这个厨具声称它比不锈钢坚固400%

如果考虑耐久性和设计是最重要的炊具，你可能会好奇Hestan．来自Circulon和Anolon的制造商，Hestan Cookware旨在满足专业厨房的需求，同时留下美丽而现代的，其中一个线索声称比不锈钢更强400％。它的三行盆和平底锅，纳米牛，探测和Copperbond，每个人都有契约标签来搭配，10件套装从800美元到1,600美元。

但他们是否可以提供他们的承诺？他们值得大钱吗？当然，我们必须进入厨房并找出答案。

所有Hestan厨具系列有什么共同点?

作者:Betsey Goldwasser

每一套10件套来自Hestan，包括8.5英寸和11英寸的煎锅，1.5和3夸脱的平底锅，3.5夸脱的sauté平底锅，和一个汤锅(8夸脱NanoBond和ProBond, 6夸脱CopperBond)。虽然每条线条都由不同的材料制成，这影响了耐久性、外观和保温性能，但基本形状都是相同的。煎锅的侧面不像传统的煎蛋卷锅那样倾斜，这给了你更多的内部空间来做饭，但它们不是完全直的，所以很容易把刮刀滑到煎饼下面，擀出煎蛋卷，或者像专业人士那样扔蔬菜。

所有三条线上的煎锅和平底锅都具有相同的弯曲和舒适的不锈钢手柄。只要你不抓住并将它们靠近锅本身，它们仍然足够冷却以便烹饪后处理。它们附有铆钉，铆钉与内表面齐平，因此它们毫不费力地清洁。在库存污染和盖子上，有较小的手柄，没有锅架的没有锅炉。在每个系列中，不锈钢盖子是相同的。

Hestan所有的炊具都是在意大利手工制作的。该品牌包括非常彻底的使用和护理材料与每一套，并提供终身保修。如果您对选择什么有任何疑问，您可以利用所谓的“厨具礼宾”服务通过Hestan网站．

Hestan NanoBond

作者:Betsey Goldwasser

它是用什么做的?

数千层钛基纳米层被连接到不锈钢表面NanoBond炊具。Hestan声称使其比传统的不锈钢更难以造成400％，因此耐染色和刮擦。在里面，有一个光滑，深灰色，光泽的光洁度。炊具有铝的核心，以提供甚至加热。

Hestan Nanobond Cookware的外观如何？

它是美丽的。这款车的边缘略呈喇叭形，边缘呈圆角，饰面为灰色，与豪华车领域的竞争对手相比，它的商业形象略显逊色。NanoBond很笨重，但还不至于让你觉得使用它是件苦差事。的10件式目前售价为1,599.95美元。

我们所喜欢的

• 高光泽的表面看起来很优雅。
• 它包括各种各样的有用的东西，包括一个汤锅。
• 它均匀地分配热量。
• sauté平底锅上有一个辅助手柄。
• 锅柄在炉灶烹饪过程中足够冷却以便处理。
• 它可以在肉鸡或烤架下使用。
• 铆钉是平的，便于清洗。

我们不喜欢什么

• 它非常昂贵。
• 布景里没有荷兰烤炉。
  
• 你需要抛光它来保持它看起来不错。

它的表现如何?

作者:Betsey Goldwasser

煎锅在底部均匀地进行热量，直到侧壁。这对你来说意味着什么，你不必保持重新排列的鸡块或剁碎，均匀地灼烧，你不会发现底部遇到两侧的番茄酱烧焦。当我用豆油煮一个煎蛋时，我有点粘着，但能够把它翻过来并将它抬起完好无损。

使用慷慨的黄油，我能够轻松地制作卷起的煎蛋卷。在一个平底锅里，我将水靠近完美的煨，整个小时。米饭蒸熟但不是糊状的，锅底没有粘在一起。用木勺或小电线搅拌香草蛋羹很容易，但是一个大的搅拌器并不完全绕过边缘。大型库存将面糊用水在15分钟内煮沸。

它容易使用和清洁吗?

