • 我们测试的其他炊具集

  • 更多你可能喜欢的文章

2021年我们最喜欢的炊具套装

  1. 最好的整体

    hexad混合炊具13件厨师包

    凡好

    • 轻的

    • 的灼热的

    • 易于清洁

    • 感应能力

    cons

    • 不像其他平底锅一样不棒

    跳到下面的完整审查
  2. 最超值

    Cuisinart MCP-12N不锈钢12件式炊具套装

    凡好

    • 巨大的价值

    • 易于使用的

    • 完美灼热

    cons

    • 我们无法找到什么

    跳到下面的完整审查
HexClad-Best整体
信用:审核/贝西Goldwasser

六克拉德是我们测试的最佳炊具集,提供了一个混合烹饪表面,将不锈钢与易用性相结合。

最好的整体
hexad混合炊具13件厨师包

河内Cookware对现场相对较新,而他们的名声是他们独特的混合动力技术。这些平底锅结合了您喜欢的所有功能,您可以通过使用不锈钢的易用钢,所有功能都在一个整洁的包装中。在测试河内混合厨师厨师的包后,我们印象深刻,以命名为炊具集的最佳。

在我们挖掘之前,我们会说这些平底锅不像传统的炊具那样不粘。例如,它们不能在没有烹饪油的情况下烹饪鸡蛋。但是,平底锅快速且均匀地加热(如不可捣蛋),当它们调味并与最少量的食用油一起使用时,它们确实表现出不粘的房产。我们的鸡大腿有一些最均匀的,从我们所用的任何煎锅中脱颖而出,它非常容易清洁,因为任何内置位都用纸巾轻松擦拭。与大多数不粘器不同,六克拉德可以与金属器具一起使用,因为其独特的激光蚀刻的六角形顶部,这也使其不太可能划伤。

平底锅采用三层结构(就像多层不锈钢平底锅),但它们要轻得多。这让我们可以轻松地扔蔬菜,而且人体工程学的圆形把手在我们使用时感觉很棒。炖锅内部也有碗状的形状,所以更容易搅拌到边缘,以防止酱汁烧焦。

此设置并不便宜,但它包含您所需的一切,以及一些奖金项目。对于寻求升级旧炊具集的人来说,这也是一个很好的选择。混合厨具厨师的包装配有8-,10 - 和12英寸煎锅,2和3夸脱的海底,8夸脱储存,和12英寸炒锅。这些平板电容也包含磁性层,因此您可以在感应饼干上使用它们。

凡好

  • 轻的

  • 的灼热的

  • 易于清洁

  • 感应能力

cons

  • 不像其他平底锅一样不棒

全部以一袭HA1-Best不粘锅的
信用:审核/贝西Goldwasser

我们最喜欢的不粘炊具是全包HA1硬阳极氧化不粘的10件式炊具集。

最好的不粘炊具
全包HA1硬阳极氧化不粘10件套装

如果您专门寻找一个非克得克式炊具集,我们建议全包HA1硬阳极氧化不粘炊具集。它不仅可以进行测试,而且每个平底锅都设计精美,具有光滑,黑色的饰面和闪亮的金属手柄。手柄足够长,可以用每个平移创造完美的平衡,它们具有全包的签名凹形,可超级舒适地保持。虽然平底锅有点沉重,但它们具有厚重的硬阳极氧化铝,它们应更加耐用。All-Clad还涂上了带有三层的无功率不粘材料的平底锅,创造了一个轻松的光滑完成,可以轻松帮助食物释放。

至于性能,我们绝对没有投诉。盖子紧紧适合在海底上,捕获锅内的蒸汽,在测试组中创造一些最好的米饭。我们对我们的鸡皮皮肤变得更加脆弱,我们也印象深刻,因为大多数不粘的平底锅不擅长创造一个硬皮。把它整合在一起,这套成为我们最好的非克里克炊具集的明确选择。我们唯一的主要投诉是平底锅不会筑巢,使储存更加困难。

乍一看,这款硬阳极不粘锅似乎很贵,但它配备了各种各样的锅碗瓢盆,让它物有所值。这套套装包括8英寸和10英寸的平底锅、2.5夸脱和3.5夸脱的调味锅、4夸脱的sauté平底锅和8夸脱的汤锅。

凡好

  • 盖子紧紧贴合

  • 易于清洁

  • 持久的构建

cons

  • 难以存储

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最佳Ovverall  - 新的
信用:审查/杰克逊鲁克
最超值
Cuisinart MCP-12N不锈钢12件式炊具套装

