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  • 什么是特色咖啡?

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我们最喜欢的2021年咖啡订阅

  1. 最好的整体

    反文化的咖啡

    凡好

    • 短关闭烤时间

    • 合理的

    • 透明的商业实践

    cons

    • 缺乏对烘焙商的选择

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  2. 最好的礼物

    天使杯

    凡好

    • 互动盲人品尝体验

    • 冒险的咖啡产品

    cons

    • 不够定制

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信用:审查/瓦莱里李堆
最好的整体
反文化运动

反文化是特色咖啡一个巨大的名称。从批发其操作跨越零售,使其能够提供他们的新鲜烘焙咖啡豆中的时间可能与快速响应客户需求的最短时间。这也是公开透明的豆,与包括原产地(如果它是一个混合,反文化包括在一个袋子所有品种),海拔高度,焙烧日期和各种标签。其产品不断变化,涵盖了一系列的咖啡品种谁是寻找新豆的用户。这就是为什么我们认为这是对大多数人来说最好的咖啡订购服务。

说到定制,你可以根据他们提供的品尝记录选择混合咖啡豆,也可以选择每四周更换一次的单一产地咖啡豆。包装是最小的,但它告诉你你需要知道的每一个包,你收到。以合理的价格,我们认为Counter Culture提供了从订购的咖啡中获得新鲜、单一产地咖啡豆的最佳方式。

凡好

  • 短关闭烤时间

  • 合理的

  • 透明的商业实践

cons

  • 缺乏对烘焙商的选择

天使杯咖啡订阅框是咖啡爱好者的最好的礼物。
信用:审查/瓦莱里李堆
最好的礼物
天使杯

天使的杯子与我们测试的任何其他订阅不同。竞争对手给你一个测验来弄清楚你的偏好,然后尝试送咖啡,适合您的口味;袋子以解释性卡,品尝笔记和有关生产咖啡的农民和洗涤站的故事。这些演示文稿可能令人印象深刻,但信息在你甚至品尝之前,这些信息颜色是您对咖啡的看法。你读到“橘子的票据”和繁荣,你的舌头几乎不禁别的柑橘弄清楚。

随着天使的杯子,你的嗅觉感官举重。如果您选择公司的“黑匣子”或“拔罐飞行”选项,咖啡只能通过四位数批号差异化四个黑色袋子。你煮了每杯咖啡,将批次代码插入天使的杯子应用程序(可供选择iOS.安卓),并开始您的品尝。该应用程序需要你一步一步完成整个过程,问什么香味,你可以辨别的口味和你的咖啡的质感,酸味的印象,和整体品位。一旦你提交你的等级,你可以对焙烧炉自己的品酒笔记和其他用户的意见进行比较。该应用程序是slickly设计,并品尝格式是发展你的味觉一个伟大的方式。

这就是为什么天使的杯子是蓬勃发展和长期咖啡爱好者的伟大礼物。如果您只想送到您的门口,那么这不是一个伟大的订阅,但如果你想真正探索咖啡可以品尝的味道,那么我们没有发现其他服务靠近交付相同的品种或引导的欣赏。但如果您更喜欢更传统的订阅,天使的杯子也可以做到这一点。选择“全明星”选项,并通过其他用户判断,您将获得上周最佳咖啡的单个包。

凡好

  • 互动盲人品尝体验

  • 冒险的咖啡产品

cons

  • 不够定制

我们的测试方法咖啡订阅

我们看了露营时间,保持送货日期的日志,并喝了大量的咖啡,看看哪些订阅服务至上至高无上。
信用:审查/瓦莱里李堆

我们看了烧烤时间,保留了交货日期的日志,并喝了大量的咖啡,看看哪个订阅服务至高无上。

测试人员

我是Ben Keough,我一直在测试和写作消费技术和家庭货物十多年来。此前,我拥有并经营越南第三大城市大岘港号码的号码一级专业咖啡厅。在那里,我将我的热爱转换为饮用咖啡融入咖啡的热情,并了解了生产完美杯子所需的东西。我参观了咖啡农场,参加了携带盒,选择的豆类进行商业用途。

