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了解更多关于我们产品测试的信息如果你想要最好的,这个昂贵的华夫饼机很适合你。它是超脆的华夫饼,有你能想到的所有铃铛和口哨。阅读更多
制作又薄又脆的华夫饼,一个接一个。它的另一个优点是华夫饼网格周围的护城河可以捕捉多余的面糊。阅读更多
没有什么比松脆酥脆的华夫饼更美味的了。无论是周日的早午餐还是日常早餐的一部分,这是一种没有特殊的厨房设备就无法制作的食物华夫饼干制造商!
经过两年多的广泛测试,我们制作了一批又一批的经典华夫饼和比利时华夫饼(使用盒装面糊和自制面糊),我们发现了几款最受欢迎的华夫饼。最好的华夫饼机是Cuisinart立式华夫饼机(亚马逊售价59.95美元)它不仅能制作出酥脆、鲜嫩的华夫饼,其巧妙的设计也让储存变得简单。
然而,如果你更喜欢升级,这是值得的Breville智能华夫饼专业版(可以在亚马逊)有你能想到的所有铃铛和哨子。
美膳雅(Cuisinart)新型垂直华夫饼机的时髦设计不仅能烤出美味的华夫饼,而且便于储存。
物美价廉的汉密尔顿海滩店很快就烤出了比利时华夫饼,这给我们留下了深刻的印象。
如果你正在寻找一款最先进的华夫饼机,它拥有你能想到的所有铃铛和口哨,可以考虑Breville智能华夫饼Pro。
为了寻找最完美的华夫饼,我们做了很多测试。
大家好,我是莎伦·弗兰克,30多年来我一直在研究厨房设备。在那之前,我在纽约市的餐馆里做了7年专业的厨师和烘焙。我吃华夫饼的时间要长得多。有些人喜欢吃煎饼,有些人喜欢吃华夫饼。一直以来,我都属于后一类,因为我对任何脆皮的东西都很容易受影响。虽然我很喜欢完美的华夫饼,但我也吃过和烙饼一样软的华夫饼。然而,现在我知道了最好的华夫饼制造者的存在,它总是可以让我的一天!
我们做了一批又一批的华夫饼,希望它能均匀地变成褐色、酥脆和嫩滑。
我们测试了10种型号,包括制作薄的经典华夫饼的型号,以及制作厚的比利时华夫饼的型号,其中一些在华夫饼做到一半的时候会翻转过来。我们用每台设备分别从两种不同的混合物(Bisquick和Pearl mill公司)中分别烤出四块华夫饼,以及从零开始制作的四块华夫饼,检查其褐变、脆度和嫩度是否均匀。我们也在连续烤了三次之后寻找粘稠度。
在寻找完美的华夫饼机来制作美味的金色华夫饼时,我们考虑了每台机器是否有设置,以及它们是否真的能产生不同程度的熟度。我们还研究了控制设备、打开和关闭网格的简单程度,以及清洁和存储机器是否容易。我们一边说华夫饼,一边注意机器是否会发出哔哔声和/或亮起以示预热,华夫饼何时做好,以及我们是否能很容易地看到和/或听到这些警报。
如果你想从头开始做华夫饼,你绝对需要一个华夫饼机(华夫饼机是老式华夫饼烙铁的现代版本,通常由铸铁制成)。没有其他的烘焙方法了。然而,市场上有很多不同种类的制造商,在你购买之前要考虑很多事情。
首先,你喜欢薄而脆的华夫饼还是厚而蓬松的比利时式华夫饼?你想一次做几个?如果你要为不止一个人或一个非常饥饿的人提供食物,你会需要一台一次至少能烹饪两个人的机器。
厨房空间的大小也会影响你的决定。市场上有轻薄的节省空间的型号,也有庞然大物,它们会吞噬你厨房里很多宝贵的工作空间。
华夫饼机在预热时发出哔哔声,在华夫饼完全煮熟时发出发光,这更方便。如果你忙着煎培根和加热枫糖浆,很容易错过现成的光线。一些便宜的机器需要你观察蒸汽量来判断华夫饼什么时候可以吃了。这并不是特别有用,而且很容易导致华夫饼烤过头。
我们喜欢华夫饼,因为它有酥脆的角落和缝隙。然而,在几分钟内,它们就会失去嚼劲,失去热量,然后保持凉爽。准备好从熨斗上烫下来的华夫饼,或者把它们放在烤箱里的烤盘上保温。
沙龙因特网
贡献者
沙伦在过去的30年里一直在测试厨房设备。在成为烹饪工具专家之前,她在纽约市的餐厅里做了7年的专业厨师。
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