• Peugeot巴黎

  • Mannkitchen MK32144 Pepper Cannon

  • 我们如何测试胡椒磨坊

  • 关于胡椒磨坊你应该知道什么

  • 我们测试的其他辣椒米尔斯

  • 您可能享受的更多文章

总体上最好
信用:审查/ Lindsay D. Mattison

标致巴黎是我们最喜欢的胡椒磨坊。它使用舒适,并在各种设置上产生精确的研磨。

总体上最好
Peugeot巴黎

我们一拿起这辆标致巴黎就爱上了它。这个木制胡椒磨简单而光滑,放在台面或餐桌上看起来很棒。不过,这并不全是外表的问题;木头在我们手中的感觉也很好,大小大小的手都合适。当我们往磨里装胡椒粒时,我们喜欢顶部的螺丝足够大,这样我们装的时候就不会不小心把它掉在厨房的操作台上了。开口也足够宽,可以添加胡椒粒,而不分散它们,磨坊1/4杯的容量对大多数家庭厨房来说绰绰有余。调整刷任务的大小也同样容易;而不是拧上螺旋打开和关闭磨削齿,标致有精密设置,以确保磨削尺寸不会改变,因为你使用它。简单地滑动标记从细到非常粗糙和扭曲。在不同的磨粉之间有明显的差别,这为我们提供了从粉状到非常粗糙的选择。 As a bonus, the finest grind was small enough to fit through the holes in a fine-mesh sieve.

当它来到安慰时,我们发现没有问题。扭转顶部舒适地抓住,木制底座有凹槽,适合我们的手。当我们在一茶匙粗辣椒摇晃时,这不是本集团中最快的辣椒磨坊,但它也不是最慢的。更重要的是,它始终如一的底辣椒 - 每次都会产生 - 并没有疲劳,因为我们使用它。补充说,Peugeot的磨削机构采用壳体硬化钢制成,并配备有限的终身保修,我们表示值得额外的几美元来拿起这个辣椒磨。把它全部放在一起,这是我们的选择,这是我们的选择。

优点

  • 美丽的木建筑

  • 拿着四分之一杯胡椒

  • 包括有限的终身保修

cons

  • 没有那个我们能找到的

最好的升级
来源:林赛·马蒂森评论

Mannkitchen MK32144 Pepper Cannon是我们最好的升级辣椒研磨机。

最好的升级
Mannkitchen MK32144 Pepper Cannon

Mannkitchen MK32144胡椒炮是胡椒磨坊市场的新来者,它带有一些大胆的主张和名声。首先,这个回收铝胡椒厂在Indegogo上筹集了近200万美元,在另一个平台上筹集了超过100万美元,因为它声称自己生产的胡椒比一般的胡椒厂更多。所以,当然,我们必须测试它,看看它是否名副其实!

如果价格不是一个物体,那么Maankitchen Pepper Cannon就是去的方式。这款胡椒磨机具有比我们测试的大多数辣椒研磨机更小,更紧凑的型材,但它为这一尺寸组成,每个磨牙辣椒咯猛击。在粗糙的设置上使用时,它只需要几秒钟来生产一茶匙辣椒 - 一个可能需要其他辣椒磨机的任务。它能够生产非常细的研磨,其也可以通过细网筛配合。只需在磨床的底部转动拨盘,每次令人满意的点击就会让您更接近所需的研磨尺寸。

虽然胡椒研磨机很重,但由于它的效率,我们的手并不累。这款黑色金属胡椒粉碎机放在工作台上看起来也很棒,它具有功能性设计特征,比如点击一个按钮就可以打开并装满胡椒粉碎机(而不是典型的螺旋盖),还有一个底盖可以防止胡椒在不使用时溢出来。

如果我们有一个投诉,那就是研磨机在里面分成了两个腔室。这使得难以填补而不溢出胡椒。也就是说,这个研磨机持有四分之一杯胡椒,因此不需要经常重新填充。

优点

  • 回收铝建设

  • 每次研磨生产大量的胡椒

  • 拿着四分之一杯胡椒

cons

  • 重的

  • 难以填补

我们如何测试胡椒磨坊

我们如何测试
信用:审查/ Lindsay D. Mattison

花了几个小时后磨削干胡椒,我们真的知道每个辣椒磨的良好(和坏)方面。

测试人员

嗨,我是Lindsay Matticon,训练有素的专业厨师和黑胡椒凶手。我用我的胡椒磨机几乎每次做饭都会营造出新鲜破裂的黑胡椒,我讨厌如何使用烦恼的辣椒磨。当你尝试创造良好的研磨时,他们抓住了,抓住了胡椒,当粗磨时,他们会让太大的碎片穿过齿轮。我永远不会让一个坏辣椒磨刀在我最喜欢的香料的路上站立,但我更愿意找到一个易于使用和生产良好产品的产品。