而且我是瓦莱里,厨房和烹饪的员工在审查。我已经测试了最好的咖啡机咖啡机,并写了关于有趣的咖啡饮料你可以在家里吧。从新手咖啡饮用者到复杂的咖啡齿轮测试仪,我的咖啡世界的旅程让我成为判断这些豆类的合适候选人。我可以解释每个服务的INS和OUT,以帮助您做出正确的选择。

测试

作者:Ben Keough

我们在为这次总结测试的时候品尝了很多很棒的咖啡。

这是很难科学地测试咖啡的质量,因为味道是最终主观的。考虑到这一点,我们没有对他们提供的咖啡的质量评价这些服务(尽管他们都提供非常卓越的咖啡,根据我们的口味)。然而,仍然有很多的因素,使一个咖啡订阅服务比其他人优越。

相关内容

off-rast时间 - 烘焙和交付之间经过的时间 - 非常重要。由于咖啡开始烘烤后几乎立即失去味道和香气(即使在密封袋中),如果您想在其峰值上味道时,快速交付是必不可少的。因此,我们保留了详细的烘焙日志,运输和交货日期,这给了我们一张良好的每位服务整体快速和可靠的日志。

我们还测试了了解订阅的定制程度如何,以及随后的交付给您的品味。理想情况下,订阅服务应该学习您喜欢的内容,不喜欢,并且经过一段时间定期提供完美匹配。一些服务比其他服务进一步进一步,而某种类似的天使杯 - 使用完全不同的方法,可以完全绕过用户反馈。

客户服务也是关键,所以我们向每个公司发出了一个问题,并追踪他们追回的时间以及如何礼貌,有争议的和信息他们的回复。我们占据每批货物中包含的教学材料库存。一些订阅只提供每个咖啡国家,品种,品尝笔记和高度的裸骨统计数据 - 而其他人则更深入,详细说明了咖啡的农民的故事,该地区的历史以及采购过程。。

对于我们测试的每项订阅,我们匿名注册(以防止公司与普通客户不同地对待我们)并获得两轮交付,以确保结果是可重复的,并测试服务是否从我们的反馈中学到了这些服务。

在我们的第一轮测试中,我们考虑了总共27种不同的订阅服务,最终尝试了其中的7种,每一种都采取了略微不同的方式将新鲜咖啡送到你的家门口。当我们重新审视最新一轮的咖啡订阅时,我们对比了之前测试的注释,并在排名中增加了9个新成员。在这一轮测试中,我们将范围缩小到16个值得一试的最佳订阅。

订阅定价

定价在订阅之间差异很大。一些提前支付若干交付的客户的折扣率。其他人提供有时(但不是总是!)比每次交付订单价格便宜。

多年来,我们注意到了一些价格波动并相应地更新了图表。蓝瓶,天使的杯子和许多其他服务在价格下降,可能在越来越拥挤的市场中保持竞争力,而漂移和白色故事已经提高了价格但已经开始覆盖运费。

什么是特色咖啡?

如果你正在寻找探索不同品种的咖啡,特色咖啡可能是你的权利。
信用:审查/瓦莱里李堆

如果您想探索不同品种的咖啡,专业咖啡可能是对的。

“专业咖啡”是许多流行的咖啡俱乐部喜欢使用的流行语 - 但到底是什么?

