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2021年最佳脂肪分离器
脂肪分离器一点都不性感。事实上，它可能是最不吸引人的厨房工具之一。没有人真的想要过多地考虑脂肪，但当你没有时间手动去脱脂肉汤或平底锅果汁时，这些小工具真的派上了用场。想想一个忙碌的感恩节当前位置每个人都在厨房里忙着准备晚餐，你根本没有时间把火鸡肉放进冰箱，等待脂肪凝固（更不用说冰箱里可能没有空间了！）。确保您的肉汁脂肪不光滑，使用我们的首选脂肪分离器OXO好抓好肉汁4杯脂肪分离器(可在亚马逊购买，价格为25.99美元)-它可以让你几乎立即分离液体和脂肪。
这其实只是一个简单的物理问题:脂肪和液体不能混合。几分钟后，脂肪会浮到上面，因为它的密度比水小。这些小玩意利用了这一点，从底部倒，更容易获得美味的液体，而不会产生大量多余的脂肪。最好的咖啡甚至有过滤网，用来过滤洋葱、胡萝卜或花椒等香味。为了找到最佳的节省时间的脂肪分离器，我们比较了8个顶级的模型。
这些是我们测试的最好的脂肪分离器，按顺序排列。
- OXO好抓好肉汁4杯脂肪分离器
- OXO四杯脂肪分离器
- Cuisipro 4杯脂肪分离器
- Vondior 4杯肉汁分离器和脂肪分离器
- Bellemain 4杯脂肪分离器/带过滤器和脂肪塞的量杯
- Swing-A-Way 4杯容易释放脂肪/肉汁分离器
- 特鲁多0991105肉汁/脂肪分离器
- Vita为家4杯肉汁分离器和脂肪分离器
OXO良好的抓地力良好的肉汁脂肪分离器–4杯
OXO好握杯脂肪分离器
我们如何测试
脂肪分离器是如何工作的？
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信贷：Review.com/Lindsay D.Mattison
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我们如何测试
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测试员
大家好，我是林赛·马蒂森，一名训练有素的专业厨师，喜欢自己动手做饭。这通常意味着我的冰箱塞满了最新的泡菜、调味品和酱料。因为我总是在创造新的令人兴奋的食物，所以在做高汤时，我没有时间等脂肪凝固。我的脂肪分隔器帮我节省了很多时间，我也想帮你做同样的事情!
测试
我们挑选了八个脂肪分离器、四个底部排水器和四个喷口式水罐，并对它们进行了测试。我们的测试旨在评估易用性和脱脂能力. 最终，我们正在寻找一种易于使用的脂肪分离器，它不会造成混乱，也不会让大量脂肪随液体通过。
为了测试分离器对液体脱脂的能力，我们让每个分离器分别分离大量和少量的高脂肪鸡肉高汤。我们把1杯植物油加到3杯高汤中，把1/4杯油加到3/4杯高汤中。有些分离器在使用少量液体时表现更好，而另一些则在使用大量液体时表现更好。要成为我们的赢家，分离器必须在两项测试中都取得好成绩。
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接下来，我们测试了过滤器，看它是否能过滤出鸡汤中的正常芳香物质。每个过滤器都能把切碎的洋葱和胡萝卜挡在外面，没有一个过滤器能阻止百里香叶子通过。最大的区别在于胡椒粒:有些直接穿过较大的孔，而另一些则被完美地放置在合适的位置，以防止这些类型的固体进入成品库存。
我们完成了我们的测试，确保每个分离器可以容纳承诺的4杯容量。我们还测量了每个模型中的一杯水，以确保它的重量为240克，以检查它作为一个量杯的准确性。
脂肪分离器是如何工作的？
有两种类型的脂肪分离器：喷口式水罐和底部排水器。虽然它们的排水方法不同，但它们的工作方式相同。在你把你的汤或酱汁倒进过滤器后（过滤器是用来收集洋葱或胡椒粉之类的芳香物质的），给它一分钟时间让脂肪上升到顶部。使用水罐设计，您只需通过从容器底部拉出的喷嘴倒出液体。对于底部排水器类型，您拉动一个杠杆，直接通过底部的一个孔排放液体。使用这两种方法，你在到达漂浮脂肪之前停止倒出，将其留在分离器中。
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会见测试人员
林赛·d·马蒂森(Lindsay D. Mattison)是一名专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书，旨在教家庭厨师如何在没有菜谱的情况下写作。