这些鸡块可以安全地承受高达1050华氏度的温度，这意味着你不仅可以把它们放在烤炉下烤，如果你愿意的话，甚至可以放在烤架上烤。NanoBond可以在感应燃烧器上使用，也可以在洗碗机中清洗。虽然我们确实发现光滑的完成倾向于抵抗烧伤上的污渍，它确实褪色。

我们能够恢复其光泽与包括Hestan NanoBond专业等级清洁剂样品，以及一些酒吧老板的朋友。在清理的时候，平头铆钉是一个很大的优势。在其他锅碗瓢盆上，我经常花更多的时间在小铆钉上，而不是锅的其他部分，随着时间的推移，我学会了在这些小铆钉周围生活。

老板说什么

只有8条评论，都是5星的赫斯坦的网站．用户将其描述为“非凡的”和“史上最好的炊具”，并对它的清洁方便性赞不绝口。在威廉姆斯 - 索诺玛，整体评级倾斜至4.4，负面评论注意到食物粘在锅中，平底锅变色。

底线

总的来说，NanoBond是我们从Hestan测试的产品线中最喜欢的。从打开盒子的那一刻起，你就知道这是高质量的炊具。它看起来很漂亮，拿在手里的感觉也很好。在这个价格下，你会得到你所期望的性能——均匀加热，稳定的炖，底部或角落没有燃烧。我坚信，一个好厨师需要有敏锐的味蕾和扎实的烹饪技巧，但像这样的好工具绝对是一笔财富。

虽然有很多好的炊具套件，这条线提供了几乎所有的性能，加上易于使用，你可能想要的，是值得的，如果你有它。的10件式包括一个良好的基础知识，如果您从头开始或想要更换机柜中的每个平底锅，那么与购买单个件相比，肯定是值。

我确实认为每个厨师都应该准备一些煎蛋和煎饼的不粘锅，还有一个铸铁的荷兰烤箱，用来炖菜和炖菜，所以你必须补充它们来充实你的食谱空中打脚de菜．

Hestan ProBond

作者:Betsey Goldwasser

它是用什么做的?

所有的ProBond表面是锻造不锈钢，而锅和锅的核心是铝。

Hestan Probond Cookware看起来如何？

虽然ProBond的所有表面基本上都是拉丝不锈钢，但它的边缘下方有一条抛光不锈钢带。与NanoBond一样，这款产品也有喇叭形的嘴唇和圆润的边缘，在高端不锈钢产品类别中，它不像竞争对手那么专业。ProBond感觉不轻，但也没有重到难以操作。的10件式目前售价为799.95美元。

我们所喜欢的

• 它是美丽的。
• 你会得到各种各样的有用的东西，包括一个汤锅。
• 它均匀地分配热量。
• sauté平底锅上有一个辅助手柄。
• 锅柄在炉灶烹饪过程中足够冷却以便处理。
• 它可以在肉鸡下面使用。
• 铆钉是平的，便于清洗。
• 你可以用不粘的ProBond煎锅作为补充。

我们不喜欢什么

• 它的价格昂贵。
• 布景里没有荷兰烤炉。
  
• 你需要抛光它来保持它看起来不错。

它的表现如何?

作者:Betsey Goldwasser

煎锅在底部到侧面的外部均匀地均匀地传导热量。这意味着你不必继续搬家，以防止在其他棕色之前燃烧中的汉堡。如果你不记得经常搅拌，你可以慢慢智慧舒适而不担心它会烧焦。但是，如果您正在寻找一个煎锅制作煎蛋或牙布可以为一些粘贴做好准备。当它达到酝酿时，平底锅保持稳定温度60分钟的能力显着。

它容易使用和清洁吗?