1974年由行业倡导者创造了“特色咖啡”一词erna骑士在一个问题上咖啡与茶叶贸易杂志为了描述在微观气候中产生的最高等级的咖啡豆,因此产生最好的口味。特色咖啡在澳大利亚首次流行,虽然近年来,它也在美洲受到普及。工业贸易集团专业咖啡协会在咖啡生产的每个阶段设定标准,包括水质、冲泡强度和允许的咖啡豆缺陷。

不像企业咖啡买家表示在工业规模源咖啡豆,特种咖啡经销商通常小规模种植者或种植者合作社购买,并为消费者提供更高的透明度。

单品与混合

在运输方面,蓝瓶是最快的咖啡订阅服务之一。
信用:审查/瓦莱里李堆

一些咖啡订阅服务提供有关豆类的详细信息。

毫无疑问,我们认为在日常咖啡消费中,混合咖啡是最经济的选择。然而,如果你对味道的细微差别感兴趣,探索单一产地可能会帮助你改善味觉。如果你每包12盎司咖啡豆的价格低于20美元,你通常可以期待含有多种咖啡豆的混合咖啡豆。等级高的品种,如波旁酒、卡图拉酒,以及最稀有的马拉戈吉普酒,会花你更多的钱——我不建议你每天都吃。

通常情况下,最抢手的豆单品咖啡与标记的名称或种植区。一些著名的品种,如波旁,很容易受到咖啡叶病,并因此产生低量,这就是为什么他们的价格比不敏感的品种,如Caturra,Catimor或其他杂种更高。

了解这可以帮助您明智地选择您的咖啡,并避免超过平均混合物。

然而,一些豆子被标记为“单品”可以是混合,作为一个地理位置可以成长多个品种的咖啡。要知道究竟你付出,寻找品种或要求在袋子的确切品种的客户支持。


其他咖啡订阅我们测试

本月地球母亲咖啡单产地

地球母亲是农民拥有的咖啡合作社,公司发现它的地方在特种咖啡的世界。豆类是从拉丁美洲和非洲的农民采购,提供从稀土埃塞俄比亚耶加雪的低产波旁咖啡的一个广阔的选择。

在其订阅模式是咖啡CSA,基本上是咖啡farmshare,可作为3,6或12个月的订阅。其他类型的预订包括单品,咖啡,烤灯,黑暗烤,和无咖啡因。

在测试过程中,我们注意到帕查马马的咖啡是在同一天烘焙和运输的——这意味着咖啡豆在运输过程中不会失去太多的新鲜。

虽然我们欣赏透明度和高质量的Pachamama的豆类,但交货时间就是让它在这个综述中得分更高。它的咖啡通常需要更长时间才能抵达,而不是我们测试的其他咖啡订阅服务。

凡好

  • 短关闭烤时间

  • 透明的商业实践

  • 高品质的咖啡

cons

  • 漫长的交货时间

蓝瓶咖啡

蓝瓶是特色咖啡中最着名的名字之一,充分理由:他们的豆子是令人难以置信的高品质。与许多其他最大名称的烤炉一样 - 包括知识分子,僵局和柜台文化蓝瓶提供经常性的送货服务。但与其他服务不同,在订阅之前,它不会提供深入的味觉测验。您只需选择混合分类,浓缩咖啡级别或单一来源的分类。(有一个非常然而,深度10个问题的小测验有助于推荐一次性购买。)

也就是说,通过单一来源的订阅,我们的测试者仍然得到了非常适合他们口味的美味咖啡。像其他烘焙师一样,蓝瓶烘焙师倾向于制作超轻的烘焙产品,所以我们尝试的卢旺达Nyamasheke Mwasa和秘鲁Puno Sandia Valley都提供了我们喜欢的精致花香。如果你买一杯你不喜欢的咖啡,你可以提供反馈来调整你的口味。蓝瓶只是问你是否还想喝咖啡。你也可以用同样简单的回答“是”、“可能”或“不是”。我们喜欢他们的即期发货——下订单后,他们可以在烘豆的同一天发货。