The CuisInart MCP-12N MultiClad Pro不锈钢12件式炊具套装,我们以前的最佳炊具套装,以极大的价值提供令人难以置信的性能。我们没有对中型炒锅的投诉(不仅适合四个鸡大腿,而且还为完美撒谎)。大型储存水域优于制作汤,烹饪意大利面或漂白蔬菜,并为额外的奖金提供洗碗机安全。

除了它们的性能和高质量,这些平底锅使用方便。三层结构使平底锅具有导热性,但阳极化的铝芯确保它们不会太重。因为它的价格只是我们最新的顶级产品价格的一小部分(而且大型零售商经常在打折),所以给它颁发最佳价值奖是不需要动脑筋的。

该套装包括烹饪用餐所需的一切:两个平底锅(1 1/2-和3夸脱),一个8夸脱的库存,中等大小的3.5夸脱的炒锅,两个煎锅(8-10英寸)和蒸笼插入 - 所有带有舒适的手柄和设计,在握住锅时会产生良好的平衡。

凡好

  • 巨大的价值

  • 易于使用的

  • 完美灼热

cons

  • 我们无法找到什么

最佳升级 - 赫斯坦纳米德
信用:审核/贝西Goldwasser

我们对Hestan Nanobond 10片集的特殊性能印象深刻。

最好的升级
Hestan Nanobond钛合金套装,10件

虽然我们知道每位购物者都无法证明价格,但Hestan的Nanobond是一系列卓越的炊具,如果有的话,值得面团。它很华丽来看看并在手中感到善良,你可以获得你所期望的那种性能 - 即使是加热,稳定的酝酿,也没有燃烧在底部或角落。成千上万的基于钛的纳米纳米层粘合到纳米孔炊具的不锈钢表面,该品牌声称比传统的不锈钢更强400%,因此耐染色和刮擦。这些件甚至可以高达1050°F!

虽然有很多好的炊具在那里套装,但这条线条只提供了每个性能加,并且易于使用你想要的。10件式套装包括8.5和11英寸煎锅,1.5和3夸脱的平底锅,3.5夸脱的炒锅和8夸脱的储存。阅读我们这里的完整审查。

凡好

  • 美丽的

  • 均匀分配热量

  • 非常耐用的耐热高达1050°F

cons

  • 非常贵

  • 需要抛光

我们如何测试炊具集

我们如何进行测试
来源:林赛·d·马蒂森

我们使用多个锅碗烹制了一顿完整的一餐,以帮助确定每个集合的性能。

测试人员

嗨,我是Lindsay Matison,训练有素的专业厨师和晚宴爱好者。我是当我在烹饪晚餐时使用每一个锅和房子里的每一个锅和平底锅的人(而且,我可能会弄脏所有品尝汤匙和要用的东西都碗)。所以,我完全理解拥有一套合适的锅碗瓢盆来完成工作的重要性!测试所有这些样品并不容易(我的房子有几周相当杂乱),但帮助你找到价值合适的最好的炊具是很值得的。

专业厨师和食品作家沙龙弗朗克也为这两个Hestan集贡献了测试和写作。

测试

选择12个顶级炊具套(半不锈钢和半不粘)后,我们决定使用每组烹饪多组分餐。为了运作日常生活,花盆和平底锅必须适当地划大一次晚餐,但我们也想知道你是否可以使用每套烹饪更大的晚餐(如感恩节)。为了赚取批准印章,至少有两个平底锅,一个炒锅和库存锅必须同时适应标准的炊具范围。虽然我们没有在这支特殊的回合中测试Le Creuset Nonstick,但我们确实爱他们的着名(和丰富多彩)5.5夸脱的陶瓷涂层数量经济实惠的荷兰烤箱

考虑到这一点,我们设计了评估的测试表现易用性, 和价值.我们在sauté平底锅里煎鸡腿,在平底锅里翻炒蔬菜,在平底锅里炖酱汁和米饭,在汤锅里把蔬菜焯一下。如果有不粘锅,我们就不用油煎几个鸡蛋,看看外层的效果如何。最后,我们测量了任何值得注意的热点,也许还做了一点味道测试,看看是否有一组食物比其他的更美味。最后,没有一个场景完全失败,但我们确实有一些喜欢的。

关于购买炊具集的事情

虽然我希望这不是真的,但世界上没有一刀切的锅或平底锅。每次烹饪都需要一个特定的尺寸。例如,你不会想要在一个1夸脱的小炖锅里煮意大利面,因为它装不下所有的东西。而且,在一个8夸脱的大锅里煮一杯燕麦片也毫无意义(对于那些选择不做烹饪数学的人来说:1夸脱= 4杯)。