测试

磨
信用:审查/ Lindsay D. Mattison

一个好的胡椒磨机应该能够产生各种研磨,从良好到粗糙。

我们的测试的目标是评估每个辣椒磨的速度,磨削一致性,舒适性和舒适性和易用性。在打开我们的胡椒磨和胡椒磨机后,第一步是清空任何预先填充的胡椒磨坊。那些胡椒笼系并不一定是错误的,但我们想确保我们在每个磨机中使用完全相同的胡椒进行测试。然后,我们填充了每个辣椒轧机并测量其容量。一些辣椒磨机一次只能握住两汤匙的胡椒,需要在沉重使用时更频繁地重新填充。其他人的容量越大,但很难填补;开口不够宽,或者将主轴的支架堵塞并减慢了过程。

一旦磨坊被填满,我们就磨削和研磨和研磨。在使用每个磨机的粗糙环境中创建林椒之后,我们肯定会肯定是否能够生产不同的研磨。然后,我们通过筛子从最好的研磨中筛分辣椒,看看它是否可以通过。一路上,我们监测粗糙度设置是否随着我们扭曲而变化,如果在我们使用它时容易瞄准辣椒磨。

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为了测量速度,我们称一茶匙粗糙的黑胡椒,并在每个磨坊上定时到达那里。三次运行后,我们平均结果。对于像牛排AU Poivre的盘子或涂抹肉饼一样,辣椒米尔斯更适合摇动大量的黑胡椒粉。最后,我们通过用植物油摩擦双手并将它们放在冷水下,看看磨机是否易于使用湿或油腻的手。

在所有测试中,我们都注意了易用性和舒适功能。改变粗糙度水平是否方便,或者我们必须达到磨机下方,让我们的手脏污来调整?使用辣椒磨后我们的手感到疲倦或疲惫吗?磨机是否留下了它到处都是辣椒的尘埃,或者它相对干净,准确吗?最后,我们发现许多这些评估与实际的研磨机制一样重要。

关于胡椒磨坊你应该知道什么

研磨尺寸
信用:审查/ Lindsay D. Mattison

一台好的胡椒研磨机既能磨出非常细的胡椒,也能磨出粗碎的黑胡椒。

有三种基本类型的辣椒磨机(也称为胡椒磨机):传统的填充和扭磨磨机,手工曲柄或径向磨机和电模型。出于本次审查的目的,我们只测试了前两种类型。电动辣椒米尔斯对于任何缺乏手势的人来说都很擅长,他们是一个容纳单手磨削的唯一途径。也就是说,它们需要电池或电源插座,往往是嘈杂的,并且易于破裂。所以,我们跳过了这一轮。

手动胡椒研磨机利用重力将圆形的花椒粒送入研磨机构。它们中的许多都有一个连接顶部螺丝到磨床的主轴,允许你调整粗度设置。其他型号有一个单独的机制来调整磨,我们发现这些磨比顶螺杆调整类型要精确得多。

胡椒粒到达研磨机后,几排牙齿碾碎胡椒以释放其天然油脂。然后,他们把它们磨成想要的一致性。用上面描述的方法之一调整牙齿之间的距离,你就可以控制胡椒粒的粗度。

如何选择一个好的胡椒磨

如果不把胡椒磨拿起来,你无法知道它是否舒服,但你可以留意一些其他东西。一个好的胡椒研磨机最重要的因素是持续的研磨。如果你吃到的是各种大小的胡椒粉,很有可能其中一个会卡在你的牙齿里,给你和你的客人带来比你想要的更辣的口感。找一个钢铁或陶瓷研磨机构的胡椒研磨机,它比塑料或丙烯酸制成的更坚固,更适合碾碎胡椒粒。

您还想考虑轧机如何调整粗糙度。使用顶部螺钉调节研磨尺寸的研磨机缺陷;很难知道你打开什么环境,当你将磨机放松到粗砺的研磨时,你会冒着完全拧开顶部的风险。一些轧机具有精密研磨设置,但它们位于轧机的底部。这意味着你将你的(可能)油腻,油腻的手在胡椒出来的地方。不理想!我们非常喜欢位于研磨机底部的精密研磨设置。它使我们的手干净,我们在拿起辣椒磨时确切地知道我们站在哪里。


