岩盐和食盐:哪种更擅长融化冰?—

写的乔纳森•陈

2019年12月9日更新

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我们都有过这样的经历——一觉醒来发现一股冷锋突然袭来，夜晚的小雨变成了冰，覆盖了人行道和车道。你手头缺盐，甚至最好的雪铲都有它们的局限性。

你能用食盐代替吗?我们决定做一些实验，看看把一盒莫顿饼干弄出来是否值得考虑。但在此之前，我们需要做一些关于融冰器和道路盐如何工作的研究。

为什么盐能使冰融化?

你可能在小学就学过，固体的分子比液体的分子靠得更近——温度越低，分子的运动距离越近。水变成冰时也是如此。

所以当盐接触到冰，它就会融化成组成离子．这些离子进入水分子之间，迫使它们分离，把冰变成液体。

食盐vs.岩盐

食盐比大多数商业融冰器便宜得多。每磅莫顿盐的价格大约是融冰剂的一半。那么，你为什么不选择更便宜的解决方案呢?

商业融冰器通常是由氯化钙制成的，它含有更多我们之前讨论过的那种离子。这意味着它可以在水分子之间创造更大的空间，从而在更低的温度下工作。蓝色的热它的工作温度低至零下25华氏度(-25°F)。另一方面，食盐只能在零下6华氏度(-6°F)的温度下发挥作用。

食盐能有效地融化冰吗?

我们决定做个小实验看看食盐是否能像商业岩盐．我们在两个容器中各装350毫升水，冷冻，然后撒上25毫升食盐或冰。在我们的实验室里(温度设为72华氏度)，我们花了3个小时，测量了冰融化的程度，并对我们看到的任何异常情况做了记录。

至少可以说，结果很有趣。精制盐被磨碎后，很快就开始把冰变成水。事实上，食盐一接触到冰块，表面就变成了雪泥。冰的融化花了更长的时间才开始，但却有更大的穿透力。它花了大约一个小时才赶上来。在那个时候，冰融化在冰块上钻出了很深的裂缝，这意味着很容易把它铲到一边。然而，三个小时后，两种溶液都变成了液体。

判决结果是什么?

根据我们的研究和实验，我们认为食盐在必要时是一种很好的解决方案。然而，在温度高于0°F的日子里，它在小或薄的冰层上最有用。根据我们的实验，食用盐会把冰变成雪泥，雪泥很重，很难大量移动。另一方面，冰融化会产生深深的裂缝，把一块块的冰变成可移动的冰块。经过我们所有的实验和研究，小人行道和前台阶可以用食盐处理，而车道和停车场需要冰融化。