因此,厨具公司通过提供小、中、大的锅和平底锅来预测你的需求。在你买任何东西之前,考虑一下你的烹饪风格:你通常是一个人做还是一群人做?前者意味着你可以选择更小的炊具。你主要做汤和酱料,还是喜欢炒菜、炒菜和意大利面?这个问题的答案决定了你是想要多种平底锅,还是更看重大平底锅。

最后,最好找一套至少有两个小炖锅,一个大汤锅,一个小煎蛋锅,一个更大的平底锅或sauté平底锅,当然,这些都是烤箱安全的。如果有任何额外的东西(包括可以在洗碗机里洗或者是煎锅里用),我想还有额外的奖励!大多数套装都有一个盖子,每个平底锅,汤锅,sauté平底锅。这些盖子将被计数为额外的碎片,以增加计数,所以上述设置将有5个锅和平底锅,但将被称为8件设置。说到这个话题,试着找找金属盖子。是的,这意味着你看不到锅里面发生了什么,但那些玻璃盖子总是会起雾!金属盖永远不会掉落和粉碎,使他们比玻璃品种更长的寿命。

T-fal测试
信用:审查/杰克逊鲁克

选择不粘钢或不锈钢

再次,这回到了你的烹饪风格。不锈钢适合灼热的肉,留下那些美味的美味贝尔,这使得完美的开始达到锅酱。它们还倾向于持续时间比不粘虫品种更容易划伤,不那么容易清洁,而且一般不能进入洗碗机 - SOP准备做一点洗手。所说,不可思议很容易烹饪,具有较少的热点,甚至更容易清洁和维护。当他们开始外出时,许多人发现自己吸引到不舔锅中,这是一个可以在未来升级的低成本投资。在看不克利克时,请记住,有两种材料类型:硬阳极氧化铝平底锅是无氟(无功率),并且往往比涂层品种更重(更耐用)。


我们测试的其他炊具集

Hestan Probond锻造不锈钢终极套装,10件

Hestan Probond是伟大的和高性能的炊具,竞争性地用来自全包的不锈钢套装。虽然不像储存的纳米纳米线一样耐用,但销量件类似地建造,甚至加热,冲洗铆钉和重量很好。

10件式套装包括8.5-和11英寸的煎锅,1.5-和3夸脱的平底锅,一个3.5夸脱的炒锅,一个8夸脱的储存 - 一个良好的基础知识,肯定是比单个碎片更好的购买you’re in need of all of them. You have the option of supplementing your set with ProBond nonstick skillets, but will have to look to another brand for a Dutch oven.

凡好

  • 美丽的

  • 均匀分配热量

  • 综合设置

cons

  • 昂贵的

  • 需要抛光

T-FAL C561SC NONSTICK 12件炊具集

如果您正在寻找廉价,易于清洁的非克得软件套装,请远离T-FAL C561SC钛先进的不粘器12件炊具集。两种类型的炊具都有很多优势,但你通常会发现不粘器更容易清洁,特别是在用煎锅烹饪后。

虽然在染色肉时,一个非克利克平底锅很少竞争不锈钢,但是这套令人钦佩地表演。它完美地煮了鸡蛋而不需要任何额外的油,并炖酱汁和煮熟的米饭而没有烧焦。要把它全部关闭,这套的库存比我们的测试组中的任何其他人都比任何其他集合的水煮沸,平底锅迅速加热,舒适,填充手柄保持凉爽。

除了厨房必备的基本食材,这套不粘锅还包括一些额外的东西:两个平底锅(1夸脱和2夸脱),一个5夸脱汤锅,一个大的5夸脱sauté平底锅,两个平底锅(8英寸和9英寸),一个刮刀和一个漏勺。

凡好

  • 煮熟的鸡蛋和完美炖酱

  • 快速沸腾速度

  • 舒适,填充手柄

cons

  • 烧肉不能像烧不锈钢餐具一样好吗

相等部分的炊具

平等的部分是我们最喜欢的不粘锅的锅,所以我们喜欢等份不粘炊具套装也就不足为奇了。首先,这些平底锅非常漂亮,这让用它们做饭变得更加有趣。

每个平底锅都有舒适的手柄,没有太热,陶瓷不粘涂层允许我们在鸡肉上得到一个伟大的灼热,而不会在底部燃烧任何残留物。这有助于清理微风!PANS还适用于存储和功能通用盖子,使得该设置适用于存储约束的任何人。

