2021年最好的油炸锅

这是一款华丽闪亮的不锈钢设备，在煎炸方面做得很好。然而，它的价格非常高。如果设备的外观是您最优先考虑的事项之一，那么您可能会发现这是值得的。它比我们测试的其他一些型号需要的油更少，而且有一个足够装半打甜甜圈或四块鸡肉的油炸篮子。

该设备可在10分钟内预热，但在达到设定温度之前，其就绪指示灯熄灭，烹调食物所需时间比建议的煎炸时间长几分钟。然而，这种油炸锅将完美的棕色和均匀脆的食物。

令人惊讶的是，对于如此昂贵的型号，温度是用刻度盘而不是电子控制装置设定的。最常用的温度（325°F、350°F和375°F）没有设置，因此您必须对其进行近似设置。虽然煎锅上有一个数字计时器，但在用户手册中没有提到如何设置，也很难在显示屏上看到数字。我们发现使用自己的计时器更容易。

全包层有一个特点，可以方便地过滤和倒出油。油冷却后，转动一个杠杆，它将通过一个小筛子分配到一个塑料容器中，该容器位于油炸锅下方。然后，再次翻转控制杆将允许您将容器滑出设备。容器内有一个小的倾注口，这样可以很容易地将油丢弃。

这个系统使油炸锅增加了大约3英寸的高度。除了加热元件外，所有的可拆卸部件都是洗碗机安全的。炸锅的两边都有大把手，便于移动。

Cuisinart 4夸脱深炸锅是一个大而可靠的设备。它使油加热得相当快，接近选定的温度。

这个长方形的煎篮一次可以煎半打甜甜圈或四大块鸡肉。它有一个现成的灯、一个温度刻度盘和一个机械计时器。我们唯一的顾虑是，没有什么特别功能的型号价格太高。

一如既往，Cuisinart包括一个非常有帮助的手册和诱人的食谱。

比我们测试的其他产品小得多，Cuisinart Compact Deep Fryer不会占用柜台空间或在你的橱柜里。因为它使用更少的油，这意味着更快的预热时间。尽管它体型娇小，却能炸出一磅炸薯条和三条鸡腿。不幸的是，当油低于选定的温度时，准备好的灯一直亮着。这就导致了烹饪时间比食谱中规定的要长，而且不那么脆。

最小和最大填充线非常容易看到。该盖子包括一个可拆卸的木炭过滤器，以帮助捕获气味。油容器不能从外壳上拆下来，所以不能放入洗碗机。然而，它有一层不粘涂层，使手工清洗非常容易。与大多数炸锅不同的是，加热元件是隐藏的，所以少了一个需要拆卸、清洗和组装的部件。

像全包层一样，T-Fal Ultimate EZ Clean煎锅有一个过滤和倒出油的系统。通过转动杠杆，将油滤入位于煎锅下方的塑料容器中。要滑出容器，只需将操纵杆翻转到另一个位置，然后通过一个小喷嘴将油倒出。

然而，容易排油并不能弥补T-Fal油炸锅加热油低于选定温度的事实。正因为如此，你必须把食物煮得更久，而且不那么脆。尤其是炸薯条，与温度更精确的油锅相比，颜色更苍白，口感更差。

炸篮足够大六个甜甜圈和一打虾。在这个模型中，有没有现成的光或蜂鸣声。相反，你必须密切关注的时候看到红色的“上”指示灯熄灭。此外，还有船上没有计时器。

通过Presto弗莱爸爸是一个小水桶与保持的油四杯的加热元件。有没有炸篮，温度设定，就绪指示灯，或定时器。为了弄清楚油在达到所需的温度，我们建议使用温度计。

当油温度上升时，让你的食物一到油的温度就接触到油也是一个好主意。随着温度的上升，食物变得太黄了，就鸡肉来说，它需要很长时间烹饪，几乎烧焦了。

尽管它很小，我们能做一磅炸薯条，但只能做三个甜甜圈和两块鸡肉。

鱼苗爸爸包括一个塑料勺子开槽和塑料盖存储，让您存储油在油炸再利用。铲斗两侧涂有不粘完成这使得它易于清洁。持有的油六个，八杯上弗莱爸爸的变化也可提供。