我们测试的其他辣椒米尔斯

Cole & Mason Derwent Pepper Mill

如果我们的优胜产品缺货了,Cole & Mason Derwent Pepper Mill绝对不会让你失望。这个不锈钢和玻璃的胡椒研磨机是这组机器中容量最大的之一,一次可以装近半杯胡椒粒。而且很容易填满;顶部很方便地弹出,以进入胡椒室,和主轴保持牢固的地方,因为你填满它。磨机还具有六个精确的粗度设置,使它很容易知道你在开始之前到底是细还是粗。它创造了精确和一致的研磨,总的来说,我们发现磨机是舒适的,安静的,高效的。事实上,它是实验组中最快的胡椒研磨机。我们唯一的抱怨是不锈钢的机身很难用油腻或潮湿的手握住,我们不喜欢花椒室是玻璃的,因为光线会随着时间的推移降低花椒的质量。

优点

  • 不锈钢和玻璃建筑

  • 拿着半杯胡椒

  • 安静的和有效的

cons

  • 湿的或油性的手很难抓住

  • 玻璃可以让光线降解胡椒粒

弗莱彻的磨坊8“边境烤肉辣椒磨

弗莱彻的磨坊边境烤肉薄膜有很多东西可以获得很多。这是美国制造的,木胡椒磨是华丽的,它在本集团中制作了最好的磨牙。磨机只举行了大约两汤匙的胡椒,但它很容易填充。它还具有令人印象深刻的33个研磨设置,可以通过顺时针或逆时针单击顶冠螺母来访问。不幸的是,这种设计使得难以判断你在粗俗环境中的情况下,而不会破裂一些干胡椒,但厂在每个环境中一直在生产均匀的底胨。与此模型的主要缺点是舒适。设计是华丽的,但顶部的山脊造成了一个不舒服的抓地力,并且在使用时尖尖的边缘挖到了我们的手掌中。

优点

  • 美丽的木建筑

  • 一致和精确的研磨设置

  • 提供33个研磨设置

cons

  • 不舒服的抓地力

  • 只持有两汤匙的胡椒

干草索道盐和胡椒磨床

干草播种盐和胡椒磨机看起来更像是艺术装饰而不是胡椒研磨机。长的薄缸组成了磨床的主体,使其在旋转顶部的途中平滑和光滑的外观,当您准备添加胡椒时,旋转顶部就直接拉开。没有按钮,螺钉或扭曲所需的填充此研磨机!它持有一杯胡椒,所以你不必经常填补它。这是一件好事,因为填补这个研磨机很难。薄型设计为添加辣椒产生了非常狭窄的区域,我们溢出了多个尝试将它们进入设备。

谈到性能时,这款胡椒研磨机很安静,干净。在所需目标处瞄准胡椒,它非常容易瞄准辣椒,并在粗糙和精细设置方面提供一致的研磨。不幸的是,它的华丽设计可以在磨削大量的辣椒时再次阻止问题(或用湿或油腻的手研磨)。抓住光滑的身体很难,当磨削足够的胡椒粉时,我们的手很疲惫就像牛排AU Poivre一样。

优点

  • 华丽的设计

  • 盛一杯胡椒粒

  • 安静和干净

cons

  • 难以填满

  • 抓地力没有牵引力

  • 疲劳手扩展使用

Zassenhaus speyer.

在所有我们测试过的胡椒研磨机中,Zassenhaus Speyer是唯一一个我们既能用湿手也能用油性手的研磨机。这款研磨机的特点是一个径向曲柄旋转的磨坊,使它更容易在你的手,当你泵出很多胡椒。它的研磨装置很坚固,能做出稳定的胡椒粉,我们喜欢它精确的粗度设置(虽然把它们放在底部并不是我们最喜欢的选择,因为每次我们想要做出改变时,它都会弄脏我们的手)。我们主要的抱怨是,很难瞄准这些手动曲柄研磨机,而磨碎的胡椒比我们使用的其他一些顶级选择更乱。

优点

  • 径向曲柄使易于研磨

  • 一致和精确的研磨设置

cons

  • 困难的目标

特鲁多塞维利亚胡椒磨坊- 15厘米

Trudeau塞维利亚辣椒磨坊小且价格便宜,但它几乎和我们的一些顶级挑选一样。它缺乏一些易用性功能;这是我们测试的唯一没有支撑的辣椒磨机,以将主轴固定在适当位置,这使得填充干胡椒室有点麻烦。它只拿着两汤匙的胡椒,我们顶级挑选量的一半。我们没有任何问题磨削大量的胡椒,但我们没有爱调整研磨尺寸。辣椒磨机顶部的小螺钉调整了研磨,我们发现它在多个转弯后遇到了最精美的环境。那说,如果你不希望在辣椒磨上花一定的钱,那么这个不会是一个可怕的选择。

