在家做圣帕特里克节大餐?以下食谱会有所帮助

无论圣帕特里克节对你来说是在酒吧喝几品脱吉尼斯黑啤酒，还是在当地的游行中尽情狂欢，或者只是穿着绿色的衣服去上班，食物都绝对应该在你的行程中——我们已经为你准备了所有的主食，以确保你的庆祝方式是正确的。

我们的主菜包括咸牛肉和卷心菜，以及爱尔兰炖菜和甜点等舒适的选择。因为为什么不呢?选择很重要，尤其是当你在招待客人的时候。

不管你选择什么烹饪器皿，它是铸铁平底锅，一个慢炖锅,或者一个即时壶，这些食谱适合各个层次的家庭厨师。

爱尔兰苏打面包

让我们先从爱尔兰苏打面包这是一种香甜可口的面包，吃起来像是司康饼和面包的混合物。用铸铁煎锅做这种快速面包非常简单。如果你想买一个，看看我们最喜欢的测试．

因为面包是用小苏打发酵的，它不需要任何揉面或让面团发酵。酪乳中的乳酸与小苏打中的碳酸氢钠发生反应，产生二氧化碳，使面包膨胀起来。这是一种非常基本的化学反应，尽管你不需要了解科学来做出美味的面包。

经典的做法需要面粉、盐、小苏打、酪乳，有时还需要葡萄干或葛缕子种子(我岳母用加仑子代替葡萄干)。要做最好的苏打面包，尽量少搅拌面团，用高品质的黄油，如纯正的爱尔兰黄油．

或者，你也可以从米勒的面包店在宾夕法尼亚州。

咸牛肉和卷心菜

腌牛肉配卷心菜是任何爱尔兰裔美国人庆祝圣帕特里克节的传统主菜。如果你在四处寻找玉米，你可以停下来，因为“玉米”指的是传统上制作这道菜用的大“玉米”盐，而不是你在电影之夜吃的黄色玉米粒。

用铸铁锅煮咸牛肉荷兰烤肉锅绝对是首选的方法之一。低温烤箱与铸铁炊具相结合，创造了一个完美的环境，让坚硬的肉慢慢分解，从而产生令人难以置信的多汁、破碎、鲜嫩的牛肉片。

如果在你的家庭中，慢而低并不现实，我们的前编辑卡西迪·奥尔森也有一个杀手咸牛肉食谱那是在即时壶用更少的时间。

爱尔兰炖肉

爱尔兰炖肉也许在大多数人的圣帕特里克节菜单上不会出现，但它无疑是一道带来温暖和幸福的传统爱尔兰菜，而且它超级简单，可以用一种慢炖锅．通常是用羊肉做的，现在也越来越流行用羊肉或牛肉做的现代变体。由于我们正处在寒冷的冬天的尾声，现在是时候在它变得太热之前做一锅丰盛的炖菜了。

马铃薯马铃薯卷心菜泥

这道菜非常简单。马铃薯马铃薯卷心菜泥可以把土豆和卷心菜或羽衣甘蓝捣碎，如果你愿意，可以把后者放在培根里sautéed，或者简单地在大蒜黄油和牛奶中炖。一旦把它捣碎，按你的喜好调味，放入铸铁中烘烤10到20分钟，让它有一种两次烤土豆的味道，不用太麻烦。如果你有剩菜，第二天早上再把铸铁烧起来，做美味酥脆的土豆煎饼。

咸牛肉哈希

如果你有剩菜，拿出铸铁煎锅来做咸牛肉泥。与锅接触的食物层会烤得很好，给你酥脆的土豆，而上面的食物会在铸铁的辐射热下继续烹饪。在散列上做小口袋，直接把鸡蛋打进去，盖上锅，然后把它扔进350华氏度的烤箱里，就可以做出奶油味的烤鸡蛋了。

爱尔兰柠檬布丁

最后，我们来谈谈甜点。爱尔兰柠檬布丁很容易做。你可以把它烤成弹簧状蛋糕烤盘或者一个蛋糕盘．烘烤过程中，面糊分成两层。上面的一层有海绵蛋糕的质地，而下面的一层，另一方面，是蛋奶冻一样的。布丁上可以浇上新鲜的鲜奶油，配上浆果。

它又轻又软，平衡了咸牛肉的重口味。搭配爱尔兰咖啡或者一个三叶草摇自己在家做。

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