竹蒸笼是快速简便晚餐的秘诀

如果说有一个厨房小器具在很多方面都非常有用，但却没有得到足够的使用，那就是谦逊的蒸笼. 它让人联想到高耸的篮子里装着美味的点心，一个高高的叠在另一个上面，还有摇摇欲坠的栖木壶和炒锅. 竹蒸笼最出名的是它能煮出美味的饺子和毛茸茸的包子，但我向你保证，它能做到所以更多。

从蔬菜到蛋奶冻再到蛋糕，竹笼只受你想象的限制。这种温和的热蒸可以完美地将鱼煮熟，而不会让鱼变干。配上美味的酱油和味醂酱，你就能在几分钟内吃到一顿快速、简单、健康的工作日晚餐。

你需要什么

资料来源:评论/ Tara Jacoby / Tatiana Rosana

成份:

• 5个大葱
• ¼杯酱油
• 2汤匙莱姆汁
• 2汤匙味醂
• 2英寸姜片，去皮，去皮
• 两份7盎司的大比目鱼、石斑鱼、鲷鱼或鲑鱼鱼片（或一份14盎司）
• 盐
• 3汤匙植物油或菜籽油
• 3汤匙香油
• 可选:切成片的辣椒作装饰

工具：

• 竹蒸笼(喜欢厨师的喜爱陈乔伊斯竹船)
• 大罐
• 小碗
• 小锅

所需的时间

30分钟

困难

容易的

如何用大豆和生姜做蒸鱼

信贷：已审核/塔蒂亚娜·罗萨娜

步骤1：设置蒸汽机

在锅上放一个竹制蒸笼，加入两英寸的水，用文火慢炖，开始蒸。

第二步：准备葱

准备大葱时，先切成3英寸的小片，然后纵向切成薄片。把葱放在冰水里，让它坐着，然后准备剩下的饭菜（这样可以确保它们卷曲得很好）。

第三步：准备酱汁

在一个小碗里，混合酱油、酸橙汁和米林。

第四步：把鱼放在竹蒸笼里

将鱼放在耐热的盘子上（确保盘子小到可以放进蒸笼里，但大到可以放鱼和酱汁）。将生姜放在鱼上，然后将大豆混合物倒在生姜和鱼上。将盐轻轻撒在鱼上调味。

资料来源:评论/ Tara Jacoby / Tatiana Rosana

第五步:蒸鱼

将盘子放入蒸笼中并盖上盖子，根据鱼的厚度蒸10至12分钟（鲑鱼需要12至14分钟）。当鱼很容易剥落时，鱼就准备好了。你可以用叉子轻轻地把鱼分开。

第六步:加热油

当鱼蒸熟时，将植物油和芝麻油混合在一个小锅中，加热至刚好低于烟度。当你把一个木勺插入锅中，它会导致气泡的形成，你就会知道它已经准备好了。

第七步:准备餐具

鱼煮熟后，小心地从蒸笼中取出整个盘子。把葱从冰水中沥干，放在鱼和姜的上面。非常小心地将热的芝麻油混合物倒在葱头上，这样可以轻轻地烹调葱头，使其散发出香味，并对菜肴进行更多的调味。

第七步：发球

用辣椒装饰，和一碗热米饭一起享用。专业提示：用勺子将美味的酱汁舀在米饭上，以增加味道。

你正在成为一名厨房大师傅。下一步，报名参加厨师的课程. 您将从顶级厨师那里获得每周的提示、窍门和食谱，并直接发送到您的收件箱。这是一门免费的硕士课程。

产品专家在检验过的满足你所有的购物需求。后续审查脸谱网,啁啾,一款图片分享应用了解最新的交易、产品评论等。

在本文发表时，价格是准确的，但随着时间的推移，价格可能会发生变化。