优点

  • 有效研磨

cons

  • 只持有两汤匙的胡椒

  • 不容易补充

  • 磨紧螺丝容易打滑

FinaMill智能厨房磨坊

FinaMill电池操作香料研磨机是我们测试的唯一电动胡椒研磨机。它有两个主要部件:一个可充电的电池驱动的磨机和一个可充电的底座。这些豆荚最酷的地方在于它们是可以互换的,所以你可以购买多个豆荚,然后在里面装满胡椒粒、海盐和其他香料。

我们喜欢的是,这个胡椒磨机可以通过点击按钮来使用,让它可以用一只手操作。这意味着你在使用时不会感到疲劳,而且它也适用于潮湿或油腻的手。不幸的是,与测试组中的其他磨床相比,它的性能不佳。电动机械装置的声音比大多数手工胡椒研磨机都要大得多,而且如果不移除豆荚,就很难改变粗糙的设置。磨粉机与磨得很细的胡椒也在挣扎,在我们测试它的时候,它不止一次地堵塞。

优点

  • 可以单手操作吗

  • 可充电

  • 易于使用的

cons

  • 轻松堵塞

  • 与细小的粗糙设置不好

Unicorn Magnum加

我们对独角兽Magnum Plus缺乏功能感到惊讶,尤其是考虑到它是我们测试过的最昂贵的胡椒磨之一。我们会说这个磨粉机非常容易填充:滑动打开通道门,以一定角度握住磨粉机,让胡椒粒进入研磨室。它还盛有一杯惊人的胡椒粒,是其他一些磨粉机的四倍。尽管如此,它还是经常堵塞,而且很难拧塑料旋钮,尤其是用潮湿或油腻的手。研磨是由位于研磨机底部的滑块控制的,这意味着每次我们调整它时,手都会弄脏。考虑到最好的磨粉机不能全部通过筛子,最粗的磨粉机只磨了一半胡椒粒,我们认为这款不值得这么高的价格。

优点

  • 侧门便于重新填充

  • 拿着一杯胡椒

cons

  • 研磨尺寸不跨越广泛

  • 很难操作

  • 轻松堵塞

OXO Good Grips Lewis Pepper Mill

我们通常是oxo好握把产品的粉丝,但我们并没有兴奋不已与oxo好握把刘易斯胡椒磨。它是我们测试过的最不昂贵的胡椒磨坊,但我们有几个塑料径向研磨机的问题。通过磨床前面的弹出门填充它很容易,但是当我们使用它时,门保持开放,我们不得不将我们的手放在柜台上以防止它溢出胡椒。我们不是拨号径向磨削的大粉丝;胡椒从时间陷入困境,随着我们用它而乱七八糟。当它离开研磨机时,林辣椒的位置非常难以控制。我们很高兴细磨足够小,以便穿过筛子,磨机产生一致的研磨尺寸,但我们宁愿投资于磨坊,这有点易于使用。

优点

  • 容易填满

cons

  • 磨削时难以控制

  • 胡椒粘在磨床中

Kitchen-GO胡椒研磨机

列表中最便宜的辣椒磨坊是我们最喜欢的选择。厨房 - 去辣椒磨机最容易填充,因为整个研磨机构拧下顶部,除了后面的空容器。不幸的是,这就是易于使用结束的地方。在我们意外地过度过度的研磨设定试图进入良好的环境后,研磨机陷入了多次。我们不得不分开整个机制,让它再次工作。当它工作时,研磨时间足够一致,但是工厂没有能够生产足够精细的底胡椒,可以通过筛子,当我们的手被油性或湿时,玻璃容器太滑了。总而言之,我们将在更有效的辣椒磨坊上乘坐通行证并花费更多。

优点

  • 容易填满

cons

  • 细磨设置太粗

  • 手柄没有牵引力

满足测试人员

林赛·d·Mattison

林赛·d·Mattison

专业厨师

@zestandtang.

Lindsay D. Matticon是一家专业的厨师,食品作家和业余园丁。她目前正在编写一本旨在教主家厨师的食谱如何在没有食谱的情况下写作。

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