如何在家制作更好的冰-综述

作者马克·布雷津斯基

更新日期：2021年4月6日

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根据最近的一项研究美国人真的很喜欢冰。我是说，真的冰封了。超过一半的被调查者自称为“冰迷”，每月饮用多达116杯冰，超过一半的人表示没有冰意味着他们会喝更少的水。

这似乎有些极端，但如果你仔细想想，你上一次听到有人点了一杯净水是什么时候？

尽管我们对冰很着迷，但当谈到如何储存我们的家时，我们中的许多人都被困在过去使用的基本塑料冰块托盘中，我们必须在水龙头处装满冰块。但是，这足以跟上我们的冰固定吗？

让我们来看看我们是如何把冰箱里的冰储存好的。

两个冰箱品牌加强了他们的冰上游戏

一只手拿着一个大烧杯，把它放在一个冰块分配器的桨叶上。 — 内置分配器很方便，但大多数难以满足需求。

直到最近，内置制冰机充其量也只是平庸，但随着不同品牌反复讨论如何最好地为客户提供他们所迫切需要的冰，它们已经扭转了局面。

在这方面，两家公司真正走到了冰河战争的最前沿：博世和LG。

对于冰迷来说，LG的新冰箱实际上可以制造球形冰。球形冰很有价值，因为它比其他立方形状的冰融化得慢。然而，这项技术仍然是新的，而且这些冰箱制造球体的速度相对较慢。即使经过最近的更新，其中一台LG冰箱每天也只能生产大约六个球体。“质重于量”听起来像是一句空话，手里拿着一杯热饮。

博世一直在提高制冰机的速度和体积。我们最近测试了B36CD50SNS该公司拥有博世(Bosch)的QuickIcePro系统。博世公司声称，QuickIcePro每天能够运送12磅的冰，这一说法令人印象深刻，经过测试，它是成立的。我们每36分钟就会有一杯冰，这个价格对那些口渴的客人来说更合理。

作为一个额外的好处，这些新的制冰机在你的冰箱中占据的空间最小，而且似乎越来越小。有了这些更新的博世冰箱，当你拥有一个内置制冰机时，你几乎不需要牺牲太多的存储空间。

传统的冰块托盘既过时又慢

一个形状像猫的硅冰盘，里面有形状像小猫的冰块。 — 传统的冰盘有各种形状和大小，用户可以对自己制作的冰种类进行很大的控制。然而，它们的效率不如其他方法。

自1933年发明以来，简陋的冰块托盘一直是制冰的主要产品。你通常会从冰箱里免费得到一个，但即使是花哨的冰块托盘也很便宜。

冰块托盘可以让你更好地控制冰的形状，以及冰的形状。高比表面积的冰，像上面的猫形立方体，比一个冰球融化得快得多。冰融化得更快意味着你的饮料会很快冷却下来，但也意味着如果你不狼吞虎咽的话，它会被冲淡或加热。

虽然冰立方塔板技术多年来得到了改进，但塔板仍然有相同的缺点。首先，使用冰块托盘是一种比较劳动密集型的制冰方法。补充冰盘需要不断的保养，虽然你自己用几个冰盘来补充冰不会有问题，但当有客人来访时，就不需要了。根据我们的内部测试，一般冰箱需要2-4小时才能把冰块冻成固体。一般的冰盘一次能做16个冰块。也就是说每半小时只有四个冰块。

如果你的托盘有一个开放的顶部，你的冰将在你的冰箱内部的支配。这可能导致你的冰块会有不想要的味道，这取决于你冰箱里还有什么。

袋装冰在紧要关头起作用，但不可持续

抽屉式冷冻机里的几袋冰 — 你可以买一袋袋的冰，但这既昂贵又需要重新安排你的冰箱来腾出空间。

买几袋冰块是我们很多人准备派对的传统方式，主要是因为这是最后一分钟的一个方便选择：如果你急着需要一堆冰块，你可以从最近的超市或加油站买几袋。当然，每次你带客人过来都要去商店，这是一种创可贴，而不是一种长期解决方案。

散装冰袋也能很好地适应你聚会的规模。只是个小聚会？一两包就可以了。大型活动？最好带个朋友来帮你带着它。从理论上讲，你的冷藏车的大小只受你的冰箱大小的限制，但是你的冰箱不是空的，特别是如果你在最后一分钟这么做的话。冰袋是巨大的，需要做一些重要的工作才能适应。你甚至可能不得不把冰箱里的东西搬到冰箱里，这可能会锁定你接下来的几顿饭。

专门制冰机在冰箱里留有空间，但要做额外的步骤

漂浮在白色虚空中的便携式制冰机 — 制冰机有助于节省冷冻室空间，如果您有柜台空间，制冰机也很方便。

专用制冰机的两个最好的特点是，它们可以非常快速地生产冰，并且不占用任何冷冻空间。许多便携式制冰机可以在10分钟内生产出一批冰，这比在冰箱中使用托盘要快得多。您需要以最大速度每45分钟左右重新加注一次储水箱。由于专用制冰机有自己的内部储冰罐，您也不需要重新安排您的冰箱来为您的所有冰创造足够的空间：取而代之的是，它们占用了柜台或地板空间，这通常更容易获得。

尽管如此，仅仅因为它不占用冰箱空间并不意味着你的制冰机就不会碍事。台面模型通常比烤面包机大，这对于狭小的厨房来说可能是不可能的。有进水口的大型模型需要位于水源附近，而且并非每个厨房都有空间放置齐腰高的方尖碑。

专用制冰机也比传统的冰块托盘更容易接近。老实说，如果你是某个地方的客人，需要冰，在别人的冰箱里扎根感觉有点烦人，这种体验可以是中性的，也可以是启示性的。有一个专门的制冰机可以让你的客人清楚地在哪里可以找到冰，并保证你冰箱的安全。

制冰机在制冰形状方面也更具局限性。虽然有些型号确实有一些形状选项，例如不同尺寸的子弹、立方/压碎或金块，但它仅限于这些特定形状。我们找不到任何当前的模型，也允许附件或插入，以允许您制作不同种类的冰。如果你想要一些不同的东西，你需要再买一台制冰机。制冰机可能非常昂贵。基本制冰机的起价约为100美元，根据您需要的制冰工业程度，其成本上限相对较高。