这些肉块可以安全地承受高达600华氏度的热量，这意味着你可以在高设置的肉鸡上使用它们。ProBond对于感应和洗碗机都是安全的。在清理的时候，平头铆钉是一个很大的优势。然而，当我们用平底锅在高温下烹饪牛排时，我们发现里面有烧焦的污渍，外面有变色，要把平底锅恢复到原来的状态需要做大量的工作。

老板说什么

在Hestan网站在美国，有一篇5星评论称这款设备是“大升级”。用户将其描述为“非凡的”和“史上最好的炊具”，并对它的清洁方便性赞不绝口。

底线

HestanProBond是外观漂亮和高性能的炊具，有竞争力的价格与不锈钢套从All-Clad。这套套装包括了各种各样的基本用品，如果你需要所有的东西，那肯定比单独买一件要好。你可以选择用ProBond不粘煎锅，但必须为荷兰烤箱展示另一个品牌。

Hestan CopperBond

作者:Betsey Goldwasser

它是用什么做的?

HestanCopperbond.炊具有一个铜芯，使其热量分布异常均匀，并使其对温度变化的反应非常灵敏。然而，底部是不锈钢，以使其抗凹陷和染色，以及使其安全使用在感应燃烧器。内部也有不锈钢，防止食物与铜的相互作用。

换句话说，它的设计是为了给你提供铜的优点而几乎没有缺点。在铜和不锈钢之间，还有一些铝层。

Hestan CopperBond炊具的外观和感觉如何?

外部侧面是铜与抛光不锈钢环在右上方。底部和内部都是不锈钢的。它的喇叭口、圆角和不锈钢装饰，在设计上比传统的铜炊具更现代，后者通常要么是商业风格，要么是乡村风格。虽然CopperBond很重，但对大多数人来说应该是可控的。它当然不像传统的铸铁那么重。的10件式目前售价为1499.95美元。

我们所喜欢的

• 它有令人惊叹的现代设计。
  
• 您可以获得良好的各种各样的有用作品，包括一个可作为荷兰烤箱的6夸脱的储存积液。
  
• 它均匀地分配热量。
• sauté平底锅上有一个辅助手柄。
• 锅柄在炉灶烹饪过程中足够冷却以便处理。
• 它可以在肉鸡下面使用。
• 铆钉是平的，便于清洗。
• 所有碎片窝用于存储。
  

我们不喜欢什么

• 它非常昂贵。
• 它需要手洗和抛光。

它的表现如何?

作者:Betsey Goldwasser

我们只能从CopperBond套装中测试一个11英寸的平底锅和一个2夸脱的平底锅。正如你所预料的那样，锅的底部和侧壁的热量传递非常均匀。这对你来说意味着，如果你要做面糊做酱汁，你不需要像在其他平底锅里那样小心地搅拌，而且边缘也不会烧焦。

在平底锅中，当我从热量中取出时，水煮得很迅速并瞬间停止;如果您正在制作乳蛋糕，这些平底锅将有助于防止它超越过度挖掘和凝乳的程度。

它容易使用和清洁吗?

这些碎片可以安全地加热高达600°F，因此您可以将其用来在肉鸡下的棕色抹灰中。Copperbond可以在感应燃烧器上使用。它不是洗碗机安全，不锈钢和铜都需要抛光，用不同的清洁剂，保持闪亮的饰面。冲洗铆钉肯定有助于清理。

老板说什么

只有一条评论赫斯坦的网站“高性能炊具”获得了该公司的五星评价。

底线

HestanCopperbond.这个炊具很好看，但需要很多保养。它不是你想要的烤牛排，做即时布丁，或其他日常烹饪任务的炊具。然而，一位认真的厨师可能会考虑一些不加汤的菜式，比如盛酱料的平底锅，或者盛酒焖鸡的sauté平底锅。只要准备好花一大笔钱，花点时间清理一下就行了。

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在本文发表时，价格是准确的，但随着时间的推移可能会发生变化。