凡好

  • 高品质的咖啡

  • 快速航运

  • 烤制

cons

  • 没有深入的问答

白色故事咖啡

当你想到手工咖啡时,丹佛可能不是你脑海中第一个想到的城市。尽管如此,白故事咖啡还是在那里烘焙精心挑选的咖啡豆。订阅本身是相对简单和精简的,从五个问题的测试开始,让你开始。《白色故事》只会询问你最喜欢的烘焙方式,八种口味中你最喜欢的三种,你最喜欢的研磨方式,你希望多久送一次咖啡,以及你愿意多久付钱。你也可以留下一张便条,询问具体的口味、送货日期和其他定制要求,这非常简洁。

白色故事在烘焙后一天才发货,但交货花了一点 - 我们在订阅中注意到提供免费送货的趋势。仍然,每送货20美元是更便宜的订购服务,并且从烤肉中获取咖啡的六天仍然让它品尝丰富的新鲜感。当我们致电客户服务时,该公司的首席执行官NicolásAnzellini直接作出反应,并对我们的问题表现出真正的兴趣。但是,在缺点,他花了几天回复。这也不遗憾的是,没有内置的反馈系统,以更好地裁缝咖啡对您的品味,但如果您通过电子邮件发送在您的笔记中,似乎很可能能够手动这样做。

凡好

  • 短关闭烤时间

  • 整洁的测验设计

cons

  • 缓慢的运输

漂移咖啡

如果你想要一个真正关心你和你的品味的咖啡订阅,drift是一个不错的选择。设置你的订阅很容易:不像其他服务,drift不要求你完成调查或测验。相反,你的第一批货物是一个四豆“品尝工具包”,类似于你从天使杯得到的航班。你对前四种咖啡的反馈决定了你的口味,然后随着对后续咖啡的评级而完善。

在我们的测试中,个人资料非常准确。我们的测试仪喜欢轻,果味但不一定是覆咖啡,而他们品尝套装,他们得到的第一咖啡是埃塞俄比亚yirgacheffe,击中了所有右笔记:石头水果,微妙的香料,伯爵灰茶。靶心。

在其他方面,“漂移”显然是受欢迎的。我们发送了一个问题来支持,并从其中一位创始人那里得到了非常有用的回复,而不是聊天机器人或分包的CSR。该公司还提供出色的跟踪更新,包括你的咖啡烘焙时、发货时、甚至发货时的电子邮件。我们的两个测试者的订单都在烘烤后24小时内发货,4天内就收到了,是MistoBox的两倍,但仍然非常新鲜。《drift》也是我们测试过的最实惠的订阅之一,每次运费16美元,免费送货。

凡好

  • 非常准确的品尝笔记

  • 有用的客户支持

  • 合理的

cons

  • 缓慢的运输

Mistobox.

概念上,Mistobox分裂了许多其他咖啡订阅之间的差异 - 它对它变得更好。该公司不会烘烤自己的豆类,而是将它们从所有跨国公司的烤肉来源来源,他们将新鲜烤咖啡直接送到您的门口。它没有要求你参加盲目品酒,它并没有给你一个详细的测验。这完全是关于平衡的。

Mistobox真的闪耀的地方是其有效设计的网站和深度定制。如果您愿意,您可以注册预定的浓缩浓缩咖啡或单一原产咖啡的交付,并让它乘坐 - 除了您喜欢的素食的初始问题之外,不需要输入。但是如果你想要更多涉及的话,你可以评价你收到的每件咖啡,以改善未来的货物或 - 如果你想把未来带入你自己的手,你可以用你自己的豆类列表,带有featury mistobox呼叫“酿造队列。“选择的数量是令人眼花缭乱的,并且有很多用户评论,以引导你的方式感谢非常活跃的社区。

MistoBox是以前的赢家,但随后的测试表明它的发布速度不如其他产品。

凡好

  • 深度定制

  • 高效的客户支持

cons

  • 缓慢的运输

devoción.