然而,陶瓷非克里克套绝对是最小的,而且我们认为四块平底锅的价格标签有点高。它配备了8英寸煎锅,3.5夸脱酱油,10英寸必需平底锅(带2.5英寸高侧面的炒锅)和8夸脱的烤箱安全储存。

凡好

  • 华丽的外表

  • 易于存储

  • 伟大的不粘锅的性能

cons

  • 只包括四个锅和平底锅

Greenpan首映陶瓷非克里克11件炊具套装

GreenPan是第一家生产陶瓷不粘锅的公司,他们有几十套炊具可供选择。我们测试了GreenPan Premiere陶瓷不粘锅11片炊具套装,因为它是不锈钢结构,比铝更重,但更耐用。

我们测试的一些高级非克利斯套装是内容物的一点吝啬,但您将获得六个内置的盆和平底锅,加上盖子和蒸笼篮。这个锅上的非克利克属性是顶部缺口,并且平底锅包括我们欣赏的小细节(如圆形手柄,当您煮熟时保持凉爽,凹进的手柄铆钉,我们在清洁平底锅时欣赏)。

另一方面,这些平底锅不像我们测试的其他一些炊具一样均匀受热,而且要搅拌到平底锅的角落有点困难。它们也有点重,但对于一个制作精良的平底锅来说,这是值得的。

这款陶瓷不粘锅是Williams Sonoma的独家产品,包括9.5英寸和12英寸的平底锅,1.5英寸和3夸脱的平底锅,3夸脱的sauté平底锅,6夸脱的汤锅和不锈钢蒸锅。

凡好

  • 伟大的不粘性属性

  • 提供各种各样的锅和锅

  • 易于清洁

cons

  • 热不均匀

Anolon先进的家庭11件炊具

乍一看,Anolon Advanced Home 11件11件式炊具套件似乎与Anolon Advanced Set似乎非常不同。但是,当它来到性能时,它将其前身吹出水中。

这个最新的升级版本有一个增强的不粘表面,所以它在我们的鸡蛋测试中表现得更好。鸡蛋轻轻翻动,米饭炖得恰到好处,不会变色,也不会粘在锅底。我们也喜欢它柔软的符合人体工程学的手柄,当它们在长时间使用后不再发热时,我们感到非常兴奋。

在侧面,平底锅没有像多包层不锈钢一样热,也不能在鸡腿上产生硬皮。也就是说,如果你专门寻找一个不克利克泛套,这个不会令人失望。

In addition to the standards—two saucepots (1.5- and 3-quart), an 8.5-quart stockpot, and a medium-sized 3-quart sauté pan—you’ll get a small and a large skillet (8.5- and 12-inch). The addition of that second, larger skillet feels like a bonus from the usual 10-inch addition because it gives you the room to make stir-fries or other one-pot meals.

凡好

  • 食物不粘

  • 易于清洁

  • 舒适的手柄

cons

  • 热不均匀

  • 不像不锈钢那样容易烧焦

Caraway炊具套装

如果加工烹饪器套装的华丽外观不足以让您想要购买它,额外关注细节将肯定会推动您的边缘。该套装配有四个平底锅,三个盖子和两个专门设计的储物件。模块化机架在他们身边铺设了平底锅,所以它们很容易安装在一个内阁内,天才帆布盖支架可以挂在门内。

当它表现出色时,这些平底锅绝对满足了我们的期望。盖子设有一个小洞,以便蒸汽逃逸,在该组中产生一些更好的大米。在任何测试中,不粘的属性并没有失败,允许鸡蛋在没有任何食用油的情况下滑动。也就是说,遗失了一些点,因为尽管高价标签,但它不含一整套盆和平底锅。

这种陶瓷非克罗斯炊具套装包括一个10.5英寸煎锅(跳过大多数炊具套装的较小的8英寸蛋煎锅)。您还可以使用3夸脱的酱锅,4.5夸脱炒锅和6.5英寸的荷兰烤箱(这是一个伟大的奖金,而不是传统的储存积水)。如果您不需要所有的罐和平底锅,并且这套符合您的需求,您将对Caraway感到满意。

凡好

  • 美丽的外表

  • 易于存储

  • 包括一个荷兰烤箱

cons

  • 不提供各种大小的炊具

全包BD005710-R D5不锈钢10件式炊具套装

全包众所周知,可以制作直线(和昂贵的)炊具。这款全包BD005710-R D5拉丝18/10不锈钢5级粘结的10件式炊具套件也不例外。虽然没有否认卓越的热量分配和这5层的整体性能,但是粘合不锈钢平底锅的较好,有一些东西导致它们落在队伍中。首先,非常痛苦的价格标签难以吞下,特别是考虑到重型材料使得翻转蔬菜更加难以轻松地倾注内容物。直的(和不锈钢)手柄设计在这方面没有帮助,抛出平衡并导致您真正感受每个锅的重量。

