跳到主要内容
  • Cuisinart CSK-150电煎锅

  • 百得12英寸乘15英寸的电煎锅

  • 我们如何测试电煎锅

  • 购买电煎锅要知道什么

  • 我们测试过的其他电煎锅

  • 更多你可能会喜欢的文章

2021年我们最喜欢的电煎锅

  1. Cuisinart CSK-150电煎锅的产品形象
    最好的整体

    Cuisinart CSK-150电煎锅

    优点

    • 有吸引力的

    • 擅长炖煮

    • 慷慨的能力

    • 洗碗机安全

    缺点

    • 盖子把手变热

    跳到下面的完整评论
这些是当今最好的电煎锅。
来源:审查/ Betsey Goldwasser

由于其卓越的性能和优雅的设计,Cuisinart电煎锅是我们的首选。

最好的整体
Cuisinart CSK-150电煎锅

虽然Cuisinart电煎锅比市场上的大多数型号贵得多,但它的性能优越,而且由于它的不锈钢表面和椭圆形形状,它足够优雅,可以在高档晚宴上用作自助餐服务器。在我们测试的所有煎锅中,这是我们测试的两种煎锅之一,它们在中低火设置下保持稳定的小火,而不是接近沸腾。

它足够大,可以同时做八个汉堡,而不会拥挤,也不会把肉饼烤得焦黄硬皮,就像在烤架上烤出来的一样铸铁平底锅。在温暖的环境下,Cuisinart保持了一个温度,使鸡肉的炖锅保持热而不会煮过头。

与大多数锅不同的是,这个锅可以用洗碗机清洗,不过因为它太大了,会占用很多空间,你可能更喜欢手洗。除了非常全面之外,它附带的手册还包含许多吸引人的食谱。我只有一个小小的缺点:不锈钢的盖子旋钮太热了,如果没有支架就抬不起来。

优点

  • 有吸引力的

  • 擅长炖煮

  • 慷慨的能力

  • 洗碗机安全

缺点

  • 盖子把手变热

这些是目前最好的电煎锅。
来源:审查/ Betsey Goldwasser

Black and Decker的这款电煎锅不仅适合烹饪家庭餐,而且也是我们的最佳选择。

最好的价值
百得12英寸乘15英寸的电煎锅

黑得牌(Black and Decker) 12 × 15英寸的电煎锅是一款主力产品。从外观上看,它很实用,但它足够大,可以轻松容纳8块鸡肉或汉堡。它煮得很均匀,这意味着你不需要在煎锅里来回移动排骨,也不需要提前取出一些排骨,以确保它们同时完成,也不需要经常搅拌,以便在番茄酱中均匀分配热量。当控制开关转到温暖设置时,食物保持在食用温度。

底座由黑色塑料制成,烹饪容器有一层不粘涂层,很容易清洁。即使炖了半小时,锅盖旋钮也能保持凉爽,不用锅托就能打开。

优点

  • 加热均匀

  • 慷慨的能力

缺点

  • 功利主义看

我们如何测试电煎锅

测试人员

大家好,我是莎伦·弗兰克,我以测试厨房设备为生,测试从苹果皮到煮豆机的各种设备。我用我作为一名前专业厨师的经验来考虑工具的性能和使用的容易程度。

相关内容

当我没有科学地评估小工具、炊具或电器时,你可以发现我在我的老式炉子上为家人和朋友做饭。而且很多时候,尤其是在假期期间,我的灶台无法同时容纳我想要使用的所有炊具。这时我就会拿出电煎锅!

测试

我测试了7个电煎锅。在每个锅里,我加热面粉来观察煎锅的烹饪模式。接下来,我做了汉堡,看看煎锅烤得怎么样,然后做了土豆,看看烤得均匀不均匀,表面是否脆。最后,我在每个煎锅里煮鸡肉,以评估它是如何把鸡块、洋葱、蘑菇和番茄酱煮成棕色的。

在烹饪的过程中,我注意到使用这些控制装置是多么容易,每个煎锅能盛多少食物,锅柄是否变热,以及从每个煎锅上菜是多么容易。同样重要的是,我还考虑了清洁每个模型需要多少努力,以及它在橱柜或壁橱中需要多大的空间。

购买电煎锅要知道什么

当你没有足够的空间放你需要烹饪的所有东西或者没有其他烹饪方法时,电煎锅是一个很好的工具。它在假期或任何你娱乐的时候都特别有用。当涉及到褐色和satatazing时,这个设备为你提供了一个很好的宽表面,用于煎炸、satatazing或煸炒鸡蛋、煎饼、蔬菜、牛排和排骨等食物。

在最高的温度下,它会产生一种褐色,给人带来很多味道;由于它的温度循环开关,它不容易过热和烧焦食物。

虽然这些小器具可以处理大量的食物,如炖辣椒、炖菜或炖肉,但我们的测试表明,即使在较低的温度设置下,大多数器具也倾向于在比理想温度高的温度下烹饪食物。这意味着食物很快就准备好了,但可能没有在荷兰烤箱或烤箱上烹饪的食物那么柔软。

我们的大部分测试样品都带有钢化玻璃盖,并且所有样品都有不粘表面,使产品易于清洁。尽管一些制造商声称他们的煎锅可以用洗碗机清洗,但这是一个很大的产品,不容易放入机器中。它们的尺寸也意味着它们需要很大的存储空间,所以如果你的橱柜和壁橱已经很乱了,确保这是你真正需要的东西。

你会用电锅煎吗?

