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一份美味的沙拉,首先是完全干燥的绿色蔬菜。如果叶子上还有水分,就会稀释调味汁,这样生菜就不会被水分覆盖,绿叶菜就没有味道了。出于这个原因,任何认真对待沙拉的人都需要在他们的厨房里有一个非常高效的沙拉旋转器。
为了找出哪一种干燥设备可以帮助制作出完美的沙拉,我们使用了10个最畅销的旋转器,测量哪种产品可以让蔬菜、草本植物和浆果最干燥,同时仍然易于使用和储存。
晒干一蒲式耳般的农产品后,我们的首选是Zyliss Swift干沙拉纺纱机(沃尔玛售价39.99美元).如果你更喜欢花钱买一个优秀的小工具,同时也可以作为一个漂亮的碗,我们推荐OXO钢沙拉纺纱机(可以在亚马逊),其中包括一个不锈钢碗,而不是塑料碗。
以下是我们测试的最佳沙拉纺纱机,按顺序排列:
嗨,我是莎伦·弗兰克,对我来说,没有沙拉的一餐就不算完整。多年来,作为一名餐厅厨师和厨房设备专家,我对这些产品嗤之以鼻,认为它们只是噱头。相反,我用了很多纸巾来小心地擦干每一片放进碗里的莴苣叶。但有一次,我终于不情愿地尝试了一种纺纱机,我被它迷住了,因为它能让我的蔬菜快速、轻松地晾干。
是的,它很占地方,但我认为它是值得的。事实上,它现在是我每次进厨房做饭时拿出的第一件设备。在晾干生菜之前,我把它装满水,用它来浇灌我的蔬菜,以及我一顿饭用的所有其他蔬菜,好好浸泡一下,让它们彻底干净。
我测试了10个模型。纺纱机清洗和干燥你的农产品,所以我们设计了测试来做到这一点。从一个特定的重量开始,我把生菜彻底浸泡在水中,然后把它拿出来,和叶子上附着的水一起称量。然后,我把它放在沙拉纺车里晾干,称一下纺成的莴苣的重量,看看有多少水分从叶子上脱落了。我把这个过程重复了三次。然后我用同样的方法处理欧芹小枝和草莓。
当我工作时,我注意到纺纱器是否足够大,可以装下生菜,以及它的使用、清洁和储存是多么容易。我考虑了它是否有什么有用的功能,以及这个碗是否足够吸引人,可以用来搅拌和上沙拉。
在我们的测试中,没有一种产品能百分之百地从生菜叶子中分离水分。然而,有些人确实做得更好。在大多数情况下,我们没有发现它们中任何一个很难使用。
购买纺纱机的主要考虑是它如何从农产品中去除水分。让我们面对现实吧,如果旋转器不能让你的绿色植物变干,谁会在乎它是否更省力使用或折叠存储?
大部分的沙拉旋转器都有刹车按钮来停止旋转,理论上说这应该会使生菜蓬松。我们没有看到这个功能的任何好处,事实上,当你中断旋转过程,更少的水被甩出去。虽然对这些设备的批评之一是它们会压碎或擦伤农产品,但在激烈的测试中,我们没有看到对绿色蔬菜或浆果有任何明显的伤害。
其中的篮子也可以用作漏勺。然而,我们测试的所有篮子都有一个没有脚的平底,以防止它们直接放在水槽中,和那里已经存在的任何水或液体混合。另外,如果你用手洗的话,任何来自意大利面的淀粉残渣都很难洗掉。
沙龙因特网
贡献者
莎伦在过去的30年里一直在测试厨房设备。在成为一名烹饪工具专家之前,她在纽约市的餐馆做了七年的专业厨师。
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