也就是说,如果你愿意捐出硬币(或者在不久的将来有一份结婚登记处),这些锅碗瓢盆就可以用一辈子了。这套套餐配有两个炖锅(1.5夸脱和3夸脱),一个8夸脱汤锅,一个中等大小的3夸脱sauté平底锅,和两个长柄煎锅(8英寸和10英寸)。

凡好

  • 优越的热量分布

  • 持久

cons

  • 高昂的价格标签

  • 太重

  • 直柄设计

Tramontina 80116/249DS三层12件套炊具

如果你经常做大量的汤或高汤,你可能想要考虑Tramontina 12件不锈钢三层炊具套装。这是唯一一款配有12夸脱汤锅的汤锅,对于煮意大利面或焯蔬菜来说,这个汤锅太过了,但对于批量较大的食谱来说,却是完美的。宽大的把手握起来很舒服,三层结构提供了均匀的加热,从棕色的鸡胸肉到烹饪酱料,都不会烧焦。

为了获得优惠的价格,您将获得一些更大尺寸的锅和平底锅(所以,如果您正在寻找小型1夸脱的平底锅,这不是一个适合你)。私人平底锅很好,给你更多的空间来烹饪较大的数量,同时仍然适用于标准范围。您将找到两个带座两件库存(5比12夸脱),大型5夸脱的SautéPAN和两个浅锅(10-12英寸)的锅子。

凡好

  • 甚至加热

  • 足够大

  • 私人平底锅

cons

  • 缺少小锅

Circulon对称硬阳极氧化非克利克11件式炊具集

电流对称黑色11件炊具组中的每个平底锅都在非克利特表面上升起了同心圆。虽然我无法告诉你这些山脊的历史或它们如何成为流域签名特质,但我可以告诉你,他们肯定会努力保持食物粘在锅中!除了加入不粘的测试之外,环球平底锅整体表现良好(除了高瘦的储存设计除了集团中最长的煮沸水)。总的来说,这些是我们使用的一些更舒适的平底锅,具有深思熟虑,填充手柄和良好的重量。

这套有一个很好的物品,包括三个配有三个(1-,2-和3夸脱),一个8夸脱的库存,中等大小的3夸脱炒锅和两个煎锅(8.5-和10-英寸)。只需正确的尺寸,您需要的一切!

凡好

  • 食物不粘

  • 舒适的手柄

cons

  • 慢慢煮沸水

伟大的琼斯家庭风格

从绩效的角度来看,我们真的很喜欢伟大的琼斯家庭风格集中的粉丝。当我们审查时,小型Nonstick Pan是我们最喜欢的不粘锅的锅我们喜欢平底锅的侧面刻有尺寸,便于测量。所有的平底锅都有焊接的把手,这使得清理起来比擦洗传统的铆钉要容易得多。

平底锅通过飞行的颜色通过我们的测试,但套装本身略微短暂。它不包含我们认为必不可少的所有项目。例如,我们真的希望在混合中看到一个小的鞋面和12英寸的煎锅。虽然我们喜欢炒锅和库存如何共享盖子来节省存储空间,但如果我们想用一次覆盖的两个平底锅,我们会想知道我们做了什么。

谈到价格,一套缺少这么多件似乎很高。也就是说,这是我们测试的唯一一个包含一个荷兰烤箱.这是一个很大的卖点,考虑到一个Le Crueset荷兰烤箱可以花费几乎这整套!

这套套装配有Great jones的“Small Fry”(一个8.5英寸的不粘锅),以及三个完全覆盖的不锈钢部件:“Deep Cut”(一个10.25英寸的sauté平底锅)、“Saucy”(一个3夸脱的平底锅)和“Big Deal”(一个8夸脱的汤锅)。它还包括“Dutchess”,一个华丽的6.75夸脱荷兰烤箱,有几种颜色可供选择。

凡好

  • 包括一个荷兰烤箱

  • 均匀分配热量

  • 易于清洁

cons

  • 不包括几个重要的部分

  • 把手变得很热

遇见测试人员

Lindsay D. Mattison.

Lindsay D. Mattison.

专业厨师

@zestandtang.

Lindsay D. Matticon是一家专业的厨师,食品作家和业余园丁。她目前正在编写一本旨在教主家厨师的食谱如何在没有食谱的情况下写作。

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