你会看到很多用电煎锅油炸的食谱,很多人随便把这些器具称为电煎锅。然而,我们测试的每个模型的用户手册都警告不要这样做,我们也不推荐这样做。

这些器具可以是宽的和浅的;如果你在一个锅里加热大量的油,当你加入碎鸡肉块之类的东西时,油很容易飞溅并沸腾。此外,煎锅内部的饰面可能无法承受油炸的高温。

电煎锅能烤蛋糕吗?

还有很多用电煎锅烤蛋糕的食谱。在几次试验中,我们所有的蛋糕都是湿的,粘稠的未烘烤的顶部和厚硬的底部。因此,我们不建议使用这些电器或烘烤。


我们测试过的其他电煎锅

7夸脱全包电不粘锅产品图片
全包电不粘锅,7夸脱

如果你有很多钱,全包电不粘煎锅是你能买到的最好的电煎锅。它和任何电器一样漂亮,这意味着它放在厨房台面或餐厅餐具柜上都很好看。它的容量很大,非常适合假日用餐。

使用焦炉的设置,我们可以快速地使汉堡变成深褐色,而在较低的设置下,我们可以将鸡肉焖煮保持在稳定的文火上。我们发现温暖的环境不能让食物保持足够热的温度,所以如果你在自助餐桌上使用它,你必须把温度调高一点。

当盖子上的把手变热时,需要一个锅托把它举起来。尽管这是一件奢侈品,但它不需要任何额外的关爱——底座和盖子都可以在洗碗机里安全地清洗。

优点

  • 有吸引力的

  • 擅长炖煮

  • 慷慨的能力

  • 洗碗机安全

缺点

  • 盖子把手变热

Zojirushi Gourmet 'Expert电煎锅产品形象
Zojirushi美食专家电煎锅

与我们测试的其他电器不同,Zojirushi Gourmet d’expert EP-PBC10电煎锅相对较小,内径为10.5英寸,体积仅为3夸脱左右。这使它成为小家庭的一个很好的选择,但不适合娱乐。根据你的汉堡大小,它可以一次煎四五个。

它只够放四到六块鸡,所以如果你想买整只鸡,你不可能一次把所有的部分都煮熟。然而,Zojirushi加热食物非常均匀,它的圆形非常适合做煎蛋饼或无壳蛋饼。

这是一件昂贵的物品,虽然它不是特别吸引人,但它有高质量的触感和一些独特的功能。电线以磁力附着在底座上,所以设置烹饪用具非常简单。由于控制器在锅的前面,而不是在电线上,而且每个设置都会亮起来,所以调节温度非常方便。

平底锅的两边都有一个浇口,所以当你把平底锅从底部拿出来的时候,你可以把任何酱汁或果汁整齐地倒出来。这种平底锅既可以用在灶台上,也可以用在器具里。

优点

  • 加热均匀

  • 能在灶台上使用吗

  • 包括浇口

缺点

  • 小容量

Presto 16寸电煎锅产品图片
Presto 16英寸电煎锅

如果你经常为一群人做饭,Presto电煎锅是你最好的选择。你可以在这个沉重的铸铝煎锅里装满九个汉堡和六夸脱秋葵汤的食谱。它的黑色塑料底座不会装饰你的自助餐桌,但它可以让聚会上的菜肴保持温暖,直到客人再次光临。

我们发现预热时间比其他型号要长。虽然这款煎锅可以用洗碗机清洗,但Presto警告说,未涂层的铝底会变色。考虑到这一点,以及它会占用洗碗机的空间,你可能更喜欢手洗。由于它的不粘涂层,它很容易清洁。

优点

  • 慷慨的能力

  • 洗碗机安全

缺点

  • 功利主义看

  • 预热时间长


Presto 16英寸折叠电煎锅产品图片
Presto 16英寸电动折叠煎锅

Presto折叠煎锅是另一种选择,它有很大的烹饪空间,可以煎出一大堆土豆饼或一大堆辣椒。它的独特之处在于把手可以向下折叠,这样你就可以把烹饪锅放在底座上,这稍微减少了它所需要的存储空间。

就像在另一台Presto上一样,我们发现在预热的时候我们必须要有耐心。如果你有多余的空间,也不介意锅底变成灰色,这款也可以在洗碗机里洗。在烹饪容器的一角,有一个喷嘴,方便倒汤或酱汁。

优点

  • 把手折叠,便于存储

  • 慷慨的能力

  • 洗碗机安全

缺点

  • 功利主义看

  • 预热时间长

贝拉12″x 12″陶瓷铜钛煎锅产品图片
贝拉12″x 12″陶瓷铜钛平底锅

一个四口之家会发现,贝拉12 × 12英寸的陶瓷铜钛煎锅满足了他们的需求。它可以做5到7个汉堡,8块鸡肉,或者一个工作日的晚餐肉酱。贝拉煮得很均匀,但很难保持较低的烹饪温度。然而,它能够在温暖的环境中保持食物的食用温度。

当电线插入时,控制盘被遮蔽,使其难以调整设置。锅的内部涂有一层铜色的不粘涂层,非常光滑,所以它可以释放食物,也很容易清理。

优点

  • 光滑的不粘漆

  • 洗碗机安全

缺点

  • 功利主义看

  • 难以读取控制温度


与测试人员见面

沙龙因特网

沙龙因特网

贡献者

在过去的30年里,莎伦一直在测试厨房设备。在成为烹饪工具专家之前,她在纽约市的餐馆做了七年的专业厨师。

查看莎朗·弗兰克的所有评论

检查我们的工作。

我们的团队在这里只有一个目的:帮助你买到最好的东西,爱你拥有的东西。我们的作家,编辑和实验室技术人员痴迷于我们所涵盖的产品,以确保您的信心和满意。对我们推荐的东西有不同意见吗?给我们发邮件,我们会交换意见。

给我们发封邮件