Devoción是新近加入这一行列的独立咖啡烘焙公司之一,将种类繁多的哥伦比亚咖啡引入北美市场。和加拿大的Phil & Sebastian一样,Devoción也从中南美洲采购绿豆,以保持豆子的新鲜。除了烤枣,Devoción还标注了绿枣——这是咖啡种子外层羊皮纸被取出,然后空运到布鲁克林烘焙坊的时间,进一步表明咖啡豆有多新鲜。就价格而言(每12盎司一包17美元到22美元之间),这是我们发现的最划算的东西之一。

虽然我们欣赏新鲜度,但Devoción有局限性 - 用户可供订阅者的咖啡是哥伦比亚人。虽然我们喜欢哥伦比亚咖啡,但如果你想尝试全球各种各样的豆子,Devoción可能不是最好的选择。

凡好

  • 透明的商业实践

  • 高品质的咖啡

cons

  • 有限的选择

知识分子

Intelligentsia是全国各地遭受邪教的独立水味之一。它们提供各种各样的特色咖啡,但您可能需要一些咖啡知识来找到适合您喜好的豆类。只有两个选项 - 您可以让他们为您选择咖啡,或者您可以选择您喜欢的精确品种。

对于那些新咖啡,它会有帮助如果他们提供一个交互式测试导航选择大的咖啡服务欣赏细节(地区、海拔范围、处理和干燥方法,和收获时间)上市,但我不得不谷歌一些技术术语来最后决定这咖啡我想秩序。

我们喜欢Intelligentsia的地方在于,他们提供研磨咖啡豆的选择,你喜欢的大小(从冷煮到Kalita no.)。5)以防你没有磨床。总的来说,我们认为他们的方框更适合那些已经确切知道自己喜好的人。

凡好

  • 烤制

  • 快速运输和交付

  • 详细信息咖啡

cons

  • 缺乏定制

贸易咖啡公司

与MistoBox类似,Trade Coffee将用户与全国各地的独立烘焙商连接起来。他们更注重烘焙技艺,而不是咖啡豆本身。根据我们的经验,有些烘焙师会标注每袋咖啡的具体品种信息和生长高度,但有些烘焙师会留白,这意味着你得自己猜测你要的是哪种咖啡,而品鉴记录有时会误导人。

然而,正如我们用Mistobox所说,如果您的目标是从独立烘烤之前尝试不同的咖啡,贸易咖啡可能适合您。他们的阵容还包括一些最受欢迎的烤肉,如onyx和串联。

凡好

  • 合理的

  • 快速运输和交付

cons

  • 产品质量不同

阿特拉斯咖啡俱乐部

咖啡订阅大量的有噱头,而阿特拉斯咖啡俱乐部的实际上是相当冷静:每交付为您带来一个新的国家精心挑选的单品咖啡。您可能已经注意到,某些国家(埃塞俄比亚和肯尼亚,最显着的)往往主宰工匠咖啡的场景,所以这是尝试从不太知名的咖啡生产国(如墨西哥和秘鲁)豆类的好方法。

尽管如此,这种服务并没有给我们留下太深刻的印象。帐户设置过程中的自定义选项是弱的,最多只能让你在两种烘焙选项(“轻到中度”和“中等到深色”)和两种研磨(全豆或研磨)之间进行选择。这是一个特别的问题,因为研磨真的应该根据你喜欢的酿造方法来定制——例如,你不会在Chemex中使用浓缩咖啡研磨。我得到的全豆很好吃,但不是测试组中最好的,而且烤得比我喜欢的颜色更深。阿特拉斯公司也不提供烤枣子,所以没有办法知道豆子的年龄。

凡好

  • 从不太着名的地区带来咖啡

  • 快速航运

cons

  • 弱定制设置

认购咖啡,Stumptown不提供单品的选择,但他们的价格仍然在频谱的高端。无论如何,你需要选择你自己的咖啡或选择焙烧炉的选秀权,如果你有优惠你喜欢你的咖啡是没有帮助的。根据您喜好的冲泡方法,这使得其用户友好的,你不能自定义的折磨。如果您正在寻找有趣的风味特性的混合物,还有其他更实惠的选择。

