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我们如何测试水过滤器
自来水中有哪些污染物?
什么影响味觉?
为什么不同水罐里的相同过滤器让水的味道不一样?
我们测试过的其他滤水罐
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大家好,我是Julia MacDougall,是review的资深科学家。我测试过各种各样的产品,包括耙子,碎纸机,背包,智能恒温器,儿童编程玩具。多年来,我一直在使用一个滤水罐,所以我很兴奋地把我的手放在九个滤水罐上,把它们面对面地放在一起,看看哪一个是最好的。
我将水罐过滤器的测试分为定量和定性两部分。在定量方面,我使用氯试纸、pH试纸和TDS计来测量每个产品过滤我们的测试水前后的总氯、游离氯、水酸度和总溶解固形物的差异。(游离氯测量氯产品的某个子集,而总氯包括游离氯和氯产品的另一个子集称为氯胺,由氨和氮产生。)
我还记录了每个产品完全过滤3.5杯水所需的时间;3.5杯已经接近这些投手的最大容量了。在安装好每个水罐的过滤器并按照过滤器的初始使用说明进行操作后,我对每个水罐中的水进行了四次测试,两次是在水罐外借临时使用之前,两次是在外借之后。
除了定量测试,这些投手还接受了来自马萨诸塞州剑桥市的志愿者的定性测试。每个志愿者都带了一个水罐回家,在两周内每天使用它,并填写了一份关于水罐的易用性、水的味道、过滤速度和易用性的调查问卷。两周后,志愿者们把他们的罐子换成了另一个罐子,用这个罐子试了两周,然后填写了第二次调查。
最后,我们进行了一次内部水的味道测试(每次使用相同的水源),这是一种组织方式,因为味道最好的水样可以进入后面的回合。在味觉测试中加入了一些对照样本,包括蒸馏水、未经过滤的自来水和我们办公室饮水机里的过滤水。幸运的志愿者被要求品尝不同的水样,并选择最好吃的水样,如果可能的话,选择第二好吃的水样。
饮用水中的污染物被定义为环境保护署不是水分子。自来水中有一长串的污染物。有些是众所周知的,比如引领和氯有些是有益的,比如氟化物。虽然有严重的健康风险由于长期接触铅而引起的疾病,摄入氯被认为是良性的,除了两者之间可能存在关联氯与膀胱癌。虽然氟化物会导致健康问题极端的浓度在美国,近70年来,它一直以安全浓度被添加到一些市政自来水中,而且已经证明了这一点大大改善儿童和成人的牙齿健康。这两个碧然德和咕噜咕噜叫声称他们的过滤器不能去除氟到任何程度。
自来水中可能存在的其他污染物包括汞,镉,石棉,铜,锌,除草剂/杀虫剂,沉积物和药品,其中药品被认为是新兴的担忧到自来水的安全。正如你所料,大量或长时间饮用这些污染物并不是一个好主意;一个可以去除这些污染物的水壶过滤器可以在很大程度上缓解你对饮用水质量的担忧。
美国国家卫生基金会/美国国家标准协会(NSF/ANSI)已经建立了水的纯度标准,让消费者知道水罐过滤器可以去除哪些类型的污染物。最常调用的标准是42(减少氯的气味/味道);53(减少对健康有负面影响的污染物),以及401(减少药物等新出现的污染物)。对于给定的产品,这些标准仅适用于投手性能数据表中列出的特定污染物,这些数据表通常包括第三方实验室测试中去除的每种污染物的类型和各自的数量。
虽然我们都同意水应该尽可能干净,但人们在水应该无味还是有味道的问题上存在分歧。无论你支持哪一方的争论,有三个主要因素会影响你的水的味道:TDS/矿物质、温度和污染物的存在与否。
矿物质指的是水的矿物质含量,用TDS和ph值来测量。矿物质主要是无机盐,如钙、镁、钾和钠。正如你所料,高TDS含量与味道更浓的水有关;味道可能是咸或苦。pH值,衡量标准水的酸度它的定义范围是0(极酸性)到14(极碱性)。
大多数水的中性pH值为7,但有些水罐,即碱性水罐,会大幅提高水的pH值,目的是为用户提供积极的健康和补水益处。然而,碱性水与健康益处之间的联系可能是未经证实的。
另一方面,我们观察到TDS值非常低的水会导致水的味道。”平“我们在测试过程中遇到过这种情况,测试人员直接拒绝了TDS值接近于零的蒸馏水,因为它尝起来“不好”或“奇怪”。
影响水味道的最大因素之一是温度。很冷的水尝起来更清爽;然而,它的低温也会使舌头麻木,使它无法充分体验到水的味道。当冰淇淋融化时也会发生同样的事情味道明显更甜当它是冰淇淋汤的时候比当它是固体的蛋筒的时候。在温暖的温度下,品尝者会更加明显地感受到不同的味道。
在大多数情况下,上述污染物的数量不足以影响水的味道。然而,如果铅的量足够大,它实际上会给水带来一种轻微的甜味。它的甜味这就是为什么含铅油漆碎片会对小孩子造成如此大的危险,他们只是喜欢它的味道,并没有意识到它的健康风险。
如果过滤器是一样的,为什么当这些过滤器放在不同的罐子里时,味道测试的结果会不同?这个问题主要是关于不同的Brita过滤器的不同味道(标准和Longlast)和Pur过滤器(标准和减少铅)。不同的投手被设计用于特定的过滤器;通常,这些过滤器是购买水罐时的标配。
每个水罐都被设计成在一定的时间内将水引入过滤器,这就是为什么这些水罐的蓄水池并不相同。通过更换一个不同的但兼容的过滤器,水在过滤器中停留的时间会比原来的用途多或少,这可能会影响水的味道。
Julia是review的高级科学家,这意味着她监督(并不断更新)review核心类别产品的测试,如电视、洗衣机、冰箱等。她还决定了review的“最佳现在”文章的测试方法和标准。
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