2022年完美烧烤的最佳烧烤必需品

韦伯精神II E-310可能是该品牌的入门级烤架，但它并没有表现得像一个较小的产品，当它谈到性能。这是我们最喜欢在每次测试中使用的烤架，它能在汉堡、鸡肉和芦笋上产生完美的烤痕。它不能容纳那么多的汉堡，因为我们的升级选择，韦伯创世纪II E-310，但18个左右的汉堡将被均匀地煮到完美。

这款烤架证明了btu并不是烤架的终极选择。它的30,000英热单位(或每平方英寸71英热单位)产生了惊人的热量——我们通过将单个燃烧器调到高温产生间接热量，然后将烤架加热到300度;当我们把所有的燃烧器都调低时，它达到了令人印象深刻的400华氏度(比我们测试的一些更高的BTU烤架热25到50度)。

我们也喜欢它的一些美学特征，而且烤架本身组装得很好，经久耐用。他们真的把这个烤架的一切都考虑到了:一个侧面安装的丙烷罐，一个燃气表，坚固的边桌，以及完美结合在一起的烤架格栅。它也是少数几个边上有钩子的烤架之一，用来挂你的烧烤工具韦伯的盖子是唯一设计用来防止烟雾渗入你脸上的盖子。作为奖励，这个烤架也iGrill3(一种蓝牙温度计，可以永久安装在烤架上，可以向你的智能手机发送烧烤警报和数据)兼容。与其他一些烤架相比，韦伯烤架也明显更容易建造。虽然有很多小部件要组合在一起，但说明书清晰易懂。

韦伯精神II E-310不是市场上最便宜的烤架，但它绝对物有所值。当你考虑到所有的因素——性能、易用性和美观性——这款烤架毫无疑问会被我们选为最佳整体。

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拿破仑木炭壶烧烤是我们最喜欢的木炭烧烤。它通过了我们的烹饪测试，它的设计特点使它在竞争中脱颖而出。首先，它有四条腿，而不是大多数烧水壶烤架的标准三条腿;使它既坚固又稳定。它的灰桶比大多数都大，有一个宽把手，让你的手在移灰时保持干净。一开始，把灰桶夹到位有点棘手，但一旦我们弄清楚了，它就不会出现问题了。最后，烤架的宽而圆的边缘在你做饭的时候放在煤床的中间。最初，我们认为这个边缘是为了防止煤块进入烤架的中心。然而，我们很快意识到，边缘的金属加热随着煤，均匀地分布在整个烤架的热量。

说到在拿破仑号上做饭，我们没有任何抱怨。事实证明，它一次可以容纳12到13个汉堡，当我们直接加热时，它会产生一个漂亮的整体焦炭。耙煤取暖几乎毫不费力;它的铁丝烹饪炉的每一边都有铰链，这样我们就可以接触到下面的煤块。此外，烤架顶部和底部的通风口很容易打开和关闭。所有这些共同作用为间接加热烹饪创造了理想的热量分布。在木炭上烹饪时，能够控制气流是很重要的;底部的通风口控制火的热量，而顶部排出热空气和烟雾的烤架。

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皇家橡树块状木炭是我们最喜欢的木炭。虽然它并没有在每个类别中都赢得全胜，但我们认为它是最适合普通烧烤者的。当你打开袋子时，你会发现各种各样的大块。对于普通的烤架来说，这是一件好事，因为你想要的是一种容易变亮的碎片和长时间燃烧的碎片的混合物。皇家橡木块在容易点燃和在水壶里的寿命之间取得了平衡。

点燃皇家橡树后，一股甜甜的烟熏味扑鼻而来。它足够强烈，可以很明显，但又足够微妙，不会压倒我们正在烹饪的东西。从把汉堡放在烤架上开始，花了7分钟，直到中间的汉堡达到130华氏度。这就对了，只用了两磅木炭。

与其他块状木炭相比，皇家橡树燃烧的时间平均。我们发现大块的比例较低，所以随着时间的推移，你可能会发现它燃烧得很快，如果你为家人做饭，这不是问题。同样值得注意的是，皇家橡木块状木炭是为吸烟者设计的，所以它赋予食物一种我们喜欢的烟熏甜味。如果你打算一次烤几个小时以上，还有更好的选择。

总的来说，价格、分布均匀的大块和宜人的气味给我们留下了足够的印象，我们选择了皇家橡树木炭块作为我们想要的烤架。

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该OXO好握16英寸烧烤钳是市场上最好的。扇贝形的夹子——一种边缘一直对齐的设计——创造了一个完美的表面积，可以夹住各种食物和质地。在测试中，它能轻松地翻转重而嫩滑的鸡肉，甚至能抓住最小的芦笋枝。OXO标志性的防滑握把使手柄非常舒适，钳有完美的弹性和张力，不会累你的手。

舒适的设计、多功能性和握感让这款机型感觉就像你手臂的延伸，而且价格绝对合理。

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拥有轻巧的手感和舒适的软握柄，很容易喜欢OXO好握16英寸锯齿边缘烧烤特纳。锅铲锋利的上边缘可以快速地将汉堡与烤架分开，而长柄可以让你的手与火焰保持安全的距离。在测试过程中，这是我们最喜欢用来做披萨的刮刀之一，当我们灵巧地拨动那片尴尬的面团时，它给了我们完美的控制力。同样不错的是:这把刮刀有锯齿状的边缘，如果你想切肉的话，它足够锋利。

多功能，使用舒适，设计巧妙，这把抹刀也赢得了我们的实惠的价格标签。

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没有比ThermoWorks ChefAlarm更好的了。这是我们尝试过的最精确的探针，你甚至可以校准它，以确保它显示正确的温度。它的背光显示屏看起来有点拥挤，但幸运的是，“当前温度”的读数很大，很容易阅读。你可以使用这个项目作为一个计时器和调节闹钟的音量，加上它可以跟踪最小和最大读数。它甚至有一个高低温报警器。我们特别喜欢它有一个铰链式的倾斜屏幕，可以方便地在台面上查看，但如果你想把它放在其他地方，它也有一个磁铁和一个夹子。

花60美元买个体温计可能不适合每个人，但如果你对烧烤很认真，这是值得的。电缆耐热超过700°F，所以没有理由认为这个模型不会持续一生。这是市场上最好的探针温度计。

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ThermoPop提供超快速，准确的读数在一个漂亮的包装。平均只需3秒就能达到最终温度。探针足够长，可以到达烤的中心，同时让你的手远离热蒸汽，但超薄的尖端不会导致太多的鸡汁在探针后逃逸。

快速和精确，ThermoPop的美学特征也是一个灌水。点击一个超级软按钮，显示器可以360度旋转，方便观看。再按一下，背光就照亮了大的数字。简单方便。

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