凡好

  • 高品质的咖啡

  • 烤制

cons

  • 有限的选择

豆箱有限公司

“豆盒”起源于西雅图,那里的特色咖啡店正蓬勃发展。他们从太平洋西北部的烘焙商那里采购咖啡豆,因为他们对自己的烘焙技术和专业知识感到自豪。然而,对于住得离西海岸不够近的用户来说,发货可能需要更长的时间。有两种选择:用户可以选择4个1.8盎司装的样品盒,也可以选择12盎司装的“每月咖啡”,这种咖啡比同等重量的其他咖啡订阅要贵得多。

凡好

  • 高品质的咖啡

  • 烤制

cons

手工咖啡

提供咖啡自2010年以来,工艺咖啡是围绕着古老的咖啡订购服务之一。在它的时间,它获得了很多的关注,最好的名单和礼品指南。根据我们的经验,但是,它是由大部分的竞争处于劣势。

工艺咖啡的焦点显然是融合,这不是我们在本指南之后的融合。挖掘一点更深,我们能够揭示20美元的焙烧机选择计划,它可以像您想要的那样频繁地提供轻烤的单身原始豆类,但没有任何东西可以真正做以定制您的品味个人资料。我们收到的咖啡(来自秘鲁的一个来自哥伦比亚的咖啡)是鲜美的,而且也是我们收到的最古老的味道。

他们运了三天的烤肉,三天后又运到了。如果你想了解更多关于你正在喝的咖啡,Craft也不会满足你。其他的订阅包括彩色的明信片,上面有咖啡的描述和它们生长的农场的历史,而你从手工咖啡的发货中得到的只有打印在袋子上的标签上的重要数据。

好的一面是,客户服务很有礼貌,对我们的问题反应很快,而且很容易取消我们的订阅。

凡好

  • 礼貌的客户服务

cons

  • 缓慢的运输

  • 缺少咖啡的细节

玛瑙咖啡实验室

Onyx Coffee Lab提供灵活的订阅型号 - 您可以选择根据您的咖啡偏好回答测验,选择自​​己的咖啡,或让专家为您选择咖啡。我们喜欢服用咖啡测验,这有助于缩小我们的选择。但是,我们也认为测验可以通过更详细的问题来改进。

缺点是购买玛瑙有点贵——每10盎司的袋子要19美元,这是一个不同寻常的重量,因为大多数咖啡都装在12盎司的袋子里。如果你的家庭像我们的测试者一样很快喝完咖啡,成本就会增加。

凡好

  • 交互式测验

  • 短关闭烤时间

cons

La Colombe.

La Colombe提供了一个合理的价格与高质量的咖啡订阅。每个月,它的Workshop Subscription都会提供由La Colombe内部烘焙专家挑选的独特的季节性咖啡。不管用户选择的频率是多少,他们在整个月都会收到同一种产地的咖啡。

什么击倒了几个斑点是它的包装。虽然咖啡在纸箱上到达时,在纸上夹在透明的塑料下面,这意味着如果暴露在延长的时间内,豆类的保质期较短。

凡好

  • 合理的

  • 高品质的咖啡

  • 烤到订单

cons

  • 清澈的内包装可以使豆曝光

遇见测试人员

本柯恩

本柯恩

贡献者

@ben_keough.

本是一名经验丰富的行业记者,曾担任新闻和专题的高级编辑。他现在是一名自由撰稿人和编辑。他最近刚从美国西南部的广袤荒野中走出来,是一位狂热的摄影师,他对波士顿缺乏开阔的景观深感不安。

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瓦莱丽·李堆栈

瓦莱丽·李堆栈

高级职员的作家

@

Valerie Li Stack是厨房和烹饪的高级工作人员。她是一家经验丰富的家庭厨师,激情,可以尝试她访问过的国家的美食。对食品科学兴趣的推动,Valerie在烹饪过程中坚定地掌握了烹饪场景,并广泛地了解成分。她相信食物与所有人说话,无论语言和